Head Chef (mwd)

b'mine hotels; Frankfurt; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotelunternehmen in Frankfurt sucht einen engagierten Head Chef, um die Küche des bmine Frankfurt Airport zu leiten. Der ideale Kandidat hat relevante Führungserfahrung in der Gastronomie, kreative Ideen zur Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts und hervorragende Deutschkenntnisse. Die Position bietet ein attraktives Vergütungspaket, unbefristeten Arbeitsvertrag und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktives Vergütungspaket inkl. Zusatzleistungen

unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenloser PKW-Stellplatz

Übernahme ÖPNV Ticket Kosten

Monatlicher Sachbezug in Form von Einkaufsgutscheinen

Betriebliches Gesundheitsbudget

Regelmäßige Weiterbildungsangebote

Mitarbeiter-Benefits

Vergünstigte Mitarbeiterraten

Probeübernachtung während der Einarbeitungsphase

Regelmäßige Mitarbeiterevents

Bonuszahlung für Mitarbeiterempfehlungen

E-Bike-/E-Roller-Leasing

Qualifikationen

• Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie.
• Spaß an kreativen Ideen sowie neue Trends zu definieren und zu setzen.
• Kreative, lösungsorientierte Arbeitsweise mit hohem Maß an Eigenverantwortlichkeit.
• Passion für ausgezeichnete und authentische Küche.
• Interesse an der digitalen Entwicklung in der Hotellerie/Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2 / C1).

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchenbereich des bmine Frankfurt Airport.
• Führung eines ca. 14-köpfigen Teams und Weiterbildung.
• Kreative Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts in Zusammenarbeit mit dem F&B Management.
• Einführung von Standards und deren Kontrolle.
• Regelmäßiger Austausch mit dem Hotelmanager.
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und Schulungen für Mitarbeiter.
• Kontrolle der Warenannahme und Lagerung.
• Mitverantwortung für das F&B Budget.
• Enge Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels.
• Teilnahme an Abteilungsleiter-Meetings.
• Stetige Evaluierung neuer Trends für effektivere Arbeitsabläufe.
• Führung regelmäßiger Feedback-Gespräche.
• Mitverantwortung für die Gästezufriedenheit.

Kenntnisse

Culinary Experience

Food Handling

Restaurant Experience

Kitchen Management Experience

Food Preparation Experience

Kitchen Experience

Food Industry

Cooking

Cost Control

Baking

Sanitation

Leadership Experience

Jobbeschreibung

Werde Teil unseres Teams!

Wir suchen DICH! als

Head Chef (m / w / d)

für unser bmine Frankfurt Airport

Es erwarten Dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben. Dein Arbeitsumfeld befindet sich in einem designorientierten Hotel mit einzigartigen CarLofts. Das gesamte Team ist motiviert und ambitioniert und begeistert durch einen starken Zusammenhalt. Wolltest Du schon immer die Möglichkeit haben Deine Ideen einzubringen und diese gleichzeitig umsetzen.

Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Wir brauchen Deine Unterstützung bei...

• Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des bmine Frankfurt Airport
• Führung eines ca. 14-köpfigen Teams und die gleichzeitige Weiterbildung
• Kreative Weiterentwicklung des The Roof Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Asian Fusion) in Zusammenarbeit mit dem F&B Management
• Erarbeitung und Einführung von Standards sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen
• Regelmäßiger Austausch mit dem Hotel Manager
• Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung Deiner Mitarbeiter
• Kontrolle und Überwachung der Ware Warenannahme fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
• Mitverantwortung für das F&B Budget und die Kostenregulierung
• Enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels
• Stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends & Tools für effektivere Arbeitsabläufe
• Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Meeting sowie Abteilungsleiter-Meeting
• Hands-On Mentalität flexible Einsatzbereitschaft zur Unterstützung des gesamten Teams
• Führung von regelmäßigen Feedback-Gesprächen mit allen Mitarbeitenden in Deinem Bereich
• Mitverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit

Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente...

• Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie
• Spaß an kreativen Ideen sowie neue Trends zu definieren und zu setzen
• Kreative offene und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem hohen Maß an Eigenverantwortlichkeit
• Passion für ausgezeichnete und authentische Küche
• Interesse an der digitalen Entwicklung und deren Möglichkeiten in der Hotellerie und / oder Gastronomie
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2 / C1)

Unser Angebot an Dich...

• Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld - nach Manteltarifvertrag
• PKW-Stellplatz kostenlos verfügbar
• Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 5800EUR
• monatlicher Sachbezug im Wert von 20 pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl
• bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat
• Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
• Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene bmine Academy - u.a. Führungskräftetraining Kommunikationstraining Fremdsprachenkurse
• Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen bmine hotels WorldHotels und den BWH Hotels – auch für Deine Familie & Freunde
• Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
• regelmäßige Mitarbeiterevents
• Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung
• E-Bike-Leasing / E-Roller-Leasing / E-Scooter –Leasing – 100% Mobilität. 0% Emissionen (Go for Green) – ab dem siebten Monat

Haben wir Dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

#gernperdu

Wachse mit uns und nutze die großartige Chance Teil unseres Teams zu sein!

Key Skills

• Culinary Experience
• Food Handling
• Restaurant Experience
• Kitchen Management Experience
• Food Preparation Experience
• Kitchen Experience
• Food Industry
• Cooking
• Cost Control
• Baking
• Sanitation
• Leadership Experience

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1