Koch (m/w/d)

apetito catering B.V.GmbH & Co.KG; Bad Säckingen; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenlose Verpflegung

Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Mitarbeiterrabatte

Weiterbildungsmöglichkeiten

Familienservice (EAP)

BGM Gesundheitsmanagement

Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche)

Job summary

apetito catering B.V.GmbH & Co.KG in Baden-Württemberg sucht eine/n Sous-Chef (m/w/d) für den Betriebsrestaurantbereich. Sie führen das Küchenteam, arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen und vertreten diese in Abwesenheit.

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören Warenwirtschaft, Hygienestandards, HACCP-Dokumentation, Budgetverantwortung und die Zubereitung hochwertiger Menüs sowie Front-Cooking. Flexible Einsatzzeiten Montag bis Freitag.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Qualifikation, ggf. Weiterbildung (Küchenmeister, Betriebswirt).
• Mehrere Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie oder Betriebsrestaurant.
• Idealerweise sicherer Umgang mit gängigen Anwendungsprogrammen (MS Office).
• Kommunikationsstarke, sympathische Persönlichkeit mit kooperativem Führungsstil.

Responsibilities

• Bindeglied zwischen Küchenleitung und Mitarbeitenden im Betriebsrestaurant.
• Enge Abstimmung mit der Führungskraft; Vertreter in Abwesenheit.
• Teamführung, Budgetverantwortung, Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste.
• Sicherstellung warmer/kalter Speisen, Front-Cooking, optische Präsentation.
• Unterstützung bei Sonderveranstaltungen und hochwertigen Menüs.
• Warenwirtschaft, Hygienestandards, HACCP-Dokumentation, Umsetzung von Qualitätsstandards.

Skills

Führungserfahrung

Kochkunst

Warenwirtschaft

HACCP

MS Office

Education

Koch-Ausbildung

Küchenmeister

Betriebswirt

Tools

MS Office

Job description

Sous-Chef (m/w/d)

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeitenden sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Eintritt ab 01.02.2027 im Segment Betriebs-Gastronomie in Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel von 06:00 Uhr und 14:30 Uhr (Mo.- Fr., flexibel nach Dienstplan).

Ihre Aufgaben:

Als Sous-Chef übernehmen Sie die Schlüsselrolle als Bindeglied zwischen der Küchenleitung und den Küchenmitarbeitern im Betriebsrestaurant. Sie arbeiten eng mit Ihrer Führungskraft zusammen und sind in deren Abwesenheit der direkte Vertreter. D.h., wenn Ihr Chef in Urlaub oder krank ist, vertreten Sie ebenso zuverlässig wie kompetent. Sie führen das Küchenteam, übernehmen Budgetverantwortung und sind ein wichtiger Ansprechpartner für die Mitarbeiter und Gäste.

Gesund und lecker soll es sein: Sie sorgen dafür, dass warme und kalte Speise - häufig im Front-Cooking - perfekt zubereitet und optisch ansprechend präsentiert werden.

Zudem unterstützen Sie tatkräftig bei der Durchführung von Sonderveranstaltungen und Aktionen und kochen hochwertige Menüs. Doch Sie spielen nicht nur Ihre kulinarischen Stärken aus: Ferner kümmern Sie Sich um die Warenwirtschaft, die Einhaltung der Hygienestandards, die HACCP-Dokumentation und stellen sicher, dass die internen apetito catering-Qualitätsstandards umgesetzt werden.

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Qualifikation, gerne ergänzt um eine Weiterbildung (z.B. Küchenmeister, Betriebswirt) mit Freude am Kochen und Lust auf frische Produkte.

Einige Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie, Hotellerie oder einem Betriebsrestaurant mit entsprechenden Fachkenntnissen in Sachen Waren- und Betriebswirtschaft vorteilhaft.

Idealerweise sicherer Umgang mit gängigen Anwendungsprogrammen (MS Office).

Kommunikationsstarke, sympathische und aufgeschlossene Persönlichkeit mit ausgeprägtem Servicedenken, die einen kooperativen Führungsstil pflegt und so den Teamgeist in der Küchencrew vorbildlich fördert.

Unser Angebot:

• Urlaubs- und Weihnachstgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung
• Mitarbeiterrabatte bei namhaften Anbietern
• Umfangreiche Weiterbildungen und Seminarangebote
• Familienservice - Externe kostenfreie Mitarbeiterberatung (EAP)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM)
• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-Woche

Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen.

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf https://karriere.apetito-catering.de/

Nicht der passende Job? Weitere Job-Angebote finden Sie in der Jobbörse.

Kontaktdaten

Niclas Strzelski

Tel.-Nr. 0160 96739876