Küchenleitung (m/w/d) - ID: 15021

Dussmann Group; Ismaning; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Dussmann Group sucht eine/n Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung für den Bereich Food Services. Sie führen ein Küchenteam, planen und überwachen Produktion und Service, verantworten Budget und Einkauf und bearbeiten Kundenbeschwerden, um Kundenzufriedenheit sicherzustellen.

Sie arbeiten unbefristet in Vollzeit, Montag bis Freitag, und tragen zu einer hohen Servicequalität bei. Wir bieten eine kollegiale Arbeitsatmosphäre und klare Entwicklungsperspektiven.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Ideal wäre eine Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d).
• Führungserfahrung inklusive Personaleinsatzplanungen.
• Gutes betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie IT-Kenntnisse (MS Office).
• Sehr gute Deutschkenntnisse (C2) und Fahrerlaubnis Klasse B.

Aufgaben

• Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung.
• Führen und Entwicklung eines leistungsfähigen Küchenteams.
• Anleitung, Kontrolle und Unterstützung der Mitarbeitenden in den Prozessabläufen.
• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes.
• Budgetverantwortung und Materialbeschaffung für den Betrieb.
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen zur Kundenzufriedenheit.
• Regelmäßige Kontrolle aller Küchengeräte.
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Standards.

Kenntnisse

Koch-Ausbildung

Führungserfahrung

HACCP-Kenntnisse

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Tools

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Das spricht für uns

• Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen
• Work-Life-Balance:30 Tage Urlaub, keine Schicht-/Wochenendarbeit und Verständnis für das echte Leben
• Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Einarbeitung: Gut und durchdacht mit persönlicher Betreuung
• Weiterentwicklung: Erstklassige Trainings und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Unternehmenskultur: Enger Teamzusammenhalt, inspirierende Arbeitsatmosphäre
• Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr
• … und selbstverständlich: Pünktliche Lohnzahlung sowie hochwertige und passgenaue Arbeitskleidung.

Damit begeisterst du uns

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise als Küchenmeister (m/w/d)
• Fundierte Erfahrung in der Sternegastronomie von Vorteil
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern inklusive Personaleinsatzplanungen
• Gutes betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie IT-Kenntnisse (Bsp. MS-Office)
• Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität, Teamfähigkeit sowie hohe Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse (C2)
• Fahrerlaubnis Klasse B

Dein Verantwortungsbereich

• Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
• Führen und Entwicklung eines leistungsfähigen und motivierten Küchenteams
• Anleitung, Kontrolle und Unterstützung der Mitarbeitenden in den Prozessabläufen
• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
• Budgetverantwortung und Materialbeschaffung für den Betrieb
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
• Regelmäßige Kontrolle aller Küchengeräte
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Standards

Deine Arbeitszeiten

• Ab sofort, unbefristet
• Vollzeit, 40 Stunden/Woche
• Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche

Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen – werde Teil der #Dussmannschaft im Bereich Food Services. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen.

Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben.