Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Ottos Restaurantschiff; Rostock; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitskleidung wird gestellt und gere

30 Tage Urlaub

Job summary

Ottos Restaurantschiff in Rostock sucht einen Sous-Chef / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d). Du arbeitest in einem ungewöhnlichen Umfeld auf einem Restaurantschiff im Rostocker Stadthafen, mit ehrlicher Küche und einem motivierten Team.

Du unterstützt den Küchenchef, übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft, optimierst Abläufe, achtest auf Hygiene und Qualität, bringst eigene Ideen ein und gestaltest die Speisekarte mit. 5-Tage-Woche, Urlaub 30 Tage, Arbeitskleidung wird gestellt.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung.
• Idealerweise Führungsverantwortung.
• Sauber, strukturiert und selbstständig arbeiten.
• Team motivieren, anleiten und mit anpacken.
• Qualität, Wirtschaftlichkeit und respektvoller Umgang.
• In stressigen Zeiten ruhig und organisiert bleiben.

Responsibilities

• Küchenchef bei Organisation und Leitung der Küche unterstützen.
• Verantwortung für reibungslosen Tagesablauf übernehmen.
• Küchenchef bei Abwesenheit vertreten.
• Küchenteam koordinieren und unterstützen.
• Hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Gerichte sicherstellen.
• Hygiene- und Qualitätsstandards beachten.
• Eigene Ideen einbringen und Karte weiterentwickeln.
• In arbeitsreichen Situationen Überblick behalten.

Skills

Teamführung

Teamarbeit

Selbstständiges Arbeiten

Verlässlichkeit

Organisation

Education

Ausbildung als Koch oder Köchin

Job description

Stellendetails zu: Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Kopfbereich

Angebotsart: Arbeit

Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Sous-Chef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Du hast genug von drögen Großküchen, langweiligen Abläufen und endlosen Extraschichten?

Dann komm an Bord – zu einem Arbeitsplatz, der so besonders ist wie du.

Ottos Restaurantschiff ist kein typisches Restaurant. Wir liegen fest vertäut im Rostocker Stadthafen – mit direktem Blick aufs Wasser, ehrlicher Küche und einer Crew, die zusammenhält.

Keine Systemgastronomie, kein unnötiges Küchenchaos und kein Stress ohne Sinn. Dafür erwarten dich klare Abläufe, Verlässlichkeit, Verantwortung und echtes Miteinander.

Was dich bei uns erwartet

• Ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz auf einem Restaurantschiff mitten im Rostocker Stadthafen
• Eine geregelte 5-Tage-Woche mit verlässlicher Dienstplanung
• 30 Tage Urlaub – denn du hast auch ein Leben neben dem Job
• Attraktive Vergütung nach Vereinbarung
• Arbeitskleidung wird gestellt und von uns gereinigt
• Klar strukturierte Abläufe und ein eingespieltes Team
• Verantwortung und echte Möglichkeiten, die Küche mitzugestalten
• Raum für deine Ideen und deine Persönlichkeit
• Der 24. Dezember und der 1. Januar sind immer frei
• Keine festen Urlaubssperren

Deine Aufgaben

• Du unterstützt den Küchenchef bei der Organisation und Leitung der Küche
• Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Du vertrittst den Küchenchef bei dessen Abwesenheit
• Du koordinierst und unterstützt das Küchenteam
• Du achtest auf gleichbleibend hohe Qualität und eine ansprechende Präsentation unserer Gerichte
• Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards sicher
• Du bringst eigene Ideen ein und wirkst bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte und Küchenabläufe mit
• Du behältst auch in arbeitsreichen Situationen den Überblick

Was wir uns von dir wünschen

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und bereits Berufserfahrung in der Küche
• Idealerweise hast du schon erste Führungsverantwortung übernommen
• Du arbeitest sauber, strukturiert und selbstständig
• Du kannst ein Team motivieren, anleiten und selbst mit anpacken
• Qualität, Wirtschaftlichkeit und ein respektvoller Umgang sind für dich selbstverständlich
• Auch wenn es voll wird, bleibst du ruhig und organisiert
• Du bist zuverlässig und möchtest langfristig Teil unserer Crew werden

Bei uns zählt nicht nur, wie perfekt dein Lebenslauf aussieht. Entscheidend ist, dass du Verantwortung übernehmen möchtest, zuverlässig bist und Freude an guter Küche sowie echter Teamarbeit hast.

Unternehmensdarstellung: Ottos Restaurantschiff

Ottos Restaurantschiff

Gründung 2017

Betriebsgröße 30

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