Wissenschaftlich-technische:r Mitarbeiter:in (w/m/d)

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit; Bremerhaven; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Eine Hochschule in Bremen sucht einen wissenschaftlich-technischen Mitarbeiter (w/m/d) für das Projekt zur Kreislaufwirtschaft durch innovative Nutzung von Fischnebenströmen. Die Aufgaben umfassen die Charakterisierung von Fischnebenprodukten und die Optimierung enzymatischer Prozesse. Voraussetzung sind ein abgeschlossenes Studium in Biotechnologie und relevante Erfahrungen in der Proteinanalytik und Bioverfahrenstechnik. Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil. Teilzeitstelle ab 01.02.2026.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossenes Hochschulstudium der Fachrichtung Biotechnologie oder verwandt.
• Erfahrungen im Umgang mit Proteinen und Proteinanalytik.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Charakterisierung von Fischnebenprodukten hinsichtlich Proteinen und bioaktiven Peptiden.
• Untersuchungen zur Lagerstabilität der Rohmaterialien und Produkte.
• Entwicklung und Optimierung eines enzymatischen Verdaus.

Kenntnisse

Erfahrung in der Proteinextraktion

Proteinanalytik (Fotometrie, HPLC)

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Erfahrung mit LC-MS/MS

In-vitro Assays

Kenntnis von QM-Systemen (HACCP)

steriles Arbeiten

Ausbildung

Hochschulstudium der Biotechnologie/Bioverfahrenstechnik/Bioanalytik

Tools

LC-MS

BioStatplus-Fermentationssystem

Jobbeschreibung

Stellendetails

Wissenschaftlich-technische:r Mitarbeiter:in (w/m/d)

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: Hochschule Bremerhaven

• Beginn ab 01.02.2026

Anstellungsart

Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Stellenbeschreibung

Wissenschaftlich-technische:r Mitarbeiter:in (w/m/d) im Projekt Fisch-Valorisierung 360°: Kreislaufwirtschaft durch innovative Nutzung von Nebenströmen.

Fisch-Valo Bei der Firma ISEY Fischimport GmbH fallen große Mengen an Nebenströmen insbesondere beim Filetieren von Rotbarsch an.

Projektziel ist es sowohl die Ressourcenschonung als auch die Wertschöpfung für die interne Verarbeitung von Fischresten zu maximieren. Konkret sollen mit der Firma ISEY Fischimport GmbH nachhaltige Verwertungslösungen der Fischnebenströme entwickelt werden, um Abfall zu reduzieren, zusätzliche Einnahmequellen zu erschließen und gleichzeitig das Umweltbewusstsein der Kunden zu stärken.

Die Aufgabenbereiche umfassen u.a.:

• Charakterisierung von Fischnebenprodukten am Beispiel der Fischhaut hinsichtlich: Proteinen, bioaktiven Peptiden (blutdrucksenkend, antimikrobiell, wundheilend usw.)
• Untersuchungen zur Lagerstabilität der Rohmaterialien und Produkte
• Entwicklung und Optimierung eines enzymatischen Verdaus zur Freisetzung der Proteine/Peptide aus Fischnebenprodukten (Aufarbeitung biolog. Matrices), inkl. Maßstabvergrößerung vom Labormaßstab (15mL) auf 5L im mikrobiellen Fermenter
• Aufreinigung, Identifikation und Quantifizierung der bioaktiven Proteine/Peptide mittels LC‑MS
• in‑vitro Assays zum Nachweis der Bioaktivität (ACE‑Inhibition, Hemmhoftest, usw.)

Ihr Profil: Sie verfügen über ein erfolgreich abgeschlossenes Hochschulstudium der Fachrichtung Biotechnologie/Bioverfahrenstechnik/Bioanalytik oder einem verwandten Studienabschluss.

Weitere Voraussetzungen

• Erfahrungen im Umgang mit Proteinen (Proteinextraktion) und mit der Proteinanalytik (Fotometrie, HPLC, Gelfiltration, Gelelektrophorese) Erfahrungen in der Bioverfahrenstechnik (Fermentation)
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse sind von Vorteil. Wünschenswert darüber hinaus sind Erfahrungen im Umgang mit der LC‑MS/MS im Umgang mit dem BioStatplus‑Fermentationssystem.
• Erfahrung mit in‑vitro Assays wie Hemmhoftests oder Aktivitätstests in Zellkultur
• Kenntnis von QM‑Systemen wie HACCP
• fertig im sterilen Arbeiten
• Für nähere Auskünfte steht Ihnen Herr Prof. Dr. Stefan Wittke (Tel.: [phone], Email: [e-mail]) gerne zur Verfügung.

EEO & Diversity Statement

Im Sinne des Leitbildes unserer Hochschule wünschen wir uns Bewerberinnen und Bewerber, die offen für Fragen der Geschlechtergleichstellung und Diversität sind. Ganz besonders freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie Organisationstalent, Kommunikationsfähigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein mitbringen und begeistert im Team arbeiten.

Schwerbehinderten Bewerberinnen und Bewerbern wird bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung der Vorrang gegeben. Wir schätzen die Diversität unserer Mitarbeitenden und freuen uns über Bewerbungen von Personen mit unterschiedlichsten Hintergründen.

Application Information

Sie fühlen sich angesprochen und brennen darauf, Teil unserer lebendigen Hochschulgemeinschaft zu werden? Dann bewerben Sie sich mit den üblichen Unterlagen (ohne Foto) unter Angabe der obigen Kennziffer 12. Januar 2026 über unser Online‑Bewerbungsportal stellen.hs-bremerhaven.de.

Recruitment for Public Service and External Applicants

Für Bewerber:innen des öffentlichen Dienstes der Freien Hansestadt Bremen: Die Auswahl erfolgt gem. Art. 33 Abs. 2 Grundgesetz entsprechend der Eignung, Befähigung und fachlichen Leistung der Bewerber:innen. Um eine bessere Vergleichbarkeit der Leistungsbeurteilung zu erzielen, wird sowohl von verbeamteten als auch von tarifbeschäftigten Mitarbeiter:innen um Einreichung einer dienstlichen Beurteilung (nicht älter als 1 Jahr) gebeten. Dies ist bis zu 2 Wochen nach Bewerbungsfrist möglich.

Für Bewerber:innen des allgemeinen Arbeitsmarktes (extern): Die Vorlage einer aktuellen dienstlichen Beurteilung für Beamt:innen bzw. eines aktuellen Arbeitszeugnisses für Beschäftigte (nicht älter als ein Jahr) Ihres derzeitigen Arbeitgebers ist für das weitere Verfahren zwingend erforderlich. Eine Einreichung ist bis zu 2 Wochen nach Bewerbungsfrist möglich. Wenn Sie Beamt:in bzw. Beschäftigte:r im öffentlichen Dienst sind, geben Sie bitte Ihr derzeitiges Statusamt bzw. Ihre derzeitige Entgeltgruppe an.

Bei Hochschulabschlüssen, die Sie außerhalb der EU absolvierten, reichen Sie bitte die deutsche Übersetzung und die Bewertung der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB) ein. Ersatzweise bitten wir Sie um Zusendung eines PDF‑Auszuges aus der Datenbank zur Anerkennung und Bewertung ausländischer Bildungsnachweise (ANABIN).

Bei Berufsabschlüssen, die außerhalb Deutschlands abgeschlossen wurden, schicken Sie bitte die deutsche Übersetzung und die Anerkennung in Deutschland. Informationen dazu finden Sie beim Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB).

Ihre Bewerbungsunterlagen werden nach Abschluss des Auswahlverfahrens vernichtet.