Stellvertretener Chefkoch (m/w/d)

FLC Group; Essen; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

FOOD.LOVE.CATERING. in Essen sucht ab dem 01.01.2027 einen engagierten Stellvertretenen Chefkoch (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams in unserer Produktionsküche.

Bei uns erwarten dich klare Abläufe, planbare Menüs für Schulen und Notunterkünfte, ein moderner Arbeitsplatz und ein kollegiales Team. Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in Catering oder Großküche sowie Teamgeist mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung in Catering/Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung vorteilhaft.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
• Leidenschaft für gutes Essen und hohe Qualitätsansprüche.

Aufgaben

• Zubereitung und Produktion von kalten und warmen Speisen.
• Vorbereitung und Organisation der täglichen Küchenabläufe.
• Einhaltung HACCP-Standards.
• Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten.
• Unterstützung bei Warenannahme und Lagerhaltung.
• Mitarbeit bei Menü- und Produktionsplanung.
• Sicherstellung eines sauberen, strukturierten Arbeitsplatzes.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Sie beherrschen Ihr Handwerk, haben aber genug vom Alltag der klassischen Gastronomie? Von Tellergerichten im Minutentakt, ständig wechselnden Sonderwünschen, Reibungsverlusten zwischen Küche und Service und Diskussionen am Pass?

In unserer Produktionsküche kochen Sie anders. Wir versorgen Schulen und Notunterkünfte mit festen Menülinien – das heißt: planbare Abläufe, klare Rezepturen, feste Produktionsmengen und geregelte Arbeitszeiten. Der Fokus liegt auf einer ehrlichen, ausgewogenen Küche in großer Menge, nicht auf dem einzelnen Teller, der in drei Minuten raus muss.

Was Sie bei uns erwartet, ist ein dynamisches Team, das Hand in Hand arbeitet, und eine Aufgabe, die jeden Tag spürbar etwas bewegt: Wir kochen für Kinder und für Menschen, die gerade auf Unterstützung angewiesen sind. Das gibt der Arbeit einen Sinn, den man in der Gastronomie oft vermisst.

Wir von FOOD.LOVE.CATERING. stehen für frische Küche, professionelle Abläufe und echte Leidenschaft für gutes Essen.

Für unsere Produktionsküche suchen wir ab den 01.01.2027 an unserem neuen Standort in Essen einen engagierten Stellvertretenen Chefkoch (m/w/d), der mit Erfahrung, Kreativität und Teamgeist unser Küchenteam verstärkt.

Bei uns arbeitest du in einem modernen Umfeld mit klaren Abläufen, einem starken Team und abwechslungsreichen Aufgaben rund um Catering, Gemeinschaftsverpflegung und Eventgastronomie.

Wir freuen uns ausdrücklich über Bewerbungen von Menschen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Alter, Religion oder einer Behinderung. Vielfalt und gegenseitiger Respekt sind für uns selbstverständlich.

Aufgaben

• Zubereitung und Produktion von kalten und warmen Speisen
• Vorbereitung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten
• Unterstützung bei Warenannahme und Lagerhaltung
• Mitarbeit bei Menü- und Produktionsplanung
• Sicherstellung eines sauberen und strukturierten Arbeitsplatzes

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Idealerweise Berufserfahrung in Catering, Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Leidenschaft für gutes Essen und hohe Qualitätsansprüche
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein