Maître - El Puerto de Santa María (H/M/D)

• Importante empresa del sector Hostelería y Restauración
• Proyecto estable y desarrollo profesional

Empresa reconocida del sector hostelería y restauración busca incorporar un/una Maître con experiencia en gestión.

Funciones principales:

Recepción y bienvenida

• Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalismo
• Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas

Gestión de equipo y sala

• Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
• Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
• Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
• Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio

Atención personalizada al socio

• Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
• Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
• Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia

Control de calidad y operaciones

• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
• Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión

Coordinación interna

• Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
• Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
• Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias

Organización de eventos y banquetes

• Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
• Coordinar con proveedores externos si es necesario

Gestión administrativa básica

• Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
• Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.