Werkstudent:in Food Quality & Product Development (m/w/d)

Löwenzahn Organics GmbH; Mainz; Hybrid; EUR 22.000 - 25.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Löwenzahn Organics GmbH sucht eine(n) Werkstudent(in) im Bereich Produktentwicklung und Lebensmittelsicherheit. Du unterstützt die Entwicklung, Dokumentation und Optimierung von HACCP-Konzepten sowie Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen.

Du studierst Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar, bringst Interesse an Qualität, Sicherheit und Produktentwicklung mit und arbeitest in einem überwiegend remote Team mit Sitz in Mainz. Deutsch- und Englischkenntnisse sind erwünscht.

Qualifikationen

• Interesse an Lebensmittelqualität, Produktsicherheit und Produktentwicklung.
• Idealerweise erste Berührungspunkte mit HACCP, Lebensmittelrecht, Mikrobiologie oder Qualitätsmanagement.
• Analytische, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise.
• Sicherheit in wissenschaftlicher Recherche und verständlicher Dokumentation.
• Sehr gutes Deutsch und gutes Englisch.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Entwicklung und Dokumentation des HACCP-Konzepts.
• Bewertung und Dokumentation von Rohwaren, Lieferanten und Produktspezifikationen.
• Definition und Dokumentation von Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen.
• Recherche zu lebensmittelrechtlichen und regulatorischen Anforderungen.
• Erstellung und Pflege von Rohwaren- und Produktspezifikationen.
• Unterstützung bei Risikoanalysen sowie Ableitung geeigneter Kontroll- und Prüfmaßnahmen.
• Mitarbeit an Mikrobiologie-, Allergene-, Haltbarkeits- und Produktsicherheits-Themen.
• Strukturierte Dokumentation unserer Produkt- und Qualitätsprozesse.

Kenntnisse

Lebensmittelqualität

Produktsicherheit

HACCP

Lebensmittelrecht

Mikrobiologie

Qualitätsmanagement

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Lebensmitteltechnologie-Studium oder vergleichbarer Studiengang

Tools

Google Workspace

Asana

Jobbeschreibung

Mainz / Remote · 15–20 Stunden pro Woche · Start: zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Bei Löwenzahn entwickeln wir Lebensmittel für eine besonders sensible Zielgruppe: Babys, Kleinkinder und ihre Familien.

Worum es geht

Aktuell arbeiten wir an einem neuen Produkt, bei dem wir deine Unterstützung gebrauchen können – von der Auswahl und Beschaffung der Rohwaren über Produktsicherheit und Qualitätsanforderungen bis zum fertigen Produkt.

Du arbeitest direkt mit unserem Team für Produktentwicklung und Produktqualität zusammen und bekommst die Möglichkeit, ein reales Produktentwicklungsprojekt von Grund auf mitzugestalten.

Aufgaben

Was du bei uns machst

• Unterstützung bei der Entwicklung und Dokumentation unseres HACCP-Konzepts
• Bewertung und Dokumentation von Rohwaren, Lieferanten und Produktspezifikationen
• Definition und Dokumentation von Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen
• Recherche zu lebensmittelrechtlichen und regulatorischen Anforderungen
• Erstellung und Pflege von Rohwaren- und Produktspezifikationen
• Unterstützung bei Risikoanalysen sowie bei der Ableitung geeigneter Kontroll- und Prüfmaßnahmen
• Mitarbeit an Themen rund um Mikrobiologie, Allergene, Haltbarkeit und Produktsicherheit
• Unterstützung bei Produktentwicklung und Vorbereitung von Produktionsversuchenli>
• Strukturierte Dokumentation unserer Produkt- und Qualitätsprozesse

Dabei geht es nicht darum, bestehende Prozesse nur zu verwalten. Du hilfst uns dabei, neue Strukturen und Standards aufzubauen.

Du studierst Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelchemie, Food Science, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder einen vergleichbaren Studiengang – idealerweise in einem fortgeschrittenen Bachelorsemester oder im Master.

• Interesse an Lebensmittelqualität, Produktsicherheit und Produktentwicklung
• Idealerweise erste Berührungspunkte mit HACCP, Lebensmittelrecht, Mikrobiologie oder Qualitätsmanagement
• Analytische, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
• Sicherheit in wissenschaftlicher Recherche und verständlicher Dokumentation
• Sehr gutes Deutsch und gutes Englisch
• Freude an der Zusammenarbeit in einem digitalen, weitgehend remote arbeitenden Team
• Erfahrung mit Google Workspace und Asana ist ein Plus, aber kein Muss

Benefits

Was dich bei uns erwartet

Du bekommst bei uns keine klassische Werkstudentenrolle, in der du ausschließlich zuarbeitest. Du arbeitest an einem konkreten Produkt mit, das später tatsächlich im Handel stehen soll, übernimmst eigene Themen und bekommst tiefe Einblicke in Produktentwicklung, Qualitätssicherung und den Aufbau von Food-Safety-Prozessen in einem wachsenden Food-Unternehmen.

Unser Team arbeitet deutschlandweit remote. Gleichzeitig haben wir unseren Unternehmenssitz in Mainz und treffen uns regelmäßig persönlich.

Rahmenbedingungen

• Umfang: idealerweise 15–20 Stunden pro Woche
• Vergütung: 17 € pro Stunde
• Arbeitsort: Mainz / deutschlandweit remote
• Start: zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Auch ein Pflichtpraktikum, Praxissemester oder eine Abschlussarbeit im Rahmen des Projekts können wir uns vorstellen. Besonders spannend finden wir die Kombination aus Werkstudententätigkeit und einer späteren Bachelor- oder Masterarbeit.