Leitung Küche

JUFA Hotels; Königswinter; Vor Ort; EUR 100.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Hotelbetrieb in Königswinter sucht eine erfahrene Person für die Position Leitung Küche (m/w/d). Sie sind verantwortlich für das operative Tagesgeschäft, die Zubereitung frischer Buffets und die Koordination des á la carte Geschäfts. Gesucht wird eine engagierte Persönlichkeit, die Führungsqualitäten und Organisationstalent mitbringt. Das Bruttogehalt startet bei € 3.000,- pro Monat, zusätzlich gibt es Umsatzprovisionen und diverse Mitarbeitervergünstigungen.

Leistungen

Umsatzprovision

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag

Flexible Arbeitszeiten

Attraktive Weiterbildung und Talenteprogramm

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in oder Küchenchef*in.
• Engagierte Persönlichkeit für Teamführung.
• Körperliche und seelische Stabilität.

Aufgaben

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts der Küche.
• Zubereitung von frischen Buffets gemäß Qualitätsrichtlinien.
• Koordination des á la carte Geschäfts und Menügestaltung.

Kenntnisse

Führungsqualitäten

Organisationstalent

Freude am Umgang mit Menschen

Team- und Konfliktfähigkeit

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildungseignung nach AEVO

Jobbeschreibung

Start ab sofort | Ganzjahresstelle | Umsatzprovision

Du bist auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung in der Küche? Dann bist du bei den JUFA Hotels genau richtig! Wir suchen eine engagierte und erfahrene Person für die Position ,,Leitung Küche (m/w/d)“ , die unser Küchenteam mit Fachwissen und Führungsstärke bereichert.

Dein Menü

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
• Führung und Motivation des Küchen-Teams
• Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
• Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter*innen (HACCP)

Deine Zutaten

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in, Küchenchef*in oder ähnliche Position
• Führungsqualitäten und Organisationstalent
• Freude am Umgang mit Menschen
• Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
• Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ausbildungseignung nach AEVO

Unsere Beilagen

• Unser Bruttogehalt startet ab € 3.000,-/Monat (Basis Vollzeit/40 Wochenstunden). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung.
• Umsatzprovision
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Sonntagszuschlag von 25%
• Nachtzuschlag von 30%
• Vollzeit (40 Wochenstunden)
• ein Wochenende garantiert frei im Monat
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
• Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter*innen-Vergünstigungen (z.B. JobRad Partner – Ersparnis bis zu 40% gegenüber dem Direktkauf, EGYM Wellpass)
• Team-Events und Ausflüge (Jahresabschlussfeier, Betriebsausflüge)
• Attraktive Weiterbildung und Talenteprogramm
• Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App.
• Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung