Stellvertretende Gastroleitung (m/w/d)

Arbeitsagentur; Bucha; Vor Ort; EUR 40.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

6 Wochen Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

10% Einkaufsrabatt

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterbeteiligung

Fahrradleasing

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Unternehmensbeteiligung

Zusammenfassung

GLOBUS Gruppe sucht eine engagierte Betriebsleitung im Restaurantbereich in Thüringen. Sie organisieren die täglichen Abläufe, unterstützen das Team beim Kochen und bei der Ausgabe der Speisen und wirken in der Personaleinsatzplanung mit.

Sie motivieren das Team, fördern Zusammenhalt und Personalentwicklung, behalten HACCP-Standards im Blick und arbeiten flexibel an wechselnden Schichten von Montag bis Samstag. Einsatzbereitschaft und Führungswillen runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch oder Systemgastronom wird vorausgesetzt.
• Sicheres Deutsch in Wort und Schrift.
• Führungserfahrung in der Gastronomie von Vorteil.
• Bereitschaft zu Schichtarbeit von Montag bis Samstag.

Aufgaben

• Organisation der täglichen Betriebsabläufe sowie aktive Unterstützung des Teams beim Kochen und an der Essensausgabe
• Mitwirkung bei der Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Ressourcennutzung
• Motivation des Teams sowie gezielte Förderung des Zusammenhalts und der Personalentwicklung
• Unterstützung bei der Preisgestaltung, der Rohstoffbestellung und der Rezeptoptimierung
• Durchführung der monatlichen Inventur sowie Vertretung der Gastroleitung bei Abwesenheit
• Sicherstellung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)

Kenntnisse

Führungsstärke

Teamführung

Deutschkenntnisse

Flexibilität

Ausbildung

Koch (Ausbildung)

Systemgastronom (Ausbildung)

Jobbeschreibung

Gemeinsam ein Teil von GLOBUS werdenDie GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.

Aufgaben

• Organisation der täglichen Betriebsabläufe sowie aktive Unterstützung des Teams beim Kochen und an der Essensausgabe
• Mitwirkung bei der Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Ressourcennutzung
• Motivation des Teams sowie gezielte Förderung des Zusammenhalts und der Personalentwicklung
• Unterstützung bei der Preisgestaltung, der Rohstoffbestellung und der Rezeptoptimierung in enger Abstimmung mit der Gastroleitung vor Ort
• Durchführung der monatlichen Inventur sowie Vertretung der Gastroleitung bei Abwesenheit
• Sicherstellung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)

Profil

• Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d) wird vorausgesetzt
• Motivation, unser Restaurant als beliebter regionaler Treffpunkt zu etablieren
• Feines Gespür für die Bedürfnisse des Teams sowie den Willen, das Team mit Leidenschaft zu führen und ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem man sich gegenseitig unterstützt
• Unternehmerisches Denken und eine hohe Entscheidungsfreude
• Sichere Deutschkenntnisse
• Zeitliche Flexibilität in wechselnden Schichten von Montag bis Samstag
• Erste Berufs- und Führungserfahrung als Betriebsleitung in einer (System-) Gastronomie von Vorteil, aber keine Vorraussetzung

Wir fördern eine inklusive Arbeitsumgebung und freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit Einschränkungen.

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Rene Schleicher telefonisch unter [phone] oder per Mail [e-mail] zur Verfügung.

team.globus.de

Benefits

• 6 Wochen Urlaub
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vwL
• Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung

Benefits

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 30/36 Tage Urlaub
• Vielfältige Weiterbildungs-angebote
• Mitarbeiter-beteiligungsmodell
• Vergünstigtes Mittagessen
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterrabatte
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliches Gesundheits-management
• Fahrradleasing
• Eazycars