Teigmacher (m/w/d) Bäckerei

Edeka Nord; Mölln; Remote; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeitendenrabatt

Intensive Einarbeitung

36 Werktage Urlaub

Arbeitskleidung wird gestellt

Parkplätze kostenfrei

Job summary

EDEKA Nord in Schleswig-Holstein sucht eine*n Bäcker*in (m/w/d) zur Herstellung von Teigen und Massen nach Rezepturen. Sie arbeiten in einem 2-3-Schichtsystem, übernehmen Vor- und Endarbeiten, dokumentieren Prozessparameter und sorgen für saubere Arbeitsbereiche.

Sie bringen eine abgeschlossene Bäcker-Ausbildung sowie handwerkliches Geschick mit. Teamarbeit, Zuverlässigkeit und Bereitschaft zu Nacht- und Feiertagsarbeit runden das Profil ab.

Qualifications

• Ausbildung als Bäcker oder vergleichbare Qualifikation
• Handwerkliches Geschick und Gespür für Teige und Backprozesse
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
• Teamarbeit und zuverlässige Absprache mit Kolleginnen und Kollegen
• Bereitschaft zu Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit im 2- bis 3-Schichtsystem

Responsibilities

• Teige und Massen nach Rezepturen herstellen und Rohstoffe vorarbeiten
• Vorteige, Sauerteige, Quell-, Brüh- und Kochstücke herstellen/ verarbeiten
• Knetzeiten, Temperaturen, Ruhe- und Reifezeiten überwachen
• Qualitätskontrollen durchführen, Abweichungen melden
• Produktions- und Prozessparameter dokumentieren
• Hygiene-, HACCP-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorgaben einhalten
• Maschinen reinigen und Arbeitsbereiche pflegen

Skills

handwerkliches Geschick

Zuverlässigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Teamarbeit

Education

Bäcker-Ausbildung (m/w/d)

Job description

Deine Aufgaben

• Du stellst verschiedene Teige und Massen nach festgelegten Rezepturen und Produktionsvorgaben her und bereitest die benötigten Rohstoffe durch Abwiegen und Dosieren vor
• Du übernimmst die Herstellung und Verarbeitung von Vorteigen, Sauerteigen sowie Quell-, Brüh- und Kochstücken
• Du bedienst Kneter, Dosieranlagen und weitere Maschinen und Anlagen zur Teigherstellung und überwachst dabei Knetzeiten, Teigtemperaturen, Teigruhe und Reifezeiten
• Du führst Qualitätskontrollen durch, erkennst und meldest Qualitäts- und Prozessabweichungen und stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher
• Du dokumentierst relevante Produktions- und Prozessparameter und sorgst für einen reibungslosen Produktionsablauf
• Du hältst unsere Hygiene-, HACCP-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorgaben zuverlässig ein
• Du übernimmst die Reinigung und Pflege der eingesetzten Maschinen, Anlagen und Arbeitsbereiche

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Du bringst handwerkliches Geschick und ein gutes Gespür für Teige, Rohstoffe und Backprozesse mit
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine selbstständige Arbeitsweise zeichnen Dich aus
• Du arbeitest sorgfältig und qualitätsbewusst und hältst Hygiene- und Produktionsvorgaben zuverlässig ein
• Teamarbeit ist Dir wichtig und Du stimmst Dich zuverlässig mit Deinen Kolleg:innen ab
• Du bist bereit für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit im 2- bis 3-Schichtsystem

Unser Angebot

• Wir bieten Dir einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem stetig expandierenden Unternehmen im EDEKA-Verbund
• Als Teil unseres Teams erhältst du einen Mitarbeitendenrabatt in unseren eigenen Filialen sowie in den Märkten der EDEKA Nord, unserer Muttergesellschaft
• Eine intensive Einarbeitung und regelmäßige Schulungen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung sowie attraktive Entwicklungsperspektiven
• Bei uns erhältst Du 36 Werktage Urlaub
• Deine Arbeitskleidung wird von uns zur Verfügung gestellt
• Parkplätze stehen zur kostenfreie Nutzung zur Verfügung
• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit im kollegialen, vielfältigen und teamorientierten Arbeitsumfeld
• Ein angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien und schnellen Entscheidungen
• Neben der betrieblichen Altersvorsorge bieten wir einen Zuschuss zur vermögenswirksamen Leistung
• Eine zunächst befristete Stelle mit sehr guten Übernahmechancen und dem Ziel der langfristigen Anstellung

Weitere Informationen

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.