Taarbæk Kro søger Restaurantchef – fuldtid

Gastrojob ApS; København; On-site; DKK 446,400 - 613,800; Full time

Benefits offered by this job

Engageret og socialt team

Store indflydelse og udviklingsmuligheder

Smukke omgivelser tæt på vandet

Job summary

En regional restaurant i København søger en erfaren Restaurantchef til at lede den daglige drift. Du vil være ansvarlig for at sikre en høj kvalitetsoplevelse for gæsterne, lede teamet, og være synlig på gulvet under service. Stillingen tilbyder udviklingsmuligheder og en central rolle i en spændende restaurant, der lige er ved at åbne. Opstart ønskes hurtigst muligt.

Qualifications

• Solid erfaring fra restaurationsbranchen med ansvar i lignende rolle.
• Naturligt overblik og evne til at bevare roen i travle situationer.
• Tydelig leder med evne til at skabe energi i teamet.

Responsibilities

• Ansvarlig for den daglige drift af restauranten.
• Levere høj kvalitet i gæsteoplevelsen.
• Planlægge og koordinere seating og bordplan.
• Sikre tæt samarbejde mellem køkken og service.

Skills

Erfaring som restaurantchef

Gæsteorienteret tilgang

Ledererfaring

Kendskab til mad og vin

Job description

Taarbæk Kro søger Restaurantchef – fuldtid

• Taarbæk Kro
• København
• Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt

Taarbæk Kro er i gang med en ny og spændende fase. Vi har for nylig åbnet Krostuen, og i den kommende tid åbner vi resten af kroen i etaper, herunder terrasse, frokost- og aftenservering 6 dage om ugen, et fine dining-restaurantkoncept flere aftener om ugen samt selskaber, møder, events og særlige begivenheder.

Derfor søger vi nu en Restaurantchef med stærk tilstedeværelse på gulvet, en person, der kan sætte retning, skabe struktur og sikre høj kvalitet i gæsteoplevelsen hver dag.

Rollen er i høj grad operationel og floor-based (ca. 95%), hvor du går forrest i service og er synlig for både gæster og team.

Som Restaurantchef er du ansvarlig for den daglige drift i restauranten med særligt fokus på service, flow og gæsteoplevelse.

Du er på gulvet under service og sikrer, at alt spiller, fra første gæst ankommer til sidste siger tak for i aften.

Dine opgaver vil bl.a. være:

• Lede service på gulvet og sikre et stærkt flow
• Være vært og ansigtet udadtil over for gæsterne
• Planlægge og koordinere seating og bordplan
• Sikre tæt samarbejde mellem køkken og service
• Coache og udvikle teamet under service
• Sætte og fastholde standarden for værtskab, service og stemning i Taarbæk Kro
• Deltage i og afvikle selskaber, møder og events
• Sikre struktur i den daglige drift og opfølgning på service

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du har solid erfaring fra restaurationsbranchen og tidligere har haft ansvar i en lignende rolle.

Det vigtigste er, at du:

• Har erfaring som restaurantchef, assisterende restaurantchef eller stærk 1. tjener
• Trives med at være på gulvet og tage ansvar i service
• Har naturligt overblik og kan bevare roen i travle situationer
• Er en tydelig leder, der går forrest og skaber energi i teamet
• Er professionel, nærværende og gæsteorienteret
• Har interesse for mad, vin og værtskab

Vi tilbyder

• En central lederrolle i den daglige drift
• Et engageret og socialt team
• Et job med stor indflydelse og udviklingsmuligheder
• En arbejdsplads i smukke omgivelser tæt på vandet
• Mulighed for at være med til at forme en restaurant i udvikling
• Opstart hurtigst muligt eller efter aftale

Vil du være med på rejsen og være med til at skabe stærke gæsteoplevelser på Taarbæk Kro, så vil vi meget gerne høre fra dig.