Produktions-Küchenleiter (m/w/d)

Diakonisches Werk Schleswig-Holstein - Landesverband der Inneren Mission e.V.; Harrislee; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Serviceunternehmen im Gastronomie-Bereich sucht einen Produktions-/Küchenleiter in Teilzeit oder Vollzeit, um die qualitative Gemeinschaftsverpflegung zu gestalten. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Führungs- und Handwerkliche Fähigkeiten sowie Leidenschaft für nachhaltige Küche. Neben einer verantwortungsvollen Rolle erwartet Sie ein tolles Team, geregelte Arbeitszeiten und Mitarbeitervergünstigungen.

Leistungen

Familienfreundliche Arbeitsbedingungen

betriebseigene Kindertagesstätte

betriebliche Gesundheitsförderung

Vergütung nach Tarif

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung.
• Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil.
• Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office.

Aufgaben

• Führung und Optimierung der Küchenabläufe.
• Erstellung von Speiseplänen nach Qualitätskriterien.
• Personalverantwortung und Einarbeitung von Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Handwerkliche Fähigkeiten in der Küche

Leidenschaft für nachhaltige Küche

Sozialkompetenz

Kommunikative Fähigkeiten

EDV-Kenntnisse in MS Office

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Betriebswirtschaftliche Qualifikation

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Arbeitsfeld Hauswirtschaft / Gebäude / Garten / Friedhof

Stellenumfang Verhandelbar

Arbeitsort Gewerbehof 2, 24955 Harrislee

Eintrittsdatum sofort

Bewerbungsfrist 01.03.2026

Bewerbung

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Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Produktions-/Küchenleiter, in Teilzeit/ Vollzeit und im Rahmen einer unbefristeten Anstellung.

Die Küche ist Dein Terrain und das ist auch gut so. Deine Liebe zum Handwerk kommt Dir als Küchenleitung zugute, denn hier hängen Dein Team und Du die Messlatte hoch. Du bist dafür verantwortlich, Maßstäbe in puncto kreative und verantwortungsvolle Gemeinschaftsverpflegung zu setzen - immer unter Berücksichtigung der qualitativen und wirtschaftlichen Aspekte sowie dem Allerwichtigsten Aspekt: Die Freude an der Arbeit mit und für Menschen.

Aufgabenbeschreibung

• Operative und administrative Führung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe
• Erstellung ausgewogener Speisepläne, die definierte Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen
• Mitarbeit bei der Leistungserbringung sowie Kontrolle des Arbeitserfolgs
• Personalverantwortung, Führung, Einarbeitung und Betreuung im laufenden Arbeitsverhältnis
• Verantwortung für die Weiterentwicklung und das tägliche Briefing der Mitarbeitenden
• Vorbild für Gastgebermentalität und erste Ansprechperson für unsere Cafeteria
• Kalkulation für Konferenz- und Veranstaltungsbewirtungen
• Rezeptierung von Speisen in einem Warenwirtschaftsprogramm
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorgaben und internen Richtlinien
• Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der produzierten Produkte

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung
• Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil
• Handwerkliche Fähigkeiten in der Küche
• Leidenschaft für das gute Produkt, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends
• Ideenreichtum für die ganzheitliche Verwendung von Produkten zur Vermeidung von Food-Waste
• Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten
• Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln
• Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office
• Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• Ausbilderschein von Vorteil

• Die Arbeit in einem tollen Team
• Familienfreundlichen Arbeitsbedingungen mit geregelten Arbeitszeiten
• Betriebseigene Kindertagesstätte „Kapernaum“
• Betriebliches Gesundheitsmanagement mit gesundheitsförderlichen Angeboten
• Eine interessante Aufgabe in einem mittelständischen Unternehmen mit rund 100 Mitarbeitenden
• Vergütung nach dem Tarif für Hotel- und Gaststättengewerbe SH inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mitarbeitervergünstigungen (corporate benefits)

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Gewerbehof 2
24955 Harrislee