Souschef (m/w/d)

Hotel Schloss Neuhardenberg; Neuhardenberg; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ganzjahresbeschäftigung

Wochenend- und Feiertagszuschläge

Wohnung/Unterkunft

Uniform

Mitarbeiterverpflegung

Family & Friends Raten bei Übernachtun

F&B Vergünstigungen

Descripción de la vacante

Hotel Schloss Neuhardenberg sucht eine/n engagierte/n Koch/Küchenmitarbeiter/in für eine Ganzjahresstelle. Sie gestalten neue Speisekarten mit dem Küchenchef, vertreten diesen in Abwesenheit und unterstützen bei der Personalplanung sowie dem Wareneinkauf.

Mitarbeit in verschiedenen Küchenbereichen, Zubereitung und Anrichten von Speisen sowie Beachtung von HACCP-Standards. Wir bieten eine unbefristete Vollzeitstelle, Zuschläge an Wochenenden/Feiertagen, Unterstützung bei Wohnungssuche oder

Formación

• Begeisterungsfähigkeit für unsere Branche, Leidenschaft für gute Lebensmittel
• Teamorientierte Persönlichkeit mit Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft auch an Wochenenden/Feiertagen zu arbeiten

Responsabilidades

• Mitgestaltung der Speisekarten in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit
• Unterstützung bei Dienstplänen, Wareneinkauf und Preis Kalkulation
• Aktive Mitarbeit in der Küche an diversen Posten (à la carte, Tagungen, Veranstaltungen)
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlicher Speisen und Buffets
• Mise en Place und Einhaltung HACCP-Standards

Conocimientos

Begeisterungsfähigkeit

Teamwork

Zuverlässigkeit

Qualitätsbewusstsein

Bereitschaft zu Wochenenden

Descripción del empleo

In einem eindrucksvollen Ensemble aus klassizistischen Gebäuden und englisch inspirierter Parklandschaft hat die Stiftung Schloss Neuhardenberg (eine Stiftung der Sparkassen-Finanzgruppe ) 65 km von Berlin entfernt ein Zentrum für Kunst und Kultur mit einem Hotel mit 54 großzügigen und eleganten Zimmern und zwei Suiten, einem À la carte- sowie einem Veranstaltungsrestaurant und zehn Räumlichkeiten für Tagungen sowie Bankette geschaffen.

Anstellungsart: Vollzeit

In einem eindrucksvollen Ensemble aus klassizistischen Gebäuden und englisch inspirierter Parklandschaft hat die Stiftung Schloss Neuhardenberg (eine Stiftung der Sparkassen-Finanzgruppe ) 65 km von Berlin entfernt ein Zentrum für Kunst und Kultur mit einem Hotel mit 54 großzügigen und eleganten Zimmern und zwei Suiten, einem À la carte- sowie einem Veranstaltungsrestaurant und zehn Räumlichkeiten für Tagungen sowie Bankette geschaffen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Mitgestaltung der neuen Speisekarten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Mitgestaltung und Überwachung der Dienstpläne
• Unterstützung beim Wareneinkauf und der Kalkulation von Preisen
• Aktive Mitarbeit in unseren Küchen auf diversen Posten (à la carte Geschäft sowie bei Tagungen und Veranstaltungen)
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlicher Speisen und Buffets
• Mise en Place - Arbeiten im Küchenbereich
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Profil

• Begeisterungsfähigkeit für unsere einmalige und abwechslungsreiche Branche
• Leidenschaft für gute Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
• Teamorientierte Persönlichkeit
• Zuverlässigkeit
• Qualitätsbewußtsein
• Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten

Wir bieten

• eine Ganzjahresbeschäftigung, keine Saisonarbeit
• Wochenend- und Feiertagszuschläge
• Unterstützung bei der Wohnungssuche bzw. temporäre Stellung einer Unterkunft
• Uniform
• Mitarbeiterverpflegung
• Family & Friends Raten bei Übernachtungen von Freunden und Familien im Schloss Neuhardenberg
• F&B Vergünstigungen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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