Koch Diätassistent Ökotrophologe (m / w / d)

Klüh Service Management GmbH; Essen; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Klüh Catering sucht ab sofort einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten für die Großküche in der Uniklinik Essen. Zu den Aufgaben gehören die Herstellung diätischer Sonderkostformen, Produktionsqualitätssicherung und Teamführung. Diese Vollzeitstelle bietet zahlreiche Vorteile wie Urlaubsanspruch, Weiterbildungsmöglichkeiten sowie einen unbefristeten Arbeitsvertrag. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Klüh-Familie!

Leistungen

Urlaubsanspruch und Sonntagszuschlag

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Getränke frei und günstiges Essen

JobRad - E-Bike-Leasing

Klüh-Rente - betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Fachwissensvermittlung zur Herstellung diätischer Sonderkostformen.
• Erfahrung in der Rezeptur- und Kalkulationsentwicklung.
• Flexibilität und Eigenverantwortung bei der Qualitätssicherung.

Aufgaben

• Herstellung der diätischen Sonderkostformen nach Rezepturen.
• Qualitätskontrolle für Diätsverpflegungseinheiten.
• Teamführung in der Diätküche.

Kenntnisse

Erfahrung im Care-/Großküchenbereich

Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene

Teamführungskompetenzen

Gute Kommunikation in Deutsch

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent oder Ökotrophologe

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Catering Essen Vollzeit Jetzt direkt bewerben Mit WhatsApp bewerben Zurück zur Übersicht

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten / Ökotrophologen mit Kochausbildung (m / w / d) in Vollzeit. Arbeitszeitrahmen Montag bis Sonntag zwischen 6 : 00 und 14 : 12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie.

Gute Gründe für diesen Job

• Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge
• Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz

Was zu tun ist

• Herstellung / Produktion der diätischen Sonderkostformen nach vorgegebenen Rezepturen / Kalkulationen
• Produktion sowie Qualitätskontrolle für ca. 300 Diätsverpflegungseinheiten
• Herstellung der hauseigenen passierten Kostformlinie
• Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
• Teamführung der Produktionsmitarbeitenden der Diätküche in Zusammenarbeit mit der Produktions- und Betriebsleitung

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m / w / d) und / oder Ökotrophologe
• Alternativ abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation diätisch geschulter Koch
• Erfahrung im Care- / Großküchenbereich insbesondere im Bereich Produktion nach Rezepturen und Kalkulationen erwünscht
• Erfahrung in der Herstellung von Sonderkostformen
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene
• Hohes Maß Flexibilität, Eigenverantwortung und Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse für mühelose Kommunikation mit Patienten und Kollegen, Durchsetzungsfähigkeit und Teamorientierung