Hauswirtschaftsleitung (m/w/d) mit Fokus Küche

AWO Senioren- und Sozialzentrum gemeinnützige GmbH Sachsen-West; Wurzen; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Part time

Job summary

Die AWO Senioren- und Sozialzentrum gemeinnützige GmbH Sachsen-West in Wurzen sucht eine Hauswirtschaftsleitung (m/w/d) mit Fokus Küche. Sie übernehmen die Organisation der Abläufe in der Verteilerküche des Seniorenzentrums und begleiten das Management des Wareneingangs.

Zu Ihren Aufgaben gehören Kostenüberblick, Qualitätsmanagement (HACCP), Speiseplanerstellung, Mitarbeit in Projekten für eine moderne, gesunde Küche sowie die Koordination des Warenverkehrs.

Qualifications

• Grundqualifizierung zum Koch oder abgeschlossene Ausbildung in der Wäscherei.
• Gute PC-Kenntnisse; selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.

Responsibilities

• Organisation der Abläufe in der Verteilerküche und Wäscherei des Seniorenzentrums.
• Überwachung des Versorgungsablaufs und des Jahresbudgets für Küche und Hauswirtschaft.
• Erstellung des Speiseplans und bedarfsgerechte Nahrungszubereitung.
• Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems, HACCP.
• Kommunikation mit Lieferanten und Fachbereichen.

Skills

PC-Kenntnisse

Education

Grundqualifizierung zum Koch

Ausbildung Wäscherei

Job description

Hauswirtschaftsleitung (m/w/d) mit Fokus Küche

Von uns kannst du einiges erwarten. Die Kurzversion: moderne Arbeitsbedingungen, unzählige Zusatzleistungen und 1.250 Kolleg*innen, die mit viel Herz Menschen etwas Gutes mitgeben.

• Organisation der Abläufe in der Verteilerküche des Seniorenzentrums der AWO sowie den Nebenbereichen Wäscherei
• Überwachung des Versorgungsablaufes
• Kalkulation des Bedarfes an Lebensmitteln, Frischwaren und anderen Verbrauchsgütern
• Überwachung des Jahresbudgets für Küche und Hauswirtschaft
• Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems, HACCP
• Koordinierung des gesamten Warenverkehrs, Durchführung der Inventur
• Mitarbeit bei Projekten im Hinblick auf eine moderne und gesunde Küche
• Erstellung des Speiseplanes und bedarfsgerechter Nahrungszubereitung
• Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, diätetischer, hygienischer und wirtschaftlicher Gesichtspunkte im Fachbereich
• Kommunikation mit Lieferanten und weiteren Fachbereichen

Das bringst du mit

• Grundqualifizierung zum Koch oder alternativ eine abgeschlossene Ausbildung in der Wäscherei
• Gute PC-Kenntnisse
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Kreativität
• Bereitschaft zum Arbeiten an Feiertagen, Wochenenden und im Schichtdienst
• Führerschein

sofort Teilzeit , 30-35 Std./Woche unbefristet Seniorenzentrum „Muldental“ / Haus Wurzen
Albert-Kuntz-Straße 23
04808 Wurzen

Leichter wird der Job bei uns nicht, aber besser.