General Manager | Stellvertretender General Manager | Betriebsleiter | Stellvertretende Betrieb[...]

G|Dogan GmbH; Frankfurt; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Gastronomiegruppe in Frankfurt sucht einen General Manager, der verantwortlich für die strategische und operative Leitung des Restaurants ist. Die Position umfasst Budgetkontrolle, Teamführung und die Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices. Bewerber sollten ein abgeschlossenes Studium in der Gastronomie oder vergleichbare Erfahrung mitbringen sowie gute Deutschkenntnisse haben. Die Rolle bietet attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Mitarbeiterrabatte

Umfangreiche Schulungen

Dynamisches Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium in der Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft oder vergleichbare Erfahrungen.
• Hohe Qualitätsansprüche nach HACCP-Vorgaben.
• Gute Deutschkenntnisse erforderlich.

Aufgaben

• Leitung und Leitung des Restaurants unter Einhaltung der Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle.
• Motivation und Entwicklung des gesamten Teams.
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices.

Kenntnisse

Gästeservice

Teamführung

Budgetkontrolle

Unternehmerisches Denken

Strukturierte Arbeitsweise

Zahlenaffinität

Ausbildung

Studium in der Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung

Jobbeschreibung

Für unsere Expansion suchen wir ab sofort einen General Manager & Stellvertretenden General Manager (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie.

Aufgaben

• Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
• Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
• Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
• Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
• Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
• Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

Qualifikation

• Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
• Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
• Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
• Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
• Gute Deutschkenntnisse.

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
• Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
• Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

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Sylvia Silz | Telefon: [phone]