Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegel

Greenhouse Software, Inc.; Hamburg; Vor Ort; EUR 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Flexible Arbeitszeiten

Homeoffice-Möglichkeiten

Zuschüsse zu Mobilität & Fitness

Betriebliche Altersvorsorge

Workation-Optionen

Zusammenfassung

The Quality Group (TQG) sucht eine Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegel in Hamburg. Du führst das Riegel-Entwicklungsteam fachlich und disziplinarisch, gestaltest die Portfolio-Strategie und steuerst End-to-End-Projekte von Idee bis Launch.

Du bringst 5–8 Jahre Erfahrung in Protein-/Functional-/Snack-Riegeln mit, beherrschst Rezepturentwicklung, Scale-up und sensorische Optimierung und verfügst über Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder vergleichbare Industrieausbildung.
• Mindestens 5–8 Jahre Berufserfahrung in der Entwicklung von Protein-, Functional- oder Snack-Riegeln.
• Nachweisliche Führungserfahrung in Teamleitung oder komplexen Entwicklungsprojekten.
• Tiefes Verständnis für Rezepturentwicklung, Rohstofffunktionalität, Textur, Stabilität und Shelf Life.
• Erfahrung im Scale-up und industrielle Umsetzung von Produkten.
• Sensorische Bewertung und Produktoptimierung sicher beherrschen.
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke.
• Strukturiertes, eigenverantwortliches und entscheidungsfreudiges Arbeiten.
• Hands-on-Mentalität verbunden mit strategischem Denken.
• Hochwertige Qualitäts-, Sicherheits- und Verantwortungsbewusstsein.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Führung des Riegel-Entwicklungsteams.
• Strategische Weiterentwicklung des Riegelportfolios in Abstimmung mit Management, Marketing und Operations.
• Priorisierung von Entwicklungsprojekten und Ressourcenplanung im Team.
• End-to-End-Produktentwicklungsprojekte von der Idee über Rezeptur und Scale-up bis zum Launch steuern.
• Rezepturen entwickeln und optimieren hinsichtlich Geschmack, Textur und Stabilität.
• Bewertung neuer Rohstoffe, Technologien und Herstellungsverfahren und Umsetzung.
• Sicherstellung von Shelf-Life-Stabilität, Produktqualität und reproduzierbaren Ergebnissen.
• Zusammenarbeit mit Produktionspartnern bei Scale-up und Industrialisierung.
• Technischer Ansprechpartner für Procurement, Quality, Regulatory und Supply Chain.
• Aufbau und Weiterentwicklung strategischer Lieferanten- und Produzentenbeziehungen.
• Standardisierung von Entwicklungs-, Test- und Dokumentationsprozessen.
• Sicherstellung hoher Qualitäts-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.

Kenntnisse

Teamführung

Coaching

Projektmanagement

Rezepturentwicklung

Riegelentwicklung

Lebensmitteltechnologie

Sensorische Bewertung

Lieferantenbeziehungen

Verhandlungssicherheit Deutsch/Engl.

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Lebensmitteltechnologie

Lebensmittelchemie

Ökotrophologie

Industrieerfahrung in Food-Branche

Jobbeschreibung

Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegel

Start: ab sofort | Level: Teamlead | Location: Hamburg | Arbeitszeit: Vollzeit (40h/Woche)

Du liebst es, kreative Rezepturen zu entwickeln, hast ein feines Gespür für Geschmack und willst in einem Umfeld arbeiten, das richtig etwas bewegt? Dann haben wir genau den richtigen Job für dich!

Als Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegelübernimmst du die Rolle des Teamleads für unser Riegelteam und wirst Teil des besten Produktentwicklungsteams für Sporternährung und Supplements in Europa. Mit deiner Erfahrung machst du unsere More Nutrition Riegel noch besser – von der ersten Idee bis ins Regal.

