Küchenleiter (w/m/d) in Gilching

Sander Holding GmbH Co. KG; Argelsried; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

32 Tage Urlaub/Jahr

Sonderurlaub

Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge Zuschuss

Geburtstagswarengutschein

JobRad

EGYM Wellpass

Getränkeflatrate

Mitarbeiterparkplatz

Zusammenfassung

Die Sander Holding GmbH Co. KG sucht am Standort Gilching eine/n Küchenleiter/in (w/m/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt. Sie leiten das Team in Kommissionierung und kalter Küche, sichern reibungslose Abläufe und verantworten Portionierung gemäß Produktionsplänen.

Dabei setzen Sie HACCP-Richtlinien um, arbeiten wirtschaftlich und nutzen Ihre kaufmännische Kompetenz für Bestellungen, Kalkulationen und Wareneingänge. Wir bieten eine unbefristete Anstellung in einem wachsenden Familienunternehmen.

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch abgeschlossen und führungserfahrung nachgewiesen.
• Führungskompetenzen und Teamsteuerung erwartet.
• Hygiene-, HACCP-Standards strikt einhalten.

Aufgaben

• Du leitest das Team in Kommissionierung und kalter Küche und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Du übernimmst Portionierung gemäß Produktionsplänen, sichert Qualität und Zufriedenheit.
• Du setzt HACCP-Richtlinien um und beachtest Hygienestandards.
• Du bringst kaufmännische Fähigkeiten ein: Wareneingänge buchen, Kosten kalkulieren, Rezepte erstellen.

Kenntnisse

Führung

Teamkoordination

Kommissionierung

Kalte Küche

HACCP

Kaufmännisches Geschick

Kostenkalkulation

Rezepturen

Wareneingänge buchen

Organisationstalent

Ausbildung

Ausbildung Koch

Jobbeschreibung

Wir suchen Dich als Küchenleiter (w/m/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unseren Standort Gilching

Worum geht es?

Um einen tollen Job im Familienunternehmen Sander - einem Unternehmen, das seit über 50 Jahren für Food-Service steht. Aus unserem Standort in Gilching versorgen wir täglich zu allen 3 Mahlzeiten die Patienten und Mitarbeiter im Klinikum der Universität München.

Wir sind für unsere Gäste 365 Tage in einer geregelten 5-Tage-Woche im Einsatz. Unsere Schichten liegen üblicherweise in der Zeit von: 05:00 Uhr - 13:30 Uhr.

So versüßen wir dir Deine Karriere bei Sander!

• Must haves. bis zu 32 Tage Urlaub/Jahr, Sonderurlaub, Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Warengutschein zum Geburtstag, JobRad, EGYM Wellpass, Getränkeflatrate & vieles mehr!
• Arbeitsplatz. Vollausgestatteter Arbeitsplatz und moderne Arbeitsausstattung.
• Gemeinsame Zukunft. Persönliche, sowie berufliche Weiterentwicklung mit zielorientierten Fortbildungsmöglichkeiten, kurze Entscheidungswege, viel Gestaltungsspielraum und Selbstverantwortung, kollegiale Zusammenarbeit sowie motiviertes Team mit flachen Hierarchien.
• Gemeinsam nachhaltig. Unbefristeter und sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen mit aktivem Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung von Produkten, Dienstleistungen und Menschen. Wir leben eine offene Kommunikation und eine ,,Du-Kultur".
• Welcome day. Willkommensveranstaltung inkl. Werksrundgang in der ersten Arbeitswoche, ein individuelles Einarbeitungsprogramm, sowie vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten wie Seminare und Workshops.
• For all. Großartige Firmenevents, bei denen wir unsere Erfolge feiern. Family Friends Rate im sander Hotel und Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte und wertvolle Kooperationen mit Partnerfirmen sowie kostenloser Mitarbeiterparkplatz am Standort Wiebelsheim.
• Vitamin B. Prämie in Höhe von 600,00 EUR für jeden Mitarbeiter, den Du erfolgreich für uns gewinnst.

