Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Klinikum Garmisch-Partenkirchen GmbH; Garmisch-Partenkirchen; Vor Ort; EUR 45.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gesundheitsdienstleister in Garmisch-Partenkirchen sucht eine Stellvertretende Küchenleitung. Die Position erfordert eine Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie. Zu den Aufgaben gehört die Sicherstellung der Speisenversorgung und die Führung des Küchenteams. Der Arbeitgeber bietet attraktive Freizeitmöglichkeiten, tarifgebundene Arbeitsverhältnisse und vielfältige Weiterbildungsangebote. Interessierte sollten motiviert und verantwortungsbewusst sein.

Leistungen

Attraktive Freizeitmöglichkeiten

Tarifgebundene Arbeitsverhältnisse

Mitarbeiterwohnungen

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Dienstradleasing

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Sichere Kenntnisse in Menübestellsystemen.
• Zusätzliche Kenntnisse in diätetischer Schulung und Logistik sind von Vorteil.

Aufgaben

• Sicherstellung der Speisenversorgung und Überwachung der Zubereitung.
• Planung und Optimierung von Bestellungen sowie Prüfung der Lieferanten.
• Vertretung des Leiters der Klinikgastronomie und Führung des Küchenteams.

Kenntnisse

Hygienevorschriften

MS-Office

Führungskompetenz

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Koch oder vergleichbar

Jobbeschreibung

Entscheide Dich für einen starken und familiären Arbeitgeber! Wir sind als Schwerpunktversorger mit 18 medizinischen Fachabteilungen und rund 1.600 Mitarbeiter*innen seit über 50 Jahren einer der größten Arbeitgeber der Region. Unsere Lage in einer Gebirgs- und Seenregion bietet eine hohe Lebensqualität und das perfekte Umfeld für Sport- und Freizeitaktivitäten.

HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREM TEAM ALS

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• Attraktive Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Tür und vielfältige hausinterne Sportangebote (BGM)
• Tarifgebundene, sichere Arbeitsverhältnisse (TVöD-K)
• Mitarbeiterwohnungen
• Kinderbetreuung durch klinikeigene Kinderkrippen- & Kindergartenplätze
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Dienstradleasing

DAS BESONDERE IN DEINEM BEREICH

• In Abstimmung mit unserem Leiter der Klinikgastronomie stellst Du die Speisenversorgung unter Einhaltung aller Vorschriften sicher und überwachst Zubereitung sowie Ausgabe
• Du planst und optimierst Bestellungen, prüfst Lieferanten und entwickelst neue Rezepturen
• Du vertrittst den Leiter der Klinikgastronomie, dabei sorgst Du für eine reibungslose Patientenversorgung, stimmst Dich mit anderen Abteilungen ab und führst das Küchen-Team disziplinarisch und fachlich
• Du entwickelst Angebote, Produkte und Dienstleistungen weiter und behältst dabei Wirtschaftlichkeit und Qualität im Blick

DEIN BEITRAG FÜR DEIN TEAM

• Du hast eine Ausbildung als Koch (oder vergleichbar) sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Du kennst Dich mit Hygienevorschriften und Menübestellsystemen sehr gut aus
• Du gehst sicher mit MS-Office um und besitzt mindestens den Führerschein Klasse B
• Idealerweise hast Du zusätzliche Kenntnisse in diätetischer Schulung, Logistik und Arbeitssicherheit
• Du bist flexibel an allen Wochentagen im Zeitfenster 06:00 bis 18:00 Uhr im Rahmen unserer Dienstmodelle einsetzbar
• Du bringst Motivation, Verantwortungsbewusstsein und Lust mit, ein Team zu führen und für reibungslose Abläufe zu sorgen

Dein direkter Draht zu uns:

Stefan Schulz
Leiter Klinikgastronomie
Telefon [phone]

[e-mail]

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