Deine Mission bei uns

• Du führst das Riegel-Entwicklungsteam fachlich und disziplinarisch und entwickelst die Mitarbeitenden durch Coaching und Feedback weiter
• Du verantwortest die strategische Weiterentwicklung des Riegelportfolios in enger Abstimmung mit Management, Marketing und Operations
• Du priorisierst Entwicklungsprojekte und übernimmst die Ressourcen- und Kapazitätsplanung im Team
• Du steuerst End-to-End-Produktentwicklungsprojekte von der Idee über Rezeptur und Scale-up bis zum Launch
• Du entwickelst und optimierst Rezepturen mit Fokus auf Geschmack, Textur, Funktionalität und Stabilität
• Du bewertest neue Rohstoffe, Technologien und Herstellungsverfahren und setzt diese technisch um
• Du stellst Shelf-Life-Stabilität, Produktqualität und reproduzierbare Ergebnisse sicher
• Du arbeitest eng mit Produktionspartnern bei Scale-up und Industrialisierung zusammen
• Du bist technischer Ansprechpartner für Procurement, Quality, Regulatory und Supply Chain
• Du baust strategische Lieferanten- und Produzentenbeziehungen auf und entwickelst diese weiter
• Du entwickelst und standardisierst Entwicklungs-, Test- und Dokumentationsprozesse
• Du stellst hohe Qualitäts-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards sicher
• Du bewertest und löst technische Herausforderungen entlang des gesamten Produktlebenszyklus

Deine Erfahrung & Skills

• Du hast ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Industrieerfahrung
• Du verfügst über mindestens 5–8 Jahre Berufserfahrung in der Entwicklung von Protein-, Functional- oder Snack-Riegeln
• Du hast nachweisbare Erfahrung in der Führung von Teams oder in der Leitung komplexer Entwicklungsprojekte
• Du bringst ein tiefes Verständnis für Rezepturentwicklung, Rohstofffunktionalität, Textur, Stabilität und Shelf Life mit
• Du hast Erfahrung im Scale-up und in der industriellen Umsetzung von Produkten
• Du arbeitest sicher mit sensorischer Bewertung und Produktoptimierung
• Du überzeugst durch ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke
• Du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und entscheidungsfreudig
• Du verbindest eine Hands-on-Mentalität mit strategischem Denken
• Du bringst ein hohes Qualitäts-, Sicherheits- und Verantwortungsbewusstsein mit
• Du verfügst über verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Warum wir?

Bei The Quality Group arbeiten über 1.200 Menschen mit einer gemeinsamen Mission: Ernährung neu zu denken - gesünder, smarter und mit echtem Mehrwert für die Community.
Wir glauben an Teamgeist, Eigenverantwortung und den Mut, Grenzen zu verschieben. Dabei zählt jeder Beitrag, unabhängig vom Standort oder Bereich.
Je nachdem, wo du bei uns einsteigst, erwarten dich unterschiedliche Benefits, unter anderem:

• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Produkte von ESN & More
• Flexible Arbeitszeiten & Homeoffice-Möglichkeiten
• Zuschüsse zu Mobilität & Fitness (z. B. Wellpass, Deutschlandticket)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Workation-Optionen und mehr

Im Bewerbungsprozess erfährst du, welche Vorteile dich an deinem Standort konkret erwarten und was es heißt, Teil von TQG zu sein: Ein Unternehmen, das mit Leidenschaft, Qualität und Mut die Zukunft von Ernährung gestaltet.

Über uns

The Quality Group (TQG) ist ein innovativer Anbieter von Sporternährungsprodukten und vereint seit 2021 die erfolgreichen Marken ESN und More Nutrition.
ESN ist seit 2004 deutscher Marktführer für Sporternährung und bietet Produkte wie Proteinpulver, Riegel und Supplements, die auf ambitionierte Fitnessziele ausgerichtet sind. More Nutrition, gegründet 2017, steht für gesunde, zuckerreduzierte Ernährungsprodukte und bietet Lösungen für bewusste Ernährung und Gewichtsmanagement – ohne Verzicht.
Die Vision von TQG ist es, Menschen dabei zu unterstützen, die beste Version ihrer selbst zu werden. Mit Leidenschaft und Innovationskraft entwickelt das Unternehmen hochwertige Produkte, die Gesundheit, Leistung und Lebensfreude fördern. Mit einer agilen Unternehmenskultur und spannenden Karrieremöglichkeiten ist TQG nicht nur für Kunden, sondern auch für Mitarbeitende ein starker Partner.
Das sind wir – The Quality Group – nice to meet you! Now it’s your turn!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft oder Identität – bei uns zählt, wer du bist und was du einbringst. Werde Teil unseres Teams und wachse mit uns.