Köchin * Koch

AWO Heidelberg Soziale Dienste gGmbH; Heidelberg; Vor Ort; EUR 24.000 - 30.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Gesundheitsmaßnahmen

Gute Verkehrsanbindung

Jahressonderzahlung

Kostenlose Parkplätze

Mitarbeiter*innen-Events

Zusammenfassung

AWO Heidelberg Soziale Dienste gGmbH sucht eine/n Koch/Köchin in Teilzeit (19,25 Std./Woche) ab sofort für das Seniorenzentrum Heidelberg-Wieblingen. Zu den Aufgaben gehören Speiseplanerstellung, Zubereitung von Mittagessen gemäß Gesundheits- und Hygienevorgaben sowie Budgeteinhaltung.

Bewerber/innen sollten mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Einrichtung mitbringen und Kenntnisse in Allergenen und Planung haben.

Qualifikationen

• mehrjähige Erfahrung als Koch/Köchin in vergleichbarer Einrichtung.
• Kenntnisse der Speiseplanung und Menüführung.
• Kenntnisse in Gerätehandhabung und Planungsphasen.

Aufgaben

• Kalkulation und Budgeteinhaltung
• Erstellen eines monatlichen Speiseplans
• Zubereitung der Speisen gemäß Menüplan und gesundheitsbewussten Vorgaben
• Beachtung von Allergenen und deklarierungspflichtigen Produkten
• Pünktliche Bereitstellung der Mahlzeiten und Portionierung
• Bestell- und Einkaufsplanung und Einkaufstätigkeiten
• Ausgabe der Speisen und Reinigung von Geschirr und Arbeitsbereich
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und des Qualitätsmanagementsystems

Kenntnisse

Erfahrung als Koch

Lebensmittelhygiene

Planungskompetenz

Jobbeschreibung

Koch / Köchin (m/w/d) in Teilzeit (19,25 h pro Woche) ab sofort gesucht!

Stellenbeschreibung

Wir möchten Sie für unser AWO Seniorenzentrum Heidelberg-Wieblingen / Begegnungsstätte für Senioren*innen gewinnen als

in Teilzeit, 19,25 Std. / Woche (ca. 4 Std. täglich für den Mittagstisch) Montag-Freitag

Ihre Aufgaben:

• Kalkulation und Budgeteinhaltung
• Erstellen eines monatlichen Speiseplans
• Zubereitung der Speisen (Mittagessen) entsprechend dem Menüplan und den Anforderungen einer altersgerechten, ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung nach festgelegten Standards
• Beachtung, dass Allergene und deklarierungspflichtige Produkte gemäß dem Speiseplan ausgewiesen werden und ein regionaler, saisonaler ausgewogener Ernährungsplan besteht
• Pünktliches Bereitstellen der verschiedenen Mahlzeitenkomponenten und Portionierung für die entsprechend der Sitzverteilung auszugebende Schüsselgröße
• Kontrolle der Speisen vor der Übergabe
• Bestell– und Einkaufsplanung
• Einkauf
• Ausgabe der Speisen
• Säuberung von Geschirr und Arbeitsbereich
• Prüfung bei der Anlieferung von Waren des Lieferscheins, des Auftrags, des Abrufs und des Zustands der gelieferten Waren. Freigabe zur Verarbeitung
• Küchenhygiene (Sauberkeit und Ordnung der Geräte, Kühlschränke, Schränke, Regale)
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und des Qualitätsmanagementsystems

Schauen Sie sich gerne vorab online bei uns um:

Kontaktaufnahme: Ute Hildenbrand, Adlerstraße 1/5-1/6, 69123 Heidelberg, Tel: [phone]

Sie bringen mit

Fachlich:

• mehrjähriger Erfahrung als Koch / Köchin in vergleichbarer Einrichtung
• Kenntnisse aller auf die zu versorgenden Bereiche zukommenden Versorgungsarten und -methoden.
• Kenntnisse in der Handhabung der Geräte und Planungsphasen

Persönlich:

• Körperliche Belastbarkeit
• Geschicklichkeit zur wirtschaftlichen Be- und Verarbeitung der Rohstoffe
• Geschicklichkeit zur sensorischen Beurteilung sowie zur Zusammenstellung eines Menüs in Eigenverantwortlichkeit
• Verantwortungsbewusstsein in Bezug auf die gesundheitliche und hygienische Überwachung des Umfeldes

Wir bieten Ihnen

• Eine Aufgabe, nicht nur einen Job.
• Eine herzliche, an Werten und Leitbildern orientierte Verbands- und Unternehmenskultur
• Offenheit, Verlässlichkeit und Transparenz in allen Bereichen unserer Zusammenarbeit
• Qualitativ hochwertiges Arbeiten mit viel individueller Gestaltungsraum
• Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
• Die Vergütung und Eingruppierung erfolgt nach TV AWO BaWü. Vollzeit sind 38,5 Wochenstunden.
• Bei einer Vollzeitstelle: pro Jahr 29 Urlaubstage plus 24.12. und 31.12. ganz frei. Bei einer Teilzeitstelle anteilig.
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Betriebliche Altersvorsorge - wir sparen mit Dir gemeinsam!
• Und vieles mehr!

Ihre Vorteile

• Betriebliche Altersvorsorge
• Gesundheitsmaßnahmen
• Gute Verkehrsanbindung
• Jahressonderzahlung
• Kostenlose Parkplätze
• Mitarbeiter*innen-Events

Einrichtungen der Altenhilfe

Arbeitgeber

AWO Heidelberg Soziale Dienste gGmbH

• Seniorenzentrum Wieblingen
• Mannheimer Str. 267 , 69123 Heidelberg
• Baden-Württemberg
• Festanstellung
  Befristet bis: Bis auf weiteres
• Teilzeit - Vormittag

Ansprechpartner*in

Seniorenzentrum Wieblingen

Ute Hildenbrand
Mannheimer Str. 267
69123 Heidelberg