Konditor/in oder Konditormeister/in (m/w/d)

Backhaus Streiter - Konditorei-Café; Kassel; Vor Ort; EUR 35.000 - 52.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Backhaus Streiter - Konditorei-Café sucht eine Leitung der Konditoreiabteilung zur Gesamtverantwortung für Herstellung, Design der Torten sowie Catering-Finger-Food.

Sie betreuen Konditoreiauszubildende, sorgen für Hygiene und Qualität, und führen ein Team von über zehn Mitarbeitenden an. Kreativität bei Hochzeits- und Dekotorten rundet das Profil ab.

Qualifikationen

• Ausbildung und Anleitung unserer Konditoreiauszubildenden
• Leitung der Konditoreiabteilung mit mehr als 10 Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit
• Gestaltung von Hochzeits- und Dekotorten sowie individuellen Sonderbestellungen
• Zubereitung von Finger-Food für Catering sowie Entwicklung von Produkten

Aufgaben

• Herstellung/Entwicklung handwerklich hergestellter Konditoreiwaren
• Kreative Gestaltung von Hochzeits- und Dekotorten sowie Sonderbestellungen
• Zubereitung von Finger-Food für Catering
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Ausbildung und Betreuung der Konditoreiauszubildenden
• Leitung der Konditoreiabteilung mit über 10 Mitarbeitenden

Kenntnisse

Mitarbeiterführung

Qualitätsmanagement

Hygiene

Teamleitung

Ausbildung

Ausbildung Konditorei

Jobbeschreibung

• Herstellung/Entwicklung handwerklich hergestellter Konditoreiwaren aller Art (Sahne.- & Obstkuchen, Dauergebäcke, feines Teegebäck, Baumkuchen, Marzipanfiguren, saisonale Gebäcke und vieles mehr)
• Kreative Gestaltung von Hochzeits- und Dekotorten sowie die Umsetzung individueller Sonderbestellungen
• Zubereitung von feinem pikanten und süßen Finger-Food für unser Catering
• Einhaltung und Sicherung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Ausbildung (Anleitung und Betreuung unserer Konditoreiauszubildenden)bei entsprechender Eignung:
• Leitung und Führung der Konditoreiabteilung mit >10 Mitarbeiter/innen (Mitarbeiterführung, Hygiene, Qualitätssicherung)