Gastronomische Leitung (m/w/d) Friedrichshagen

ProCurand Unternehmensgruppe; Friedrichshagen; On-site; EUR 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Gehalt & Altersvorsorge

30 Tage Urlaub

Arbeitszeiten 10:30–17:00

Weiterbildung am Campus

JobRad

Zusatzprämien

Corporate Benefits

Job summary

Die ProCurand Dienstleistungs GmbH in Friedrichshagen sucht eine engagierte Gastronomische Leitung (m/w/d) für das Restaurant Vier Jahreszeiten und den stationären Küchenbereich. Sie tragen die operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung und führen das Küchen- und Serviceteam.

Sie planen Einsätze, verantworten Budget, Einkauf, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle, sichern Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP) und entwickeln Konzepte zur Bewohner- und Gästezufriedenheit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und idealerweise Weiterbildung im Bereich Restaurant-/Gastronomiemanagement.
• Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Anwendungen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.

Responsibilities

• Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für das Restaurant Vier Jahreszeiten sowie den stationären Küchenbereich.
• Führung, Einsatzplanung und Entwicklung der Küchen- und Servicemitarbeitenden.
• Verantwortung für Budget, Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Kostenkontrolle.
• Sicherstellung hoher Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP) sowie reibungsloser Abläufe.
• Entwicklung und Umsetzung von Speise-, Getränke- und Veranstaltungskonzepten zur Bewohner- und Gästezufriedenheit.
• Aufbau und Pflege von Kooperationen mit externen Partnern, Vereinen und regionalen Anbietern.
• Erstellung individueller Angebote für Veranstaltungen, Feiern und besondere Anlässe

Skills

Führungserfahrung

EDV-Kenntnisse

Kennzahlenverständnis

Education

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

Tools

MS Office

Job description

Gastronomische Leitung (m/w/d) Friedrichshagen

• Friedrichshagen
• ProCurand Dienstleistungs GmbH
• Restaurantleitung
• Vollzeit

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Mehr als 25 Jahre ProCurand: Offen für die Zukunft. Offen für Sie.

Seit 1999 pflegen wirLebensfreude. Für alle Menschen, die die ProCurand besuchen, bei uns leben oder arbeiten. Diesen Auftrag nehmen wir in unseren39 Standortensehr ernst.Lebensfreudezu entfachen gelingt am besten, wenn Sie selbst Lebensfreude verspüren. Dafür geben wir alles.

Sie auch? Na bestens! Dann kommen Sie zur ProCurand und werden mit LebensfreudeGastronomische Leitung (m/w/d) in Friedrichshagen.

Unser Angebot

• Gehalt & Vorsorge: Leistungsgerechte Vergütung und Unterstützung bei Ihrer Altersvorsorge
• Urlaub von Anfang an: Volle 30 Tage Erholung, die Sie schon in der Probezeit nutzen können
• Planbare Arbeitszeiten: Dienste überwiegend von 10:30 Uhr bis 17:00 Uhr mit nur gelegentlichen Einsätzen bei Abendveranstaltungen
• Eigener Campus: Zertifizierte Weiterbildungen für Ihre Karriere direkt bei der ProCurand-Campus gGmbH
• Entlastung & Fitness: Digitales Dokumentieren spart Zeit, das JobRad* hält Sie fit
• Extra-Prämien: Zusätzliches Geld durch Einspringzuschläge, Geburtstagsextras, Mitarbeiter-Werbung (bis 2.500 €) und Corporate Benefits

Ihre Tätigkeiten

• Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für unser Restaurant „Vier Jahreszeiten“ sowie den stationären Küchenbereich
• Führung, Einsatzplanung und Entwicklung der Küchen- und Servicemitarbeitenden
• Verantwortung für Budget, Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Sicherstellung hoher Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP) sowie reibungsloser Abläufe
• Entwicklung und Umsetzung von Speise-, Getränke- und Veranstaltungskonzepten zur Förderung der Bewohner- und Gästezufriedenheit
• Aktive Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft sowie Übernahme von Diensten im Restaurant bei Bedarf
• Aufbau und Pflege von Kooperationen mit externen Partnern, Vereinen und regionalen Anbietern
• Erstellung individueller Angebote für Veranstaltungen, Feiern und besondere Anlässe
• Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Ansprechpartnern zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots

Deine Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Restaurant-, Service- oder Gastronomiemanagement
• Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Anwendungen und betriebswirtschaftlichen KennzahlenOffenheit und Lebensfreude im Umgang mit Bewohner*innen und Kolleg*innen

Ganz offen & ehrlich

Wir sind nicht perfekt – aber wir arbeiten jeden Tag daran, besser zu werden. Durch regelmäßige Weiterentwicklung im Team verbessern wir unsere Servicequalität stetig.

Werden Sie Gastronomische Leitung (m/w/d) bei ProCurand in Friedrichshagen – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

(*nach Bestehen der 6-monatigen Probezeit)

Offen für uns? RecruitingTeam

030440152222

[e-mail]

www.procurand.de/karriere/