Stellvertretender Frühstücksleiter (m/w/d)

Breidenbacher Hof; Heidelberg; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein privat geführtes 5 Sterne Hotel in Heidelberg sucht eine Stellvertretende Frühstücksleitung (m/w/d), um eine erstklassige Gästebetreuung sicherzustellen. Die Rolle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach sowie mindestens 3 Jahre Erfahrung. Zu den Aufgaben gehören die betriebswirtschaftliche Unterstützung des Frühstücksbereichs und die Führung des Teams in Abwesenheit des Leiters. Zudem bieten sie strukturiertes Onboarding, Weihnachts- und Urlaubsgeld, sowie zahlreiche weitere Benefits.

Leistungen

systematisches Onboarding

Mitgliedschaft bei Hansefit

Weihnachts- und Urlaubsgeld

betriebliche Altersversorgung

exklusive Rabatte auf F&B-Leistungen

Qualifikationen

• 3+ Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Hohes Maß an Pflichtbewusstsein und Sorgfalt.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Unterstützung bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Frühstücksbereichs.
• Sichere verantwortungsvolle Führung des Frühstücksbereiches bei Abwesenheit des Frühstücksleiters.
• Aktives Anbieten von Service-Dienstleistungen, insbesondere Zusatzverkäufe.

Kenntnisse

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach

Tools

Kassensystem Micros Fidelio

Jobbeschreibung

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Fair Job Hotels Jobbörse.

Hotel Europäischer Hof Heidelberg

Stellvertretender Frühstücksleiter (m/w/d)

Wir sind DAS privatgeführte 5 Sterne Superior Hotel in der Metropolregion Rhein-Neckar und erstes Haus am Platz in Heidelberg. Mit unserem Credo “Wir lieben, was wir tun.” begeistern wir jeden Tag unsere Gäste und arbeiten als Hotelfamilie Hand in Hand. Dabei treibt uns unsere gemeinsame Vision an: Wir wollen das herzlichste und persönlichste 5 Sterne Stadthotel Deutschlands werden!

Wir laden Sie herzlich ein, ein Mitglied unserer Europ-Familie zu werden und von der Vielseitigkeit der Branche und unserem ganz besonderen Teamspirit zu profitieren.

Sie möchten mehr über uns erfahren? Besuchen Sie uns unter www.europaeischerhof.com/karriere.

Sie erwarten tolle Benefits

• systematisches Onboarding
• Mitgliedschaft bei Hansefit
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• betriebliche Altersversorgung
• exklusive Rabatte auf F&B-Leistungen
• Family & Friends Raten für Übernachtungen
• attraktive Sonderraten in unseren Partnerhotels von Fair Job Hotels und 101 Beste Hotels

So dürfen Sie uns unterstützen

Als Stellvertretende Frühstücksleitung (m/w/d) haben Sie jeden Tag die Möglichkeit, Ihre Begeisterung und Ihr Herzblut in Ihr Tun einfließen zu lassen, um unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern.

Dabei bestehen Ihre Aufgaben insbesondere darin:

• Unterstützung bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Frühstücksbereichs, auch in Verbindung mit
  • dem Wareneinsatz: Einkauf, Lagerung, Verarbeitung
  • dem Personaleinsatz: Einstellung, Einstufung, Einteilung der Arbeits- und Freizeiten, Urlaubsplanung
• Unterstützung bei der Ermittlung eines wöchentlichen Vorbereitungsplans
• Unterstützung bei der Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität des Unternehmens
• Fachgerechte und professionelle Durchführung von Empfehlungen, Zubereitungen, Präsentationen sowie das Servieren von alkoholfreien Getränken, Aperitifs, Weinen, Digestifs und Cocktails sowie von Speisen
• Sichere verantwortungsvolle Führung des Frühstücksbereiches, bei Abwesenheit des Frühstücksleiters
• Aktives, zielorientiertes Anbieten von Service-Dienstleistungen, insbesondere Zusatzverkäufe
• Sehr sicherer Umgang mit dem Kassensystem Micros Fidelio, sowie Durchführung von täglichen Abrechnungen und internen Getränke-Anforderungen
• Lückenlose Kenntnisse der Speise-/Menükarten aller Outlets
• Ausnahmslose Achtung auf Einhaltung der Service- und Verhaltensstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung des beruflichen Nachwuchses
• Unterstützung bei der Sicherstellung einer abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit nach den betrieblichen Bedürfnissen
• Reinigung, Pflege und schonende Behandlung der Einrichtungen, Maschinen und Geräten durch die Mitarbeiter

