Sortimentsmanager Snacks (m/w/d)

Bäcker Görtz GmbH; Ludwigshafen am Rhein; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Firmenwagen privat genutzt

Smartphone & Laptop

13. Monatsgehalt

Betriebszugehörigkeitsprämie

Mitarbeiterrabatte

6 Wochen Urlaub

Weiterbildungsmöglichkeiten

Gestaltungsspielraum

Job summary

Bäcker Görtz GmbH in Ludwigshafen sucht Sortimentsmanager Snacks (m/w/d) mit Erfahrung, um das Snack-Sortiment strategisch weiterzuentwickeln – von belegten Brötchen bis zu warmen Snacks und saisonalen Aktionsartikeln.

Du kreierst neue Produkte, begleitest deren Einführung von der Idee bis zur Umsetzung in unseren Filialen, analysierst Markt- und Food-Trends, und übersetzt Bedürfnisse in erfolgversprechende Konzepte.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich (z. B. Bäcker, Konditor, Koch, Fachkraft für Systemgastronomie) oder Studium der Lebensmitteltechnologie bzw. Ökotrophologie.
• Idealerweise Erfahrung in Produktentwicklung oder Sortimentsmanagement.
• Gutes Gespür für Trends und Kundenbedürfnisse.

Responsibilities

• Sortimentsstrategie Snack-Sortiment weiterentwickeln – von belegten Brötchen über warme Snacks bis saisonale Aktionsartikel.
• Neue Produkte kreieren und Einführung von der Idee bis zur Umsetzung in Filialen begleiten.
• Markt- und Food-Trends analysieren und Kundenbedürfnisse in erfolgreiche Produkte übersetzen.
• Konzepte überzeugend in Entscheidungsrunden präsentieren – einschließlich Kalkulationen und Marktbetrachtungen.
• Eng mit Marketing, Einkauf und Backhaus zusammenarbeiten und neue Konzepte erfolgreich umsetzen.
• Filialteams vor Ort schulen und Wissen zu Produkten, Qualität und Verkaufsstärke vermitteln.

Skills

Produktentwicklung

Sortimentsmanagement

Trend-Analyse

Führungserfahrung

Education

Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich

Job description

Vollzeit - Ludwigshafen - Mit Berufserfahrung - sofort

Aus Ideen wird Genuss. Aus Trends werden Lieblingsprodukte.
Was heute ein Gedanke ist, könnte morgen der Snack sein, den tausende Menschen täglich bei Görtz genießen.

Du liebst Lebensmittel, denkst in Geschmackskombinationen und erkennst Trends, bevor sie auf dem Markt ankommen? Dann hast Du bei uns die Chance, unser Snack-Sortiment aktiv mitzugestalten. Von der ersten Idee über die Entwicklung bis zur Einführung in unseren Filialen entwickelst Du Produkte, die begeistern, überraschen und Lust auf mehr machen.

Sortimentsmanager Snacks (m/w/d)

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Firmenwagen auch zur privaten Nutzung
• Smartphone und Laptop für mobiles Arbeiten
• 13. Monatsgehalt bei Zielerreichung
• Betriebszugehörigkeitsprämien
• Mitarbeiterrabatte auf unser Sortiment
• 6 Wochen Urlaub
• Arbeitszeiten: In der Regel 06:00 - 14:00 Uhr, Bereitschaft auch in den Spätstunden und an den Wochenenden zu arbeiten
• Vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Großer Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen umzusetzen

Warum Görtz?

• Bei uns bekommst Du die Möglichkeit, Produkte zu entwickeln, die täglich von tausenden Menschen gekauft und genossen werden. Du arbeitest in einem traditionsreichen Familienunternehmen mit modernen Strukturen, kurzen Entscheidungswegen und viel Raum für eigene Ideen.

Deine zukünftigen Aufgaben:

• Du entwickelst unser Snack-Sortiment strategisch weiter – von belegten Brötchen über warme Snacks bis hin zu saisonalen Aktionsartikeln.
• Du kreierst neue Produkte und begleitest deren Einführung von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Umsetzung in unseren Filialen.
• Du analysierst Markt- und Food-Trends, erkennst Kundenbedürfnisse und übersetzt diese in erfolgreiche Produkte.
• Du präsentierst Deine Konzepte überzeugend in Entscheidungsrunden – inklusive Verkostungen, Kalkulationen und Marktbetrachtungen.
• Du arbeitest eng mit Marketing, Einkauf und unserem Backhaus zusammen und sorgst für eine erfolgreiche Umsetzung neuer Konzepte.
• Du schulst unsere Filialteams direkt vor Ort und vermittelst Wissen rund um Produkte, Qualität und Verkaufsstärke.

Das bringst Du mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. als Bäcker, Konditor, Koch, Fachkraft für Systemgastronomie (m/w/d), oder ein Studium der Lebensmitteltechnologie bzw. Ökotrophologie.
• Alternativ: Quereinsteiger (m/w/d) mit echter Leidenschaft für Lebensmittel, Innovationen und aktuelle Food-Trends.
• Idealerweise Erfahrung in der Produktentwicklung, im Sortimentsmanagement oder in der Foodservice-Branche.
• Begeisterung für Lebensmittel und ein gutes Gespür für Trends und Kundenwünsche.
• Freude daran, Ideen zu präsentieren und Menschen für Deine Konzepte zu begeistern.
• Erste Führungserfahrung ist von Vorteil.
• Eine Hands-on-Mentalität und betriebswirtschaftliches Verständnis.
• Reisebereitschaft innerhalb unseres Filialnetzes sowie Führerschein Klasse B.
• Gute Deutschkenntnisse runden Dein Profil ab

Bereit, den nächsten Lieblingssnack unserer Kundinnen und Kunden zu entwickeln?
Dann freuen wir uns auf Deine Ideen, Deine Kreativität und Deine Leidenschaft für gute Lebensmittel. Gestalte mit uns die Zukunft des Genusses und werde Teil eines Familienunternehmens, das Tradition und Innovation erfolgreich miteinander verbindet.