Stellv. Marktleiter - Fleischmarkt Donautal (m/w/d)

Ulmer Fleisch GmbH; Ulm; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Bezuschusstes Betriebsrestaurant

Mitarbeiterrabatt für Werksverkauf

Corporate Benefits

Firmenparkplätze

BusinessBike (Fahrradleasing)

Gesundheitsprävention

Job summary

Ulmer Fleisch GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten stellvertretenden Marktleiter (m/w/d) zur Unterstützung des Marktleiters im operativen Tagesgeschäft und zur vertretungsweisen Führung des Marktes sowie des Teams.

Sie bringen eine abgeschlossene Metzger-/Fleischer-Ausbildung mit, idealerweise Führungs- oder Stellvertretererfahrung, sowie fundierte Kenntnisse in Fleischverarbeitung, HACCP und Hygiene.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer
• Idealerweise Führungs- oder Stellvertretererfahrung
• Fundierte Kenntnisse in Fleischverarbeitung, Zuschnitt und Warenveredelung
• Verantwortungsbewusstsein sowie hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Freude am Umgang mit Kundinnen und Kunden

Responsibilities

• Stellvertretende Marktleitung und vertretungsweise Führung der Mitarbeitenden
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Fachgerechter Zuschnitt und Veredelung unserer Fleischwaren
• Herstellung von Leberkäse
• Erstellung und Pflege von Rezepturen, Verfahrensanweisungen und Spezifikationen
• Entwicklung neuer Produkte sowie kontinuierliche Verbesserung bestehender Produkte
• Kompetente Beratung und freundliche Bedienung unserer Kundschaft
• Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-, Hygiene- und Qualitätsvorgaben
• Kontrolle aller relevanten Abläufe – von der Lagerung bis zur Präsentation der Waren

Skills

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Kundenorientierung

Verantwortungsbewusstsein

Hygienebewusstsein

Education

Ausbildung als Metzger / Fleischer

Job description

Für unseren Fleischmarkt Donautal suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten stellvertretenden Marktleiter (m/w/d) zur Unterstützung unseres Marktleiters im operativen Tagesgeschäft und der stellvertretenden Führung des Marktes sowie der Mitarbeitenden im Vertretungsfall.

Top-Qualität aus Süddeutschland

Sie lieben die Vielfalt und Qualität von hochwertigem Fleisch? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Im Fleischmarkt Donautal bieten wir eine breite Auswahl an erstklassigem Schweine-, Kalb- und Rindfleisch sowie einer Vielzahl an köstlichen Fleisch- und Wurstwaren. Unser Motto: Das Beste aus der Region! Unser Fleisch stammt ausschließlich von landwirtschaftlichen Zucht- und Mastbetrieben aus Bayern und Baden-Württemberg.

Egal, ob unsere Kunden als Endverbraucher, Gastronomen oder Metzger zu uns kommen – wir gehen individuell auf alle Wünsche ein und beraten umfassend und kompetent rund um unser Produkt Fleisch.

Ihre Aufgaben

• Stellvertretende Marktleitung und vertretungsweise Führung der Mitarbeitenden
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Fachgerechter Zuschnitt und Veredelung unserer hochwertigen Fleischwaren
• Herstellung von Leberkäse
• Erstellung und Pflege von Rezepturen, Verfahrensanweisungen und Spezifikationen
• Entwicklung neuer Produkte sowie kontinuierliche Verbesserung bestehender Produkte
• Kompetente Beratung und freundliche Bedienung unserer Kundschaft
• Sicherstellung und Einhaltung der betrieblichen HACCP-, Hygiene- und Qualitätsvorgaben
• Kontrolle aller relevanten Abläufe – von der Lagerung bis zur ansprechenden Präsentation der Waren

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Ausbildung alsMetzger / Fleischer (m/w/d)
• Idealerweise erste Erfahrung in einer Führungs- oder Stellvertreterposition
• Bereitschaft, im operativen Tagesgeschäft aktiv mitzuarbeiten
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Fleischverarbeitung, Zuschnitt und Warenveredelung
• Verantwortungsbewusstsein sowie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Freude am Umgang mit Kundinnen und Kunden
• Teamfähigkeit, Organisationstalent und eine zuverlässige Arbeitsweise

Was Sie erwarten dürfen

• Einen sicheren Arbeitsplatz in der Lebensmittelbranche
• Unsere "Schatzkammer" mit Dry Aged Angeboten
• Gestaltungsmöglichkeiten in unserem Werksverkauf
• Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen
• Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
• Benefits, wie zum Beispiel:
  • Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit einerWasserstation
  • Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
  • Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
  • Firmenparkplätze
  • BusinessBike (Fahrradleasing) für einen stressfreien Arbeitsweg
  • Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…

Sie erkennen sich in der Stellenausschreibung wieder?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Direkt online über unsereKarriereseite oder per Mail unter Angabe Ihres frühestmöglichen Starttermins sowieIhrer Gehaltsvorstellung an [e-mail].