Laboratory Assistant (m/f/d) – Biotechnology

DöhlerGroup; Darmstadt; Hybrid; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Individuelle Weiterentwicklung

Globale Zusammenarbeit

Chancengleichheit

Zusammenfassung

DöhlerGroup sucht eine engagierte Fachkraft für Produktion und Labor, um Fermentationsversuche durchzuführen und Biosyntheseprozesse im Labor- und Pilotmaßstab zu unterstützen. Sie bedienen Bioreaktoren bis 1.000 Liter, arbeiten an Upstream- und Downstream-Prozessen und gewährleisten höchste Hygienestandards.

Sie bringen eine passende Berufsausbildung mit Lebensmittel- oder Pharma-Hintergrund sowie Labor- und Analytikkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Fundierte Kenntnisse im Produktionsumfeld, z. B. Lebensmittel-, Getränke-, Brauerei- oder Pharmaindustrie.
• Berufsausbildung im relevanten Bereich (z. B. Brauer/Mälzer, Lebensmitteltechnologe, Molkereitechnologe oder PTA/CTA mit Produktionserfahrung).
• Praktische Labor- und Analytikkenntnisse zur Sicherstellung definierter Qualitätsstandards.

Aufgaben

• Durchführung von Fermentationsversuchen zur Qualitätsprüfung.
• Unterstützung bei Entwicklung und Durchführung von Biosyntheseprozessen im Labor- und Pilotmaßstab.
• Bedienung von Bioreaktoren bis 1.000 L sowie Mitarbeit in Upstream-/Downstream-Prozessen.
• Sicherstellung eines sauberen, sicheren Laborbetriebs und Hygienestandards.
• Pflege und Überwachung der Stammsammlung; Validierung von Biosyntheseversuchen.
• Herstellung von Starterkulturen und Einhaltung aller Qualitätsvorgaben.

Kenntnisse

Laborerfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

MS Office

Ausbildung

Berufsausbildung in Lebensmitteltechnik

Tools

LIMS

MS Office

Jobbeschreibung

Interessieren Sie sich für hochwertige, natürliche und leckere Lebensmittel und Getränke?

Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir arbeiten aktiv daran, die Zukunft der Ernährung zu gestalten.

Döhler ist ein globaler Hersteller von natürlichen Ingredients und umfassenden Lösungen für die Lebensmittel-, Getränke-, Lifestyle- und Ernährungsindustrie. Mit innovativer Technologie stellen wir pflanzliche Rohstoffe für Produkte wie Lifestyle-Getränke, Cerealien, Molkereiprodukte und Süßwaren für viele bekannte Marken her. Nahezu 10.000 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in mehr als 70 Ländern haben ein gemeinsames Ziel: dafür zu sorgen, dass Millionen von Menschen auf der ganzen Welt die von uns hergestellten Produkte genießen.

Wir glauben an unsere Mitarbeitenden und das spiegelt sich in allem wider, was wir tun. Wir inspirieren und fördern unsere Mitarbeitenden und laden Sie ein, Teil unseres Teams zu werden: together WE BRING IDEAS TO LIFE.

Die Aufgaben

Innovationsförderung: Durchführung von Fermentationsversuchen sowie fachgerechter Umgang mit Mikroorganismen für wichtige Qualitätsprüfungen.

Prozessentwicklung & Pilotbetrieb: Unterstützung bei der Entwicklung und Durchführung von Biosyntheseprozessen im Labor- und Pilotmaßstab. Aktive Bedienung von Bioreaktoren bis zu 1.000 l sowie Mitarbeit in Upstream- (USP) und Downstream-Prozessen (DSP), einschließlich Filtration und Chromatographie.

Betriebliche Exzellenz & Hygiene: Sicherstellung eines sauberen, sicheren und gut organisierten Laborumfelds. Durchführung der praktischen Arbeiten zur Einrichtung, zum Betrieb und zur gründlichen Reinigung von Bioreaktoren und DSP-Anlagen unter Einhaltung höchster Hygienestandards.

