Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

Handwerk; Berlin; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Full time

Job summary

Handwerk bietet eine Ausbildung zur Fachverkäuferin bzw. zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk. Du lernst, Produkte zu beraten, zu verkaufen und für eine ansprechende Warenpräsentation zu sorgen, inklusive korrekter Lagerung und Einhaltung hygienischer Standards.

Die Ausbildung dauert drei Jahre. Voraussetzungen sind ein Hauptschulabschluss oder die mittlere Reife bzw. höher, idealerweise Interesse an Bäckerei, Fleischerei oder Konditorei sowie Teamfähigkeit und Kommunikationstalent.

Qualifications

• Voraussetzung: Hauptschulabschluss (Berufsreife) oder Realschulabschluss (Mittlere Reife) oder Abitur oder Fachabitur.
• Auszubildende*r sollten Interesse an Lebensmitteln und Verkauf haben.
• Grundkenntnisse in Hygiene und Kundenberatung sind von Vorteil.

Responsibilities

• Informieren, beraten und verkaufen von Lebensmitteln; verantwortlich für Präsentation und fachgerechte Lagerung.
• Sorge für richtige Lagerung, Verpackung und Sauberkeit der Verkaufsbereiche.

Skills

Beratung

Verkauf

Präsentation

Hygiene

Kommunikation

Teamarbeit

Education

Schulabschluss

Job description

Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

Als Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk bist du ein Verkaufstalent: Mit deinem Fachwissen berätst und unterstützt du deine Kundschaft beim Erwerb von Lebensmitteln. Die richtige Präsentation deiner Ware sowie die Einhaltung der Hygienevorschriften im Verkaufsraum sind ebenso Teil deines Aufgabenbereichs wie die Kontrolle und Lagerung der Lebensmittel. Dabei entscheidest du dich für den Schwerpunkt Bäckerei, Fleischerei oder Konditorei.

Spring direkt zu den Inhalten

Übersicht der Ausbildung

Verschaff dir eine Übersicht.

Gewerkegruppen: Lebensmittelgewerbe

Interessensbereiche: Ernährung/Lebensmittel; Verkauf/Beratung

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre

Voraussetzung: Hauptschulabschluss (Berufsreife) oder Realschulabschluss (Mittlere Reife) oder Abitur oder Fachabitur

Tätigkeit

Hol dir einen Einblick.

Details zur Ausbildung

Sieh es dir genauer an.

Deine Aufgaben

Als Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandel informierst, berätst und verkaufst du Lebensmittel und kümmerst dich um Präsentation und fachgerechte Lagerung.

• Beraten: Welches Fleisch für das Gulasch, welcher Käse für das Raclette, welches Brot für den Eiweißbedarf, welche Torte für den Kindergeburtstag – mit deinen Kenntnissen beantwortest du in deinem jeweiligen Schwerpunkt alle Fragen zu Lebensmitteln und berätst deine Kundschaft individuell und umfassend über Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten.
• Verkaufen: Du präsentierst die Waren ansprechend, verkaufst deinen Kundinnen und Kunden die gewünschten Lebensmittel und verpackst diese für den Transport. Du sorgst für die richtige Lagerung der Lebensmittel und säuber

Deine Eigenschaften

Als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandel solltest du sorgfältig arbeiten, kommunikativ sein und gerne mit Menschen interagieren. Geschicklichkeit und ein Auge für die richtige Präsentation sind in diesem Job hilfreiche Fähigkeiten. Du trägst Verantwortung für hygienisch einwandfreie Produkte und somit für die Gesundheit deiner Kund/-innen.

Deine Ausbildungsinhalte

Deine Ausbildung als Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufslebens vor – und beinhaltet diese Themen:

• Nutzen von Informations- und Kommunikationstechnik
• Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
• Kundenberatung, Verkauf von Produkten
• Handhaben und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
• Durchführen von Geschäftsverkehr
• Durchführen von Werbung und Verkaufsförderung
• Verpacken und Aushändigen von Waren
• Präsentieren von Waren
• Umgang mit Waren, Fachberatung
• Herstellen von Gerichten
• Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
• Sicherheit und Gesundheitsschutz
• Umweltschutz und Nachhaltigkeit
• Digitalisierte Arbeitswelt

Ablauf der Ausbildung

Das kommt auf dich zu.

Ausbildungsbeginn

Die Ausbildung startet zumeist am 1. August oder 1. September eines Jahres. Es ist aber auch möglich, deine Ausbildung zu einem anderen Zeitpunkt zu beginnen. Besprich das individuell mit deinem Ausbildungsbetrieb.

Dauer der Ausbildung

3 Jahre

Zwischenprüfung

Während der Ausbildung erfolgt eine Zwischenprüfung. Sie soll vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres stattfinden. Sie gibt dir eine Orientierung zu deinem Lernstand.

Abschlussprüfung

Am Ende der Ausbildung findet eine Abschluss-/Gesellenprüfung statt.

Weiterbildung

Deine Karrieremöglichkeiten.

Wenn dir bei Lebensmitteln keiner etwas vormachen kann, dann ist die Ausbildung als Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk genau die richtige Wahl.

Nach dem Abschluss der Ausbildung kannst du als Gesellin oder Geselle in unterschiedlichen Betrieben arbeiten – und dich durch fachliche oder betriebswirtschaftliche Fortbildungen weiter spezialisieren.

Willst du die Leitung einer Verkaufseinrichtung oder erste Führungspositionen übernehmen, kannst du dich zum/zur Verkaufsleiter/-in im Lebensmittelhandwerk qualifizieren.

Wenn du dich auf das Management konzentrieren willst, kannst du dich bis zum/zur Betriebswirt/-in nach der Handwerksordnung fortbilden und mit in die Unternehmensführung einsteigen.

Du siehst: Das Lebensmittelhandwerk bietet interessante Möglichkeiten für deine berufliche Zukunft!

Hättest du gewusst?

• Bis 1985 nannte sich der Berufe Gewerbehilfe und konnte im Konditorenhandwerk, dem Bäckerhandwerk oder dem Fleischerhandwerk erlernt werden. Dann wurde der Beruf zusammengefasst zum/zur Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk und hat 2006 schließlich seinen heutigen Namen bekommen.
• Es gibt rund 38.000 Betriebe im Nahrungsmittelhandwerk und damit jede Menge potentielle Arbeitgeber/-innen. Dabei ist das Bäckerhandwerk das größte Gewerk unter den Lebensmittelhandwerken, gefolgt von Fleischer/-innen und Konditor/-innen.
• In Deutschland werden im Jahr von privaten Haushalten rund 1,7 Mio. Tonnen Brot gekauft.
• Der Fleischkonsum in Deutschland ist rückläufig und liegt aber immer noch bei über 57kg pro Kopf und Jahr. Statt Quantität wird beim Fleischkonsum immer mehr auf Qualität gesetzt und dem regionalen Fleischer vertraut.

Lehrstellenradar

Alle verfügbaren Stellenangebote für eine Ausbildung und Praktikumsplätze auf einen Blick – mit dem Lehrstellenradar.

Du hast Fragen zu diesem Ausbildungsberuf?

Hast du noch konkrete Fragen zur Ausbildung als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk? Dir kann geholfen werden. Wende dich an die Ausbildungsberatung des Fachverbandes:

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Du hast grundsätzlich Fragen zur Ausbildung?

Hier findest du Ansprechpartner/-innen für die Berufsorientierung in deiner Nähe.