Das wünschen wir uns von Ihnen

Um als Stellvertretende Frühstücksleitung (m/w/d) gut unterstützen zu können, würden wir uns wünschen, dass Sie folgende Eigenschaften mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und bereits 3 Jahre Berufserfahrung (vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie)
• Sehr hohes Maß an Pflichtbewusstsein und Sorgfalt
• Vorbildfunktion in Bezug auf äußeres Erscheinungsbild und Verhalten
• Sehr freundliches Auftreten, Kontaktfreudigkeit, sehr gute Umgangsformen, Höflichkeit, Teamfähigkeit
• Überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
• Hohe Lernbereitschaft
• Sehr gutes räumliches Verständnis
• Agieren als Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeiter
• Unternehmerisches und strukturiertes Denken und ausgeprägter Dienstleistungsgedanke

Kommunikation und Konfliktmanagement

• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten, ansprechende Aussprache und Wortwahl
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Klare und sehr strukturierte Gesprächsführung, auch im Treffen von Absprachen
• Kompetentes und sehr sicheres Umgehen mit Feedback und Reklamationen von Gästen
• Ausgeprägtes Reklamationsmanagement, auch im Umgang mit „schwierigen“ Gästen
• Hohe kommunikative Autorität, in kritischen Situationen gutes und sicheres Handeln oder zielführende Organisation von Hilfe
• Angemessene Äußerung konstruktiver Kritik, Lösungsfindung sowie die Annahme konstruktiver Kritik
• Offene, direkte und ehrliche Kommunikation

Führungsqualitäten

• Weitergabe von fachbezogenem Know‑How und eigener Fähigkeiten, auch in Form einer Schulung
• Versiert im Umgang mit Konfliktmanagement
• Steuert und motiviert alle Teammitglieder erfolgreich, moderiert bei Problemen und vermittelt Sicherheit
• Informiert systematisch über Neuerungen
• Weiß, was Teammitarbeiter bewegt und antizipiert bei Planung und Aufgabenverteilung den Entwicklungsbedarf und fördert die Entwicklung gezielt
• Zeigt herausragendes Engagement, Einsatz und Erfolg bei der Entwicklung von Fähigkeiten und Wissen der Teammitglieder
• Geht respektvoll mit den Mitarbeitern um und wertschätzt sie ausreichend
• Entwickelt neue Schulungen und hält diese regelmäßig
• Unterstützt bei der Personalentwicklung und wendet Instrumente aktiv an (Mitarbeiterbeurteilung, Teamevents, Zielvereinbarungsgespräche, Karriereplanung)
• Hat eine gute didaktische Kompetenz und kann gut delegieren

Sie haben ganz besondere Talente? - Erzählen Sie uns davon!

Sie möchten ein Teil der Europ-Familie werden?

Wenn wir Sie an dieser Stelle für uns begeistert haben, bewerben Sie sich gerne direkt hier über "Bewerbung starten" oder senden Sie Ihre Bewerbung per E‑Mail an unsere Ansprechpartnerin in der Personalabteilung Frau Weil ([e-mail]).

Sie haben Fragen zu den offenen Stellen oder möchten Ihr Können auf andere Weise einbringen? Gerne sprechen wir auch persönlich unter Tel. [phone] mit Ihnen!

Schön, dass Sie sich für uns interessieren – wir freuen uns, Sie kennenzulernen!

Ihre Europ-Familie

Hotel Europäischer Hof Heidelberg
Friedrich-Ebert-Anlage 1
69117 Heidelberg
+49 (0) 6221 - 515 522
+49 (0) 6221 - 515 595 (Fax)
[e-mail]
www.europaeischerhof.com

Der Europäische Hof Heidelberg ist ein in vierter Generation privat geführtes 5 Sterne Superior Hotel mit 119 Zimmern und Suiten. Zusätzlich bietet das von seinen Mitarbeitenden liebevoll „Europ“ genannte Hotel 5Serviced-Apartments. Kulinarisch verwöhnt werden Gäste des Europäischen Hofs im Fine Dining Restaurant Die Kurfürstenstube und der Europa Bar. Der PANORAMA SPA bietet mit seinem umfangreichem Wellnessangebot eine Ruheoase inmitten des städtischen Treibens.