Souschef (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Melia Hotels International; Frankfurt (Oder); Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Hotelkette in Frankfurt (Oder) sucht einen Souschef (m/w/d), der für das Führen und Schulen des Küchenteams verantwortlich ist. Die Rolle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrungen in einer Führungsposition in der Gastronomie. Der ideale Kandidat hat starke Führungsfähigkeiten, einen kreativen Ansatz zur Küche und gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien. Neben einem spannenden Arbeitsumfeld bietet die Position zahlreiche Vorteile, inklusive 30 Urlaubstage pro Jahr und Schulungen zur persönlichen Weiterentwicklung.

Leistungen

30 Urlaubstage pro Jahr

Vergünstigte Raten in Hotels

Rabatt auf Speisen und Getränke

Kostenlose Verpflegung

Einarbeitung und Schulungen

Teamevents

Gesundheitstage

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition.
• Leidenschaft für frische, kreative Küche.
• Gutes Hygienebewusstsein.

Aufgaben

• Führen und schulen des Küchenteams.
• Verantwortlich für Bestellung und Lagerung.
• Umsetzen der Qualitätsstandards nach HACCP.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamgeist

Organisationsstärke

Kreativität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

HACCP-Richtlinien

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Bereich: Speisen & Getränke

Standort

Frankfurt, DE
Req Id: 37060
“Die Welt gehört Ihnen mit Meliá”
Entdecken Sie bei Meliá einen Weg ohne Grenzen, auf dem Ihnen unzählige Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und persönlichem Wachstum offenstehen. Tauchen Sie ein in eine Reise, die Sie durch verschiedene Länder führt und Sie Teil unserer großen globalen Familie werden lässt.
Meliá's way to work!

• Sie erhalten 30 Urlaubstage im Jahr, um sich ausreichend zu erholen.
• Wir übernehmen die Kosten des Deutschland-Tickets für Sie, damit Sie mobil sind.
• Sie erhalten vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für Ihre Verwandten und Freunde.
• Sie profitieren von 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit.
• Sie arbeiten in einem unterstützenden und respektvollen Team, das gemeinsam mit Ihnen wachsen möchte.
• Sie erhalten eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
• Wir bieten Ihnen interne und externe Trainings sowie interne Karrieremöglichkeiten.
• Sie haben die Möglichkeit, sich beruflich wie privat weiterzuentwickeln und Ihre eigenen Ideen einzubringen.
• Sie erhalten kostenfreie Tee-, Kaffee- und Kaltgetränke sowie eine kostenfreie, frische Vollverpflegung in unserer Mitarbeitendenkantine.
• Wir stellen Ihnen kostenfreie Dienstkleidung und reinigen diese sowie Ihre private Businesskleidung.
• Wir veranstalten regelmäßig Teamevents und Partys.
• Wir organisieren regelmäßig Gesundheitstage und bieten Rabatte auf Fitnessstudio-Mitgliedschaften.
• Sie profitieren von attraktiven Mitarbeitervergünstigungen auf Kleidung, Autovermietung und mehr von über 600 Marken.
• Durch unser Programm „Inspiring Friends“ haben Sie die Möglichkeit, 1.000 € Prämie zu erhalten, wenn Sie neue Mitarbeitende werben.
• Bei uns erwartet Sie ein spannender und abwechslungsreicher Arbeitsalltag.

Sie sind Teil unseres Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. Sie …

• führen, schulen und trainieren selbstständig das Küchenteam aus den Bereichen Bankettküche, Frühstücksküche und dem Restaurant „Neu Frankfurt“ und sorgen für schlüssige sowie jederzeit reibungslose Arbeitsabläufe und Prozesse
• kümmern sich um die Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur für Ihren Küchenbereich
• sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie für die Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
• arbeiten „hands on“, auch im operativen Tagesgeschäft, haben stets ein offenes Ohr für die Belange des Teams und unterstützen die Mitarbeitenden mit Rat und Tat
• halten engen Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam

Was Sie mitbringen

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• ausgeprägte Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Organisationsstärke, Qualitätsbewusstsein und ein hohes Maß an Verantwortungsbereitschaft
• einen strukturierten, lösungsorientierten und selbstständigen Arbeitsstil
• Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein das Verständnis für Produktqualität
• sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein einwandfreies Hygienebewusstsein
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Bei Meliá sind wir alle VIP – Very Inspiring People
Bei Meliá Hotels International setzen wir uns für Chancengleichheit zwischen Frauen und Männern am Arbeitsplatz ein, mit Unterstützung der Geschäftsleitung und der Grundsätze in den Personalrichtlinien. Wir legen auch Wert darauf, die gesamte Belegschaft für eine Unternehmenskultur zu sensibilisieren, die sich für eine effektive Gleichstellung einsetzt, und das Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gemeinsamen und globalen Handelns zu schärfen.
Wir fördern unser Engagement für Gleichstellung und Vielfalt und vermeiden jede Art von Diskriminierung, insbesondere in Bezug auf Behinderung, Herkunft, Religion, Geschlecht oder Alter. Wir sind der Meinung, dass Vielfalt und Inklusion unter unseren Mitarbeitenden für unseren Erfolg als globales Unternehmen unerlässlich sind.
Darüber hinaus engagieren wir uns für das nachhaltige Wachstum unserer Branche durch ein großartiges, sozial verantwortliches menschliches Team. In diesem Sinne lautet unser Motto „Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Zukunft, ausgehend von einer verantwortungsvollen Gegenwart“. Vielen Dank an alle, die dies möglich machen.
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