Leitung Restaurant (m/w/d)

Medical Park; Bad Rodach; Vor Ort; EUR 47.000 - 71.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tiefgarage kostenfrei

Betriebliche Gesundheitsförderung

Mitarbeiter Rabatte

Zusammenfassung

Die Medical Park-Gruppe betreibt bundesweit Rehabilitationskliniken; in Bad Rodach arbeiten ca. 450 Mitarbeitende im Servicebereich.

Für die Fachklinik Bad Rodach suchen wir eine erfahrene Restaurantleitung, die das Restaurant, Café und den Zimmerservice operativ führt und das Team disziplinarisch leitet. Zu den Aufgaben gehören Personalplanung, Organisation des Serviceablaufs, Küchen- und Speisekartenbeteiligung sowie Umsetzung von HACCP und Hygienestandards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann.
• Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung wünschenswert.
• Gute MS Office-Kenntnisse.
• Starke Führungs- und Organisationskompetenz.
• Exaktes Arbeiten auch unter Termindruck.

Aufgaben

• Operative Leitung der Bereiche Restaurant, Café, Zimmerservice.
• Organisation im Servicepersonalbereich (Urlaubsplanung, Dienstplanung, Einstellung, Ausstellung, Schulungen).
• Organisation des täglichen Serviceablaufes und Sonderveranstaltungen.
• aktive Betreuung von Patienten und Gästen im Servicebereich.
• Fachliche und disziplinarische Führung der Servicemitarbeiter.
• Motivation und Weiterbildung des Serviceteams.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften.
• Kontrolle und Überwachung aller Service-Funktionsräume.
• Mitarbeit im Service (à la carte/ Café/ Patientenrestaurant).
• Sicherstellung der Zuteilung der ärztlich verordneten Kostformen.
• Mitwirkung bei der Ausarbeitung von Getränke- und Speisekarten.
• Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform).
• Umsatz und Kostenkontrolle

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Belastbarkeit

Exaktes Arbeiten

Ausbildung

Hotelfachfrau/-mann Ausbildung

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Die Medical Park-Gruppe ist bundesweit Qualitätsführer im Bereich Rehabilitation und Arbeitgeber für über 3.650 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Zu unserer Gruppe gehören 13 Fachkliniken und fünf ambulante Therapie- und Rehazentren.

In unserer Fachklinik Medical Park Bad Rodach im Landkreis Coburg arbeiten rund 450 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Fachbereichen Neurologie und Orthopädie. Unser interdisziplinäres Team behandelt mit innovativen Methoden, fachlicher Kompetenz und viel Engagement unsere Patienten - wirksam zu helfen ist unser gemeinsamer Anspruch!

Ihre Aufgaben

• Operative Leitung der Bereiche Restaurant, Café, Zimmerservice
• Organisation im Servicepersonalbereich (Urlaubsplanung, Dienstplanung, Einstellung, Ausstellung, Schulungen)
• Organisation des täglichen Serviceablaufes und Sonderveranstaltungen
• aktive Betreuung von Patienten und Gästen im Servicebereich
• Fachliche und disziplinarische Führung der Servicemitarbeiter
• Motivation und Weiterbildung des Serviceteams
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften
• Kontrolle und Überwachung aller Service-Funktionsräume
• Mitarbeit im Service (à la carte/ Cafè/ Patientenrestaurant)
• Sicherstellung der Zuteilung der ärztlich verordneten Kostformen
• Mitwirkung bei der Ausarbeitung von Getränke- und Speisekarten
• Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform)
• Umsatz und Kostenkontrolle

Ihre Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann
• Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung wünschenswert
• Gute MS Office-Kenntnisse
• Starke Führungs- und Organisationskompetenz
• Exaktes Arbeiten auch unter Termindruck

Unser Angebot

• Attraktive Vergütung in Anlehnung an den TVöD zzgl. Zulagen und Zuschlägen
• Zuschuss zur Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung sowie für Vermögenswirksame Leistungen
• Monatliche Zuwendung in Form einer MasterCard
• Unzählige Rabattaktionen und Vergünstigungen durch "corporate benefits, Job-Rad
• Kinderbetreuungszuschuss sowie eine Ferienbetreuung, in Kooperation mit dem Kindergarten
• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe in einem gesunden und renommierten Unternehmen
• Förderung der selbstständigen Arbeitsweise und Eigenverantwortlichkeit
• Arbeiten in einem hoch motivierten und engagierten Umfeld
• Mitarbeiterpreise für alle Mahlzeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung für unsere Mitarbeiter (Zumba, Pilates etc.)
• Kostenfreie Nutzung der Tiefgarage, der Trainingstherapie und des hauseigenen Schwimmbades