Køkkenchef: Indisk/Pakistansk Cuisine & Ledelse

Grill/Pizzaria \" Durum Bar\"; København; On-site; DKK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

Cafe Vedbæk Havn ApS søger en erfaren og engageret køkkenchef til vores forretning på Østerbrogade 163, 2100 København Ø. Stillingen kræver ledelse af køkkenet og ansvar for daglige drift samt tilberedning af autentiske indiske og pakistanske retter.

Vi tilbyder fast fuldtidsstilling på 37 timer om ugen, med arbejdstider primært 16.00–22.00 fem til seks dage ugentligt. Ansøgningen frist 30. november 2026 og tiltrædelse hurtigst muligt.

Qualifications

• Har godt kendskab til traditionelle retter, krydderier og tilberedningsmetoder.
• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar.
• Har gode lederegenskaber og kan motivere køkkenteamet.
• Kan arbejde struktureret og bevare overblikket i travle perioder.
• Er mødestabil, fleksibel og kvalitetsbevidst.
• Kan arbejde om aftenen og i weekender.

Responsibilities

• Ansvar for den daglige drift af køkkenet.
• Tilberedning og anretning af autentiske indiske og pakistanske retter samt forskellige salater.
• Planlægning og koordinering af køkkenets arbejde.
• Sikring af ensartet høj kvalitet og smag.
• Varebestilling, kontrol af råvarer og begrænsning af madspild.
• Koordinering af køkkenpersonale.
• Sikring af god køkkenhygiejne, rengøring og overholdelse af fødevaresikkerhedsregler og egenkontrol.
• Tilpasning af retter og menuer.
• Sikring af effektive arbejdsgange i køkkenet.

Skills

Køkkenledelse

Indisk/pakistansk madlavning

Lederkompetencer

Struktureret arbejde

Kvalitetsbevidst

Job description

Cafe Vedbæk Havn ApS søger en erfaren og engageret køkkenchef til vores forretning på Østerbrogade 163, 2100 København Ø. Stillingen kræver ledelse af køkkenet og ansvar for daglige drift samt tilberedning af autentiske indiske og pakistanske retter.

Vi tilbyder fast fuldtidsstilling på 37 timer om ugen, med arbejdstider primært 16.00–22.00 fem til seks dage ugentligt. Ansøgningen frist 30. november 2026 og tiltrædelse hurtigst muligt.