Küchenchef (m/w/d)

Goldhelm Schokolade; Osthausen-Wülfershausen; Vor Ort; EUR 32.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

28 Tage Urlaub

Job-Rad

Betriebliche Altersvorsorge Zuschuss

Leistungen zur VL

Gesundheit und Weiterbildung

Zusammenfassung

Goldhelm Schokolade sucht eine Küchenleitung zur fachlichen und organisatorischen Führung der Küche. Sie verantworten das Team, die Abläufe und die Umsetzung unserer hohen Qualitätsstandards.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit und idealerweise Berufserfahrung in der Gastronomie. Sie arbeiten eigenständig, strukturiert und mit hohem Anspruch an Hygiene und Qualität.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie wünschenswert.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eigenverantwortliches Arbeiten.
• Gute Hygienewissen gemäß HACCP-Anforderungen.

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Verantwortung für HACCP-Hygienevorschriften.
• Wareneingang, Lager- und Bestandskontrolle, Kalkulation des Wareneinsatzes.
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung von Speiseplänen.
• Sicherstellung gleichbleibender Speisenqualität.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Selbstständigkeit

Strukturiertes Arbeiten

HACCP-Kenntnisse

Kreativität in Küche

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Einleitung

Im Jahr 2005 begann auf der Erfurter Krämerbrücke, im „Haus zum güldenen Helm“, die Geschichte der Goldhelm Schokoladen Manufaktur. Mit viel Leidenschaft, traditioneller Handwerkskunst und eigenen Rezepturen fertigte Chocolatier Alex Kühn dort die ersten handgemachten Schokoladen. Bis heute stehen wir für fair gehandelten Edelkakao direkt vom Bauern, frische saisonale Zutaten, sorgfältige Handarbeit und höchste Qualität – von der Herstellung bis hin zur liebevollen Verpackung, alles aus eigener Hand. Unser Sortiment umfasst heute unter anderem Canache- und Tafelschokoladen, frische Pralinen und Trüffel, Aufstriche, NaturEis, Kuchen, Bier und viele weitere Genussprodukte. Aus der Manufaktur von damals ist inzwischen ein mittelständisches Unternehmen gewachsen: mit einem großen Schokoladenhof inklusive Werksverkauf in Wülfershausen, eigenen Läden in Erfurt, Leipzig und Berlin, einem Online-Shop sowie über 200 Handelspartnern in Deutschland und darüber hinaus. Heute zählt Goldhelm zu den größten Schokoladenmanufakturen Deutschlands.

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Warenbestellung, Warenannahme sowie Lager- und Bestandskontrolle
• Kalkulation und Optimierung des Wareneinsatzes
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung von Speiseplänen
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Mit Kreativität und Leidenschaft bereiten Sie unsere Speisen zu sowie Menüs immer nach unseren Qualitätsstandards
• Sie richten unsere Gerichte liebevoll an und setzen sie optisch gekonnt in Szene
• Sie haben ein geschultes Auge und einen feinen Geschmackssinn für Qualität
• Sie arbeiten Hand in Hand mit unserem Service-Team zusammen

Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Idealerweise bringen Sie bereits Berufserfahrung in der Gastronomie mit
• Sie kochen mit Leidenschaft und bringen Kreativität in Ihre Arbeit ein
• Teamgeist und Zuverlässigkeit sind für Sie selbstverständlich
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und mit einem hohen Qualitätsanspruch
• Mit den geltenden Hygienevorschriften (HACCP) sind Sie bestens vertraut
• Sie möchten nur maximal an 4 Tagen in der Woche arbeiten, gerne auch in Teilzeit?

Vorteile

Arbeitsverträge

• Wir bieten Ihnen einen unbefristeten Arbeitsvertrag und ein Arbeitszeitkonto für mehr Freiheit.
• Genießen Sie 28 Tage Urlaub.

Job-Rad

• Fahren Sie gerne Fahrrad? Wir lieben ebenfalls die frische Luft um die Nase. Mit uns können Sie sich Ihr Wunschfahrrad leisten.

Finanzielle Sicherheit

• Ein Zuschuss zur betrieblichen Altersversorgung ist für uns selbstverständlich.
• Zusätzlich bieten wir Ihnen einen Zuschuss zu Ihren vermögenswirksamen Leistungen an.

Wohlfühl-Atmosphäre

• Wir sorgen für Ihr Wohlbefinden – mit frischem Obst, Kaffeespezialitäten, Tee und Wasser.
• Freuen Sie sich auf moderne Arbeitskleidung, kostenlose Parkplätze und zusätzliche Karenztage.
• Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen: Regelmäßige Betriebsarztuntersuchungen gehören bei uns selbstverständlich dazu. Darüber hinaus unterstützen wir Ihre persönliche und fachliche Entwicklung mit Lehrgängen und Weiterbildungen.

Familienfreundlicher Arbeitgeber

• Wir zahlen einen Kita-Zuschuss von bis zu 50 € pro Kind, unterstützen Sie während der Elternzeit, sprechen mit Ihnen über flexible Arbeitszeitmodelle und bieten Ihrem Nachwuchs jederzeit Praktikumsplätze, Aushilfsjobs oder Festanstellungen an.

Leckere Rabatte

• Wir produzieren nicht nur Schokolade, Eis und Bier – wir genießen und verschenken sie auch gerne. Daher erhalten Sie bis zu 50 % Rabatt auf unsere Produkte und finden jederzeit Schokolade auf den Pausentischen.

Gemeinsam feiern

• Ob Weihnachtsfeier, Teamevents oder Sommerfest – wir schaffen gemeinsam unvergessliche Momente.

Geburtstage

• Jeder Mitarbeiter wird an seinem Geburtstag mit einem persönlichen Geschenk gefeiert.

corporate benefits

• Unser Vorteilsportal mit vielen Rabatten aus allen Lebensbereichen

Kontaktinformationen

Weitere Informationen erhalten Sie unter: https://www.goldhelm-schokolade.com/jobs/

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Bitte geben Sie Ihre Verfügbarkeit und Ihre Gehaltsvorstellungen an.

Haben Sie Fragen zu dieser Position? Dann melden Sie sich telefonisch unter 036200 89995-18 oder per Mail an [e-mail].

Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - gleichermaßen willkommen sind.