Küchenleiter (m/w/d)

Dussmann; Ismaning; Vor Ort; EUR 31.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Mitarbeiterrabatte (Reisen, Freizeit, 

Pünktliche Lohnzahlung

Hochwertige Arbeitskleidung

Zusammenfassung

Dussmann sucht eine erfahrene Köchin bzw. Koch in Vollzeit für den Bereich Food Services in Ismaning. Sie sorgen für eine hohe optische Präsentation der Speisen, führen ein motiviertes Küchenteam und unterstützen Mitarbeitende in den Abläufen.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, idealerweise Erfahrung in der Sternegastronomie, Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, Serviceorientierung und Deutschkenntnisse auf C2-Niveau. Fahrerlaubnis Klasse B ist von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erfahrung in der Sternegastronomie von Vorteil
• Führung von Mitarbeitenden inkl. Personaleinsatzplanung
• Betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen & IT-Kenntnisse
• Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, Dienstleistungsmentalität, Teamfähigkeit & Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse (C2)
• Fahrerlaubnis Klasse B

Aufgaben

• Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
• Führen und Entwicklung eines leistungsfähigen Küchenteams
• Anleitung, Kontrolle und Unterstützung der Mitarbeitenden in den Prozessabläufen
• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufs
• Budgetverantwortung und Materialbeschaffung
• Bearbeitung von Kundenbeschwerden zur Wiederherstellung der Zufriedenheit
• Regelmäßige Kontrolle aller Küchengeräte
• Personaleinsatzplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Einhaltung der HACCP-Standards

Kenntnisse

Organisationstalent

Durchsetzungsstärke

Dienstleistungsmentalität

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung Koch

Tools

Warenwirtschaftssysteme

MS Office

Jobbeschreibung

• Perspektive: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen
• Work-Life-Balance: 30 Tage Urlaub, keine Schicht-/Wochenendarbeit und Verständnis für das echte Leben
• Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Einarbeitung: Gut und durchdacht mit persönlicher Betreuung
• Weiterentwicklung: Erstklassige Trainings und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Unternehmenskultur: Enger Teamzusammenhalt, inspirierende Arbeitsatmosphäre
• Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr
• … und selbstverständlich: Pünktliche Lohnzahlung sowie hochwertige und passgenaue Arbeitskleidung.

Damit begeisterst du uns

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise als Küchenmeister (m/w/d)
• Fundierte Erfahrung in der Sternegastronomie von Vorteil
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern inklusive Personaleinsatzplanungen
• Gutes betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie IT-Kenntnisse (Bsp. MS-Office)
• Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität, Teamfähigkeit sowie hohe Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse (C2)
• Fahrerlaubnis Klasse B

Dein Verantwortungsbereich

• Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
• Führen und Entwicklung eines leistungsfähigen und motivierten Küchenteams
• Anleitung, Kontrolle und Unterstützung der Mitarbeitenden in den Prozessabläufen
• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
• Budgetverantwortung und Materialbeschaffung für den Betrieb
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
• Regelmäßige Kontrolle aller Küchengeräte
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Standards

Deine Arbeitszeiten

• Ab sofort, unbefristet
• Vollzeit, 40 Stunden/Woche
• Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche

Dussmann ist ein internationales Familienunternehmen – werde Teil der #Dussmannschaft im Bereich Food Services. Mit unserem breiten Cateringangebot haben wir uns darauf spezialisiert, Menschen jederzeit und überall mit gesunder und vollwertiger Nahrung zu versorgen.

Wir stehen für Chancengleichheit, die Verhinderung jeglicher Form von Diskriminierung sowie die Förderung einer Kultur der Wertschätzung von Vielfalt. Wir möchten daher ausdrücklich ALLE ermutigen, sich zu bewerben.