Assisterende køkkenchef til frokost nær Aarhus

Gastrojob ApS; Denmark; On-site; DKK 340,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Fri om aftenen og weekend

37 timer om ugen

Gode udviklingsmuligheder

Job summary

Catering Danmark søger en faglært kok til SPIS-konceptet i køkkenet i Tilst. Du bliver en nøgleperson i produktionen og udviklingen og får ansvar for at levere høj kvalitet, god smag og bæredygtige løsninger.

Du arbejder tæt med køkkenchefer og produktudviklingsteamet, udvikler nye retter, sikrer fødevaresikkerhed og engagerer teamet gennem ledelse og faglig stolthed.

Qualifications

• Faglært kok med erfaring fra stor kantine.
• Minimum 3-5 års erfaring i kantinedrift.
• Solid erfaring med egenkontrol og fødevaresikkerhed.
• Strukturering og høj arbejdsmoral, særligt i travle perioder.

Responsibilities

• Planlægge og koordinere daglig produktion af frokostmåltider.
• Sikre høj kvalitet og overholdelse af SPIS-standarder.
• Optimere produktionen med fokus på effektivitet og minimalt madspild.
• Udvikle nye retter og menuer med produktudviklingsteamet.
• Bidrage med nye idéer og gastronomiske trends.
• Udvikle og implementere initiativer i konceptet.
• Skabe motivation og faglig udvikling i teamet.
• Samarbejde tæt med køkkenchefer og øvrige kollegaer.

Skills

Faglært kok

Lederskab

Kreativ tænkning

Dansk sprog

Job description

Brænder du for gastronomi, innovation og frokostoplevelser i særklasse? Og motiveres du samtidig af at være med til at etablere et helt nyt frokostkoncept ud til vores kunder? Så bliv en del af SPIS hos Catering Danmark.

Din rolle

Du bliver en nøgleperson i den daglige produktion og udvikling af SPIS-konceptet. Du får ansvar for at sikre høj kvalitet, stabil drift og fortsat gastronomisk udvikling – altid med fokus på smag, æstetik, bæredygtighed og kundeoplevelsen.

Du bliver en del af et stærkt fagligt miljø, hvor vi arbejder tæt sammen om at skabe de bedste løsninger, udvikle nye idéer og løfte hinanden.

Dine arbejdsopgaver

• Planlægge og koordinere den daglige produktion af frokostmåltider.
• Sikre en ensartet høj kvalitet og overholdelse af SPIS-konceptets standarder.
• Optimere produktionen med fokus på effektivitet, leveringssikkerhed og minimalt madspild.
• Udvikle nye retter og menuer i samarbejde med vores produktudviklingsteam.
• Bidrage med nye idéer, teknikker og gastronomiske trends.
• Være med til at udvikle og implementere nye initiativer i konceptet.
• Skabe motivation, engagement og faglig udvikling i teamet.
• Samarbejde tæt med køkkenchefer, souschefer og øvrige kollegaer på tværs af organisationen.

Vi forestiller os, at du

• Er faglært kok
• Taler, forstår og læser dansk, da alle vores produktionsinformationer er formuleret på dansk
• Har minimum 3-5 års erfaring – gerne fra kantinedrift med mere end 200 daglige kuverter
• Har solid erfaring med egenkontrol, fødevaresikkerhed og planlægning
• Arbejder struktureret og bevarer overblikket – også når tempoet er højt
• Er kvalitetsbevidst og har stor faglig stolthed
• Er nysgerrig, innovativ og elsker at udvikle nye smagsoplevelser
• Har naturlige lederevner og motiveres af at skabe resultater sammen med andre
• Tænker kreativt og kan skabe kulinariske oplevelser – også når rammerne kræver omtanke

Vi leder efter dig, der

Ikke blot følger opskrifter – men udfordrer dem. Du er skarp på teknikker, elsker at eksperimentere med råvarer og smag og formår at skabe mad, der overrasker positivt. Du er en kulinarisk fritænker, som kan omsætte gode idéer til velsmagende retter og skabe store madoplevelser med en sund økonomisk forståelse.

Hos Catering Danmark får du

• En central rolle i udviklingen af et ambitiøst frokostkoncept i køkkenet i Tilst.
• Stor indflydelse på menuudvikling og gastronomisk retning.
• Dygtige og engagerede kollegaer med høj faglighed.
• Mulighed for at sætte dit gastronomiske fingeraftryk.
• En arbejdsplads med fokus på kvalitet, samarbejde og udvikling.
• Fri om aftenen og weekend.
• Fastansættelse på 37 timer om ugen.
• Attraktive ansættelsesvilkår samt gode muligheder for personlig og faglig udvikling.

Om Catering Danmark

Catering Danmark er hele Danmarks festkøkken – og en af de førende cateringvirksomhed i landet, der leverer varme og færdiganrettet retter landsdækkende til enhver anledning. Vi står bag stærke brands som Smageriet og Kokken & Jomfruen, og vi har køkkener i Odense, Aarhus (Tilst) og Glostrup. Vi leverer mad til mere end 1 millioner kunder om året. Med over 100 medarbejdere og med stor fokus på innovation og kundedialog, er vores mål at sætte standarden for catering i Danmark – både fagligt og som arbejdsplads.