Ressourcenmanagement: Pflege und Überwachung der Döhler-Stammsammlung für laufende Innovationsprojekte.

Versuchsdurchführung & Validierung: Organisation, Durchführung und Unterstützung bei der Validierung von Biosyntheseversuchen.

Qualitätssicherung: Herstellung von Starterkulturen für die Produktionsanlagen sowie konsequente Einhaltung aller Qualitätsvorgaben.

Wartung und Instandhaltung von Anlagen: Sicherstellung der optimalen Funktionsfähigkeit von Labor- und Pilotanlagen, Verwaltung von Lagerbeständen sowie Beschaffung von Rohstoffen für einen reibungslosen Betriebsablauf.

Das Profil

Ausbildung und Produktionserfahrung: Fundierte Kenntnisse im Produktionsumfeld, beispielsweise in der Lebensmittel-, Getränke-, Brauerei-, Wein- oder Pharmaindustrie, sowie eine entsprechende

Berufsausbildung, etwa als Brauer/Mälzer, Lebensmitteltechnologe, Molkereitechnologe, pharmazeutisch-technischer Assistent oder BTA/CTA mit Produktionserfahrung.

Labor- und Analysefähigkeiten: Praktische Produktionserfahrung sowie solide Kenntnisse in der Laborarbeit und der Durchführung analytischer Tests zur Sicherstellung definierter Qualitätsstandards.

Praktische Herangehensweise: Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zur Übernahme körperlich anstrengender Tätigkeiten im Pilotanlagenbetrieb. Proaktive und sorgfältige Durchführung von Anlagenaufbau und -reinigung.

Arbeitsweise: Verantwortungsbewusste, gut organisierte und präzise Arbeitsweise – sowohl bei praktischen Tätigkeiten als auch bei der Dokumentation.

Belastbarkeit: Bewahren eines kühlen Kopfes auch in stressigen Situationen sowie flexible Anpassung an veränderte betriebliche Anforderungen.

Fachliche Kompetenzen: Erfahrung im Umgang mit Laborinformationsmanagementsystemen (LIMS) und sichere Anwendung gängiger MS-Office-Programme von Vorteil.

Sprachen: Ausgezeichnete Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse idealerweise vorhanden.

Döhler als Arbeitgeber bietet

Arbeit mir Leidenschaft: Wir fördern ein Umfeld, in dem unsere Mitarbeitenden mit Herz und Verstand handeln, stolz auf ihre Arbeit blicken und andere mit ihrem Engagement inspirieren

Zielgerichtete Führung auf allen Ebenen: Wir definieren Führungsrollen nicht über Stellenbezeichnungen. Es geht darum, Verantwortung zu übernehmen, Veränderungen aktiv zu gestalten und der Tätigkeit Sinn und Bedeutung zu verleihen

Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Wir bieten das perfekte Umfeld, um Fähigkeiten zu erweitern, neue Stärken zu entdecken und die berufliche Weiterentwicklung aktiv in die Hand zu nehmen.

Globale Zusammenarbeit: Bei uns kommen unterschiedliche Kulturen, Sprachen und Perspektiven zusammen, um neue Ideen und Inspiration zu generieren und ihren persönlichen und beruflichen Horizont zu erweitern.

Gemeinsame Stärke: Wir bauen tiefgreifende Beziehungen auf und wachsen miteinander, dabei geben wir unser Wissen weiter und setzen unsere Stärken zielgerichtet ein.

Chancengleichheit für alle

Wir begrüßen Bewerberinnen und Bewerber, die ebenso vielfältig sind wie wir - unabhängig von Alter, Abstammung, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Nationalität, Religion, sexueller Orientierung, sozialem Hintergrund oder anderen durch geltende Gesetze, Vorschriften und Verordnungen geschützten Merkmalen.