Stellvertretende Küchenleitung (gn) in Garmisch-Partenkirchen

Klinikum Garmisch-Partenkirchen; Bayern; Vor Ort; EUR 100.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein großes regionales Krankenhaus in Bayern sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d). In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Speisenversorgung und Leitung des Küchen-Teams. Ihr Beitrag umfasst die Planung von Bestellungen, Einhaltung von Hygienevorschriften und Führung von Mitarbeitern. Wir bieten attraktive Freizeitmöglichkeiten, tarifgebundene Arbeitsverhältnisse und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und die Möglichkeit, Sie in unserem Team willkommen zu heißen.

Leistungen

Mitarbeiterwohnungen

Kinderbetreuung

Dienstradleasing

Tarifgebundene Arbeitsverhältnisse

Vielfältige Sportangebote

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Kenntnis von Menübestellsystemen und diätetischer Schulung von Vorteil.
• Führerschein Klasse B erforderlich.

Aufgaben

• Sicherstellung der Speisenversorgung und Überwachung der Zubereitung.
• Planung und Optimierung von Bestellungen sowie Entwicklung neuer Rezepturen.
• Führung des Küchen-Teams und Sicherstellung der Patientenversorgung.

Kenntnisse

Küchenführung

Hygienevorschriften

MS-Office

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Koch oder vergleichbar

Jobbeschreibung

Entscheide Dich für einen starken und familiären Arbeitgeber! Wir sind als Schwerpunktversorger mit 18 medizinischen Fachabteilungen und rund 1.600 Mitarbeiter*innen seit über 50 Jahren einer der größten Arbeitgeber der Region. Unsere Lage in einer Gebirgs- und Seenregion bietet eine hohe Lebensqualität und das perfekte Umfeld für Sport- und Freizeitaktivitäten.

HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREM TEAM ALS

Stellvertretende Küchenleitung (m / w / d)

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• Attraktive Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Tür und vielfältige hausinterne Sportangebote (BGM)
• Tarifgebundene, sichere Arbeitsverhältnisse (TVöD-K)
• Mitarbeiterwohnungen
• Kinderbetreuung durch klinikeigene Kinderkrippen- & Kindergartenplätze
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Dienstradleasing

DAS BESONDERE IN DEINEM BEREICH

• In Abstimmung mit unserem Leiter der Klinikgastronomie stellst Du die Speisenversorgung unter Einhaltung aller Vorschriften sicher und überwachst Zubereitung sowie Ausgabe
• Du planst und optimierst Bestellungen, prüfst Lieferanten und entwickelst neue Rezepturen
• Du vertrittst den Leiter der Klinikgastronomie, dabei sorgst Du für eine reibungslose Patientenversorgung, stimmst Dich mit anderen Abteilungen ab und führst das Küchen-Team disziplinarisch und fachlich
• Du entwickelst Angebote, Produkte und Dienstleistungen weiter und behältst dabei Wirtschaftlichkeit und Qualität im Blick

DEIN BEITRAG FÜR DEIN TEAM

• Du hast eine Ausbildung als Koch (oder vergleichbar) sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Du kennst Dich mit Hygienevorschriften und Menübestellsystemen sehr gut aus
• Du gehst sicher mit MS-Office um und besitzt mindestens den Führerschein Klasse B
• Idealerweise hast Du zusätzliche Kenntnisse in diätetischer Schulung, Logistik und Arbeitssicherheit
• Du bist flexibel an allen Wochentagen im Zeitfenster 06 : 00 bis 18 : 00 Uhr im Rahmen unserer Dienstmodelle einsetzbar
• Du bringst Motivation, Verantwortungsbewusstsein und Lust mit, ein Team zu führen und für reibungslose Abläufe zu sorgen

Dein direkter Draht zu uns :

Stefan Schulz

Leiter Klinikgastronomie

Telefon [phone]

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WIR FREUEN UNS AUF DICH!