Dieses Karrieremenü wartet auf Dich!

• Führung. Du übernimmst die verantwortungsvolle Aufgabe, das Team im Bereich der Kommissionierung und der kalten Küche zu leiten und zu koordinieren. Dabei sorgst Du nicht nur für einen reibungslosen Ablauf der täglichen Arbeitsprozesse, sondern förderst auch die Zusammenarbeit und den Teamgeist, um gemeinsam optimale Ergebnisse zu erzielen.
• Portionierung. In enger Zusammenarbeit mit Deinem Team führst du sorgfältige Vor- und Zubereitungsarbeiten durch. Du achtest darauf, dass die Lebensmittel gemäß den Produktionsplänen präzise und ansprechend portioniert werden, um höchste Qualität und Zufriedenheit zu gewährleisten.
• HACCP. Du stellst sicher, dass alle HACCP-Richtlinien sowie die geltenden Hygienestandards strikt eingehalten werden. Deine Aufmerksamkeit für Details und Dein Engagement für Sauberkeit und Sicherheit tragen dazu bei, ein gesundes und sicheres Arbeitsumfeld zu schaffen.
• Kaufmännisches Geschick. Du bringst Deine kaufmännischen Fähigkeiten ein, indem Du verschiedene Aufgaben übernimmst, wie die Bestellung von Waren, die Kalkulation von Kosten, die Erstellung von Rezepturen und die Buchung von Wareneingängen. Dein Organisationstalent und Deine analytischen Fähigkeiten helfen dabei, die wirtschaftlichen Aspekte des Betriebs effizient zu gestalten.

Deine persönliche Rezeptur!

• Ausbildung. Du hast eine fundierte und erfolgreiche Ausbildung zum Koch absolviert und kannst auf wertvolle Berufserfahrung in leitenden Positionen zurückblicken. Deine Führungskompetenzen haben es dir ermöglicht, Teams effektiv zu leiten und zu motivieren, wodurch du nicht nur deine eigenen Fähigkeiten, sondern auch die Deiner Mitarbeiter weiterentwickeln konntest.
• Engagement. Dein hohes Maß an Engagement und Deine Leidenschaft für die Gastronomie zeichnen Dich aus. Du arbeitest strukturiert und selbstständig, was dir erlaubt, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und stets die besten Ergebnisse zu erzielen. Deine proaktive Haltung und dein Wille, stets dazuzulernen, machen Dich zu einem wertvollen Teammitglied.
• Wirtschaftlichkeit.Du verfügst über fundierte theoretische und praktische Kenntnisse im Bereich der Betriebswirtschaft, die dir helfen, wirtschaftliche Entscheidungen zu treffen und die Effizienz in der Küche zu steigern. Dein Verständnis für betriebliche Abläufe ermöglicht es dir, Ressourcen optimal zu nutzen und Kosten im Blick zu behalten.
• Arbeitsweise.Du bist eine zuverlässige, gründliche und hygieneorientierte Persönlichkeit. Deine sorgfältige Arbeitsweise sorgt dafür, dass alle Standards eingehalten werden und die Qualität der Speisen stets auf höchstem Niveau bleibt. Du legst großen Wert auf Sauberkeit und Ordnung, was nicht nur die Sicherheit in der Küche erhöht, sondern auch das Wohlbefinden deines Teams fördert.

Bei unserer Vergütungsstruktur orientieren wir uns systematisch am Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit.

Ob Du berufserfahren, frisch von der Schule kommst oder Quereinsteiger bist - wir geben Dir die Möglichkeit, in unserem Familienunternehmen Sander hineinzuwachsen!

Im Fließtext unserer Stellenanzeigen wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen weiblich, männlich und divers (w/m/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten daher gleichermaßen für alle Geschlechter. Unabhängig von Herkunft, Alter, sexueller Orientierung, Behinderung, Geschlecht oder Weltanschauung - wir schätzen Vielfalt und freuen uns auf deine Bewerbung.