Sous Chef (gn)

Schwarz Corporate Solutions; Neckarsulm; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Deutschland sucht einen Koch (m/w/d) mit einer abgeschlossenen Ausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise aus der Systemgastronomie. Die Rolle umfasst die aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess von frischen Speisen, die Optimierung des Tagesgeschäfts und die Sicherstellung von Qualität und Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien. Kreativität in der Küche und Teamfähigkeit sind von großer Bedeutung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie oder vergleichbar.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Kenntnisse der HACCP-Standards.
• Gewissenhafter Umgang mit Lebensmitteln.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess der Speisen.
• Optimierung und Organisation des Tagesgeschäfts.
• Sicherstellung der Qualität und Frische der Lebensmittel.

Kenntnisse

Kreativität beim Kochen

Stressresistenz

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.

#WhereExcellenceWorks

Dein Menü

• Du arbeitest aktiv im Herstellungsprozess der Speisen mit, sorgst für die ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten
• Du bringst die nötige Erfahrung mit, um unsere kulinarische Vielfalt zu bereichern – von kreativer Kochkunst bis zu traditionellen Gerichten ist bei uns alles dabei
• Du stellst die Warenverfügbarkeit des Speiseplans sicher und achtest dabei auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln
• Du optimierst, organisierst und stellst den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef sicher
• Du kontrollierst stetig die Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn des Hauptgeschäftes bis hin zur finalen Freigabe der tagesaktuellen Speisen
• Du stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und hygienisch ist, denn Sauberkeit ist ein Kernwert unserer Arbeitsweise, wobei die Einhaltung der HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist

Deine Zutaten

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m / w / d), idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister (m / w / d)
• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung mit, idealerweise aus der Systemgastronomie oder einer vergleichbaren Position
• Du hast Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse und bist mit den HACCP-Standards vertraut
• Du kochst mit Leidenschaft und Kreativität und gehst gewissenhaft mit Lebensmitteln um
• Du bist stressresistent, hilfsbereit und flexibel – gerade in Stoßzeiten und herausfordernden Situationen bewahrst du stets einen kühlen Kopf
• Du beweist wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
• Du bist bereit an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen