Küchenleiter (m/w/d)

MEDIAN Unternehmensgruppe B.V. & Co. KG; Bad Lobenstein; Vor Ort; EUR 42.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung MEDIAN Akademy

Zusammenfassung

MEDIAN Unternehmensgruppe B.V. & Co. KG sucht eine/n Koch/Köchin zur Leitung der Küchenabläufe in einem stationären Umfeld. Sie planen Speisen, kalkulieren Kosten, bestellen Waren und führen Inventuren durch.

Sie sichern Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP, planen Personal und Urlaubszeiten softwaregestützt und übernehmen bei Bedarf operative Schichten. Attraktive Vergütung, 30 Tage Urlaub und Entwicklungsmöglichkeiten über MEDIAN Akademie erwarten Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) / Hotelbetriebswirt (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie.
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation.
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Organisationstalent.
• Lösungsorientiertes und vorausschauendes Handeln.

Aufgaben

• Organisation und Optimierung aller Abläufe in der Küche und den angegliederten Bereichen.
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren.
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung.
• Übernahme operativer Schichten bei Bedarf.

Kenntnisse

Koch/Köchin-Ausbildung

Erfahrung Gemeinschaftsverpflegung

Lebensmittelkunde & Hygiene

Organisationstalent

Lösungsorientiertes Handeln

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Ihre Aufgabenschwerpunkte

• Organisation und Optimierung aller Abläufe in der Küche und den angegliederten Bereichen
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Übernahme operativer Schichten bei Bedarf

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), idelaerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) / Hotelbetriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Organisationstalent
• Lösungsorientiertes und vorausschauendes Handeln

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
• Work-Life-Balance durch angenehme Arbeitszeiten
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.