Schichtleitung Zubereitung Produktionsküche (w/m/d)

Juit GmbH; Ettlingen; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenloser Parkplatz in Ettlingen

Mitarbeitendenrabatt

Zusammenfassung

Juit GmbH sucht eine engagierte Küchenleitung mit Erfahrung in Großküchen, idealerweise aus Köchen/ Metzgern/ Konditoren/ Bäckern. Sie führen ein Team, planen Abläufe, sichern Qualität und Hygiene gemäß HACCP, und koordinieren Personal- und Produktionsprozesse.

Sie arbeiten eigenverantwortlich und tragen dazu bei, ein sicheres, effizientes Arbeitsumfeld zu schaffen und Ihr Team zu motivieren. Attraktive Anrechnung von Freizeit und gerechte Bezahlung werden geboten.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in einer der genannten Küchenberufe oder vergleichbare Großküche-Erfahrung.
• Führungserfahrung in einem Team mit Fokus auf effiziente Abläufe.
• Hohe Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Ausgeprägte Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten.

Aufgaben

• Verantwortung für Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe in der Zubereitung.
• Führung und fachliche Anleitung des Küchenteams; regelmäßige Feedbackgespräche.
• Operative Tagesplanung und Bereitstellung der richtigen Rohwaren gemäß Rezeptur.
• Sicht auf Details, Umsetzung von Verbesserungen.
• Sicherstellung von Hygiene, Sicherheit, Dokumentation und Einhaltung der Arbeitszeiten.

Kenntnisse

Teamführung

Struktur

Teamplayer

Qualitätsbewusstsein

Planung

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Metzger/Metzgerin Ausbildung

Konditor/Konditorin Ausbildung

Bäcker/Bäckerin Ausbildung

Jobbeschreibung

Dein Impact

Bei Juit ermöglichen wir unseren Kunden, sich jeden Tag gesund zu ernähren, indem wir von Köchen und Köch*innen zubereitete Mahlzeiten direkt nach Hause liefern. Unser Ziel ist es, die Nummer 1 unter den Marken für gesunde Mahlzeiten in Deutschland zu werden, indem wir unseren Kunden das beste Online-, Essens- und Liefererlebnis bieten.

In dieser Position kombinierst du Führungsqualitäten mit Hands-on-Mentalität. Du leitest dein Team nicht nur an, sondern unterstützt es aktiv in der Zubereitung. Dein Fokus liegt dabei auf effizienten Abläufen und einer hohen Team-Motivation.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung: Du planst und steuerst die Arbeitsabläufe in der Zubereitung eigenverantwortlich innerhalb unserer Prozesse.
• Team: Du leitest deine Küchenkolleg*innen fachlich an, teilst die Posten optimal ein und führst regelmäßige Feedbackgespräche, um dein Team weiterzuentwickeln.
• Prozesse: Du verantwortest die operative Tagesplanung und stellst sicher, dass die richtigen Rohwaren zur richtigen Zeit in der exakten Menge laut Rezeptur verarbeitet werden.
• Optimierung: Du hast den Blick für Details und bringst deine Verbesserungsvorschläge ein.
• Qualität & Sicherheit: Du achtest auf die Einhaltung und Dokumentation der HACCP-Vorgaben, führst Schulungen durch und sorgst für ein sicheres, faires Arbeitsumfeld (inkl. Einhaltung der Arbeitszeiten).
• Organisation: Du unterstützt bei der Dienstplanung und stellst eine saubere Dokumentation aller Küchenabläufe sicher.

Deine Stärken

• Dein Fundament: Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, Metzger/Metzgerin, Konditor/Konditorin, Bäcker/Bäckerin und/oder Berufserfahrung in einer Großküche, Systemgastronomie.
• Teamführung: Du bringst Erfahrung in der Führung eines Teams mit.
• Struktur: Du liebst klare Abläufe und behältst auch im größten Produktionsstress einen kühlen Kopf und den vollen Überblick.
• Teamplayer: Du kommunizierst auf Augenhöhe, kannst dein Team mitreißen und hast ein echtes Gespür für deine Mitarbeitenden.
• Qualitätsbewusstsein: Ein hoher Anspruch an Sauberkeit, Hygiene, Rezepturtreue und Produktsicherheit ist für dich selbstverständlich.

Unser Versprechen

• Planbare Freizeit dank frühzeitiger Schichtplanung im wöchentlichen Wechsel Früh- und Spätschichten (Mo - Fr)
• Strukturierte Einarbeitung und Verantwortung vom ersten Tag an
• Pünktlicheund verlässliche Gehaltszahlung
• Anerkennungdeiner Arbeit und tolle Vorgesetzte
• Engagiertes Team mit talentierten und inspirierenden KollegInnen
• Interessante Tätigkeit in einem wachsenden Unternehmen mit der Chance, sich weiterzuentwickeln
• Ein moderner Arbeitsplatz inklusive kostenloser Parkplatz in Ettlingen steht Dir zur Verfügung
• Mitarbeitendenrabatt auf unsere Juit Boxen

Bitte beachte, dass für alle Bewerbungen eine Arbeitserlaubnis in Deutschland erforderlich ist!