Koch/Köchin (w/m/d) Chef de Partie

Siemens; Karlsruhe; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Vergütungspaket

Weiterbildungsmöglichkeiten

30 Tage Urlaub

Aktienpläne für Mitarbeitende

Job summary

Siemens Real Estate am Standort Mannheim sucht eine/n Koch als Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit. Du bereitest eigenständig eine vielfältige Speisen-Auswahl zu und sorgst dafür, dass Ausgabetheken bestens bestückt sind.

Du führst das Team, koordinierst Nachschub, achtest auf HACCP und Hygiene, kalkulierst Gerichte und erstellst Speisepläne. Wir bieten attraktive Vergütung, Weiterbildungen, 30 Urlaubstage und Mitarbeitendenaktien.

Qualifications

• Berufsausbildung als Koch mit mindestens 1 Jahr einschlägiger Berufserfahrung oder Ausbildung mit Weiterbildung zum Küchenmeister.
• Erfahrungen in der Gastronomie, Kenntnis gängiger Trends, Hygienerichtlinien HACCP/IFSG 43 sowie Arbeitssicherheits- und Abfallvorschriften.
• Kenntnisse im Lagermanagement, Kalkulation von Gerichten und Erstellung von Speiseplänen.

Responsibilities

• Eigenständige Zubereitung einer vielfältigen Speisen-Auswahl und Gewährleistung der optimalen Ausgabetheken-Bestückung.
• Nachschubkoordination und Ausgabe der Gerichte während des Mittagsservices.
• Führung, Motivation und Anleitung von Mitarbeitenden; Sicherstellung von Qualität und Effizienz.
• Unterstützung bei der Kalkulation von Gerichten sowie Erstellung von Speiseplänen; Wareneingangsprüfung nach HACCP-Standards.
• Lagermanagement steuern und Hygiene-/ lebensmittelrechtliche Bestimmungen sicherstellen.

Skills

Koch

Teamführung

Hygienekonzepte HACCP

IFSG 43 Kenntnisse

Lagermanagement

Kalkulation von Gerichten

Gästebetreuung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch

Küchenmeister Weiterbildung

Job description

Art der Anstellung: Unbefristet / Vollzeit; (35,8 Stunden / Woche)

Du liebst es, mit frischen Ideen und viel Leidenschaft kulinarische Highlights zu kreieren? Dann gestalte als Chef de Partie (w/m/d) am Standort Mannheim unsere Küche aktiv mit und bring gemeinsam mit uns Genuss und Qualität auf den Teller!

Was wir dir bieten:

• Ansprechendes Vergütungspaket
• Weiterbildungsmöglichkeiten sowohl für deine berufliche als auch persönliche Entwicklung
• 30 Tage Urlaub sowie vielfältige, flexible Arbeitszeitmodelle, die eine Auszeit für dich und deine Familie ermöglichen
• Zugang zu Aktienplänen für Mitarbeitende

Da jeder von uns 300.000 Mitarbeitenden andere Benefits als besonders wichtig empfindet und wir an dieser Stelle nicht unser ganzes Benefit-Portfolio auflisten können, findest du hier weitere Informationen.

Die einzelnen Benefits unterliegen gesetzlichen, tarif-/vertraglichen oder betrieblichen Bedingungen.

Verändere die Welt von morgen:

• Du bereitest eigenständig eine vielfältige Auswahl an Speisen zu und sorgst dafür, dass die Ausgabetheken stets optimal bestückt sind
• Im nächsten Schritt koordinierst du den Nachschub und gibst während des Mittagsservice die Gerichte an die Gäste aus, wobei du kulinarische Trends und klassische Lieblingsgerichte gleichermaßen berücksichtigst
• Darüber hinaus leitest und motivierst du Kolleginnen und Kollegen, überwachst die einzelnen sowie übergreifenden Arbeitsschritte und stellst sicher, dass Qualität und Effizienz stets gewährleistet sind
• Zusätzlich unterstützt du bei der Kalkulation von Gerichten sowie der Erstellung von Speiseplänen und kontrollierst den Wareneingang hinsichtlich Qualität, Quantität und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Abschließend steuerst du das Lagermanagement unter Anwendung des digitalen Hygienemanagementsystems und sorgst gemeinsam mit dem Team für die Einhaltung aller Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Bestimmungen

So überzeugst du uns:

• Ausbildung: Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mindestens einem Jahr einschlägiger Berufserfahrung oder eine abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung zum Küchenmeister
• Erfahrungen und Kenntnisse:
  • Du konntest bereits relevante Erfahrungen in der Gastronomie sammeln und bist mit den gängigen kulinarischen Trends vertraut
  • Du beherrschst das Anleiten, Führen und Motivieren von Mitarbeitenden und bist mit Hygienerichtlinien wie HACCP und IFSG 43 sowie Arbeitssicherheits- und Abfallvorschriften vertraut
  • Du bringst Kenntnisse im Lagermanagement, in der Kalkulation von Gerichten und in der Erstellung von Speiseplänen mit
• Arbeitsweise: Du arbeitest sorgfältig, flexibel und belastbar, zeigst Teamgeist und Freude an der Kommunikation mit Gästen
• Sprachkenntnisse: Du verfügst über fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse sind von Vorteil

Du bist viel mehr als deine Qualifikationen und wir glauben an das Potential jeder einzelnen Person. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Bei Siemens sind wir überzeugt: Wer sich wertgeschätzt und zugehörig fühlt, kann das eigene Potenzial voll entwickeln. Deshalb schaffen wir ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem jede Person ein Gefühl der Zugehörigkeit erfährt und in dem individuelle Perspektiven und Erfahrungen geschätzt werden. Unser Engagement für Fairness und Respekt gilt für alle Bewerbenden.

Wir legen Wert auf Chancengleichheit und freuen uns über Bewerbungen von Menschen mit unterschiedlichen Hintergründen, ausdrücklich auch von Menschen mit Behinderung. Bei gleicher Qualifikation werden schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerberinnen und Bewerber bevorzugt berücksichtigt.

Über Uns

Gestalte heute mit uns die Arbeitsumgebungen von morgen.

Bei Siemens Real Estate schaffen wir inspirierende Arbeitswelten für die Zukunft. Unser Fokus liegt auf der innovativen, sozialverträglichen und nachhaltigen Entwicklung des globalen Immobilienportfolios von Siemens. Unser Ziel: Räume gestalten, in denen berufliche Expertise aufblüht und das Wohlbefinden stets im Mittelpunkt steht.

Mehr Informationen zum Bereich und zu unseren Projekten findest du hier: https://www.siemens.com/de/de/unternehmen/konzern/unternehmensstruktur/real-estate.html

www.siemens.de/careers – wenn du mehr Informationen zu Jobs & Karriere bei Siemens erhalten möchtest.

FAQ – wenn du eine Frage zum Thema Bewerbung bei Siemens hast.