Restaurant Manager (m/w/d) DO & CO München

DO & CO; München; Vor Ort; EUR 55.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urban Sports Club

JobRad

Flexible Arbeitszeitmodelle (Teilzeit,

4 Tage-Woche

Zusammenfassung

DO & CO München sucht eine erfahrene Restaurantleitung (m/w/d) zur operativen Führung eines Boutique-Hotels mit zwei Restaurants. Sie steuern Abläufe, Qualität und Budgetziele und übernehmen die Personalplanung sowie -entwicklung.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie sowie Führungserfahrung in internationaler Luxustradition mit. Deutsch und Englisch in Wort und Schrift sind erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie.
• Berufserfahrung als Restaurantleitung bzw. Manager/in.
• Erfahrung in der internationalen, gehobenen Gastronomie ist von Vorteil.

Aufgaben

• Leitung des Restaurants als Unternehmer im Sinne der Marke DO & CO.
• Steigerung der Markenbekanntheit des Restaurants in München.
• Gewährleistung reibungsloser Abläufe, inkl. Warenbestellung, Inventur, Tagesabschlüsse.
• Kontrolle und Einhaltung von Standards in Speisen- und Servicequalität.
• Verantwortung von Budgetzielen und Überwachung der Kosten.
• Steuerung der Personaleinsatzplanung sowie Führen, Motivieren und Entwickeln der Mitarbeitenden.
• Operative Mitarbeit im Restaurant.

Kenntnisse

Deutsch fließend

Englisch fließend

Führungserfahrung

Ausbildung

Gehobene Gastronomie - Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Restaurant Manager (m/w/d) DO & CO München

• Vollzeit

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt.Das neue Boutiquehotel von DO & CO München bietet eine exklusive Kombination aus internationaler Modernität und bayerischem Charme. In einzigartiger Lage in der Nähe des Marienplatzes finden Sie 31 individuell gestaltete Zimmer mit Blick auf die berühmtesten Wahrzeichen der Stadt sowie den offiziellen FC Bayern Flagshipstore.Ein weiteres Highlight in unserem Boutique Hotel sind die beiden Restaurants: das DO & CO Bistro mit seinen mediterranen Köstlichkeiten im Erdgeschoss sowie das japanische DO & CO Restaurant mit einzigartigen Barerlebnissen.

• Leitung unseres Restaurants als Unternehmer im Sinne der Marke DO & CO
• Steigerung der Markenbekanntheit des Restaurants in München
• Gastgebertum in seiner leidenschaftlichsten Form
• Gewährleistung der reibungslosen Abläufe, wie Warenbestellung, Inventur, Tagesabschlüsse
• Kontrolle und Einhaltung von Standards in Bezug auf Speisen - und Servicequalität
• Verantwortung von Budgetzielen und Überwachung aller laufenden Kosten
• Steuerung der Personaleinsatzplanung sowie Führen, Motivieren und Entwickeln der MitarbeiterInnen
• Operative Mitarbeit im Restaurant
• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie
• Berufserfahrung als Restauranleiter / Leiterin / Leitung bzw. Manager oder Managerin
• Erfahrung in der internationalen, gehobenen Gastronomie von Vorteil (gerne auch Michelin)
• fließend Deutsch und English in Wort und Schrift
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Dienstleistungsbereitschaft
• GastgeberIn aus Leidenschaft mit einem souveränen Auftreten vor unseren Gästen und Mitarbeitenden
• Viel Liebe zum Detail und einen inneren Drive
• Positives Mindset und hoher Anspruch an ein perfektes Produkt
• Bereitschaft die Extra Meile zu machen für eine Marke, deren Credo Qualität und das Besondere Etwas ist

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Kostenlose kulinarische Verpflegung auf höchstem Niveau
• Partner von Urban Sports Clubund Kooperation mit JobRad
• wir stellen nur die beste Hardware für unsere Mitarbeitenden
• Erweitern Sie Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse durch unsere internen Schulungsmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeitmodelle (Teilzeit, Vollzeit, 4 Tage-Woche)
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Top Anbindung des Betriebes an die öffentlichen Verkehrsmittel im Zentrum von München
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Relocation Service - wir helfen beim Umzug unter Berücksichtigung Ihrer Kosten
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.