Vorstandskoch (m/w/d) Fine Dining

Dussmann; Frankfurt; Vor Ort; EUR 75.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

Mobiles Arbeiten möglich

Attraktive Vergütung

Weiterentwicklung/Trainings

Teamkultur

myDussmann

Zusammenfassung

Dussmann sucht einen Vorstandskoch (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung in gehobener Gastronomie, der exklusive Veranstaltungen für Vorstände, Führungskräfte und internationale Gäste gestaltet. Sie entwickeln Fine-Dining-Konzepte, verbinden klassische Kochkunst mit nachhaltigen und innovativen Ansätzen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Planung, Einkauf hochwertiger Produkte, Mise en Place, Logistik und die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Luxushotellerie.
• Expertise im Fine-Dining-Bereich und moderner Küche.
• Professioneller und diskreter Umgang mit Vorständen, Führungskräften und VIP-Gästen.

Aufgaben

• Betreuung eines anspruchsvollen Gästekreises aus Vorstand, Management und internationalen Gästen.
• Veranstaltungsplanung, -kalkulation und -durchführung sowie Umsetzung von innovativen Food-Konzepten.
• Entwicklung individueller Menü- und Veranstaltungskonzepte unter Berücksichtigung persönlicher Vorlieben.
• Auswahl und Einkauf hochwertiger Produkte sowie Pflege von Lieferantenbeziehungen.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
• Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.

Kenntnisse

Gehobene Gastronomie

Fine-Dining

Diskreter Umgang mit VIP-Gästen

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Serviceorientierung

MS-Office Kenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

MS-Office

Jobbeschreibung

Du möchtest kulinarische Erlebnisse auf Spitzenniveau schaffen und gleichzeitig Teil einer modernen, zukunftsorientierten Food-Kultur sein? Dann bieten wir dir eine außergewöhnliche Aufgabe im direkten Umfeld von Vorständen, Führungskräften und ausgewählten Gästen.

Als Vorstandskoch (m/w/d) verantwortest du exklusive Veranstaltungen von 10 - 100 Gästen, entwickelst individuelle Fine-Dining-Konzepte und gestaltest kulinarische Erlebnisse, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Dabei verbindest du klassische Kochkunst mit modernen Ansätzen rund um Nachhaltigkeit, Regionalität, Food-Innovation und Hospitality.

Damit begeisterst du uns

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, Sternegastronomie oder Luxushotellerie
• Expertise im Fine-Dining-Bereich und moderne Küche
• Professioneller und diskreter Umgang mit Vorständen, Führungskräften und VIP-Gästen
• Gutes betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie IT-Kenntnisse (Bsp. MS-Office)
• Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität, Teamfähigkeit sowie hohe Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Teamfähigkeit sowie hohe Kommunikationsfähigkeit und ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung

Dein Verantwortungsbereich

• Betreuung eines anspruchsvollen Gästekreis aus Vorstand, Management und internationalen Gästen und gestalten kulinarische Momente mit außergewöhnlicher Aufmerksamkeit für Details
• Veranstaltungsplanung, -kalkulation und -durchführung sowie Umsetzung von innovativen Food-Konzepten sowie aktuellen Ernährungsansprüchen
• Entwicklung individueller Menü- und Veranstaltungskonzepte unter Berücksichtigung persönlicher Vorlieben
• Auswahl und Einkauf hochwertiger Produkte sowie Steuerung und Pflege von Lieferantenbeziehungen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Enge Zusammenarbeit mit internen Ansprechpartnern und externen Dienstleistern
• Verantwortung für Mise en Place, Logistik und einen reibungslosen Veranstaltungsablauf

Das spricht für uns

• Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen
• Work-Life-Balance: 30 Tage Urlaub, mobiles Arbeiten teilweise möglich und Verständnis für das echte Leben
• Vergütung: Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Onboarding: Gut durchdachte Einarbeitung und persönliche Betreuung
• Weiterentwicklung: Erstklassige Trainings und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Unternehmenskultur: Enger Teamzusammenhalt, inspirierende Arbeitsatmosphäre
• myDussmann: Alle Personalangelegenheiten übersichtlich in einer App
• Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr
• … und selbstverständlich: Professionelle Arbeitsmaterialien und IT-Hardware

Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen – werde Teil der #Dussmannschaft im Bereich Food Services. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen.

Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben.