Maitre General - Hotel Barceló Margaritas

Overview

Do you want to be part of our story? Join our team!

What will you do?

• Dirigir y coordinar los servicios de restaurante y bares.
• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.
• Montar y desbarasar mesas.
• Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.
• Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.
• Controlar la "mise en place".
• Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.
• Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.
• Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.
• Realizar y supervisar los inventarios físicos de bebidas y estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.
• Controlar el rendimiento de las bebidas, así como su inventario.
• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
• Colaborar en la confección de cartas de bebidas asesorando a la Dirección y proponer nuevas medidas (cócteles) para ofrecer en los bares.
• Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.
• Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación de restaurante y bares.
• Recibir información sobre desviaciones en costes y producción, en relación con el presupuesto.
• Proponer a la Dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad en el servicio.
• Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.

What are we looking for?

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo.
• Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar.
• Idiomas: inglés alto, valorable otros idiomas.
• Capacidad de Organización.
• Resolución de problemas.
• Capacidad para gestionar equipos.

Your benefits

• You will have the opportunity to work in a flexible, collaborative, and responsible work environment, surrounded by the best colleagues.
• Why limit yourself to one location when you can move between countries and work in different areas of the company?
• At Barceló Hotel Group, we offer you geographical mobility and the chance to gain knowledge about various products and services throughout your career.
• We understand that a committed and experienced team is essential for growth.
• That\'s why we have specific career plans available in different areas of the company, which you can join.
• You will have access to the best training programs in the market, tailored to your position within the company.
• Additionally, because we strongly believe in personal development, we provide a wide range of open training activities through our Barceló Campus e-learning platform.
• We invite you to explore Barceló Responsible, our Corporate Responsibility brand.
• This initiative encompasses numerous actions related to social, economic, and environmental development in all the locations where our company operates.
• We want you to join us in our commitment to building a better future!