Fachleitung Gastronomie & Foodkonzepte (m/w/d)

Bäckerei & Konditorei Raisch; Calw; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire Bezahlung

50% Mitarbeiterrabatt auf Backwaren

Jahressonderzuwendungen

Vermögenswirksame Leistungen und bet.

Mitarbeiter- und Sportevents

Individuelle Weiterbildungsangebote

Kollegiale Arbeitsatmosphäre

Corporate Benefits Mitglied

Intensive Einarbeitungsphase durch MBS

Betriebliches Gesundheitsmanagement

E-Bike Leasing

Sonntags höherer Stundenlohn durch Sch

Zusammenfassung

Bäckerei & Konditorei Raisch in Calw sucht eine Fachleitung Gastronomie & Foodkonzepte (m/w/d) in Vollzeit, um Konzepte für Frühstück, Mittagstisch, Snacks sowie Getränke weiterzuentwickeln und praktisch umzusetzen. Sie bringen eine Ausbildung als Koch/Köchin oder Fachkraft für Systemgastronomie, relevante Erfahrung in Gastronomie oder Food-Konzepten sowie Führungskompetenz mit.

In unserem familiengeführten Unternehmen arbeiten Sie eng mit Produktion, Verkauf, Einkauf, Marketing und Verwaltung

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Erfahrung in Gastronomie, Systemgastronomie oder Food-Konzepten.
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Prozessverständnis.
• Führungs- und Teamfähigkeit.
• Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenendarbeit.

Aufgaben

• Weiterentwicklung von Frühstück, Mittagstisch, Snacks und Getränken.
• Entwicklung neuer Produkt- und Sortimentsideen sowie saisonaler Angebote.
• Planung von Speiseplänen und Sortimentszeiträumen.
• Sicherstellung hoher Produkt-, Kaffee- und Getränkequalität.
• Durchführung praxisnaher Schulungen für Mitarbeitende.
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Verkauf, Einkauf, Marketing und Verwaltung.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Systemgastronomie

Food-Konzepten

Leadership

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Fachkraft Systemgastronomie

Jobbeschreibung

MACHEN SIE UNSERE RAISCH-FAMILIE KOMPLETT!

Wir suchen aktuell: Fachleitung Gastronomie & Foodkonzepte (m/w/d) in Calw

Sie haben ein Gespür für gutes Essen, aktuelle Trends und klare Abläufe und möchten Konzepte nicht nur entwicklen, sondern auch direkt in der Praxis umsetzen? Dann gestalten Sie mit uns die gastronomischen Bereiche unserer Bäckerei weiter.

Wir freuen uns Sie als Fachleitung Gastronomie & Foodkonzepte (m/w/d) in Vollzeit als Teil unseres Teams begrüßen zu dürfen.

Als dynamisches Familienunternehmen verstehen wir uns als innovativen Treiber, der durch traditionell handwerklich hergestellte Backwaren, Mittagsgerichte sowie Kuchenspezialitäten , täglich seine Gäste begeistert.

Über 800 Mitarbeiter/innen in 43 Fachgeschäften sind bekannt für individuelle Beratung der Gäste und der Herstellung prämierter Produkte.

Ihre zukünftigen Aufgaben

• Weiterentwicklung unserer Konzepte für Frühstück, Mittagstisch, Snacks sowie Heiß -und Kaltgetränke
• Entwicklung neuer Produkt - und Sortimentsideen sowie saisonaler Angebote
• Planung von Speiseplänen und Sortimentszeiträumen
• Kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Heiß - und Kaltgetränkesortiments mit neuen Trends, saisonalen Getränken und regelmäßigen Produktneuheiten
• Erkennen relevanter Getränke-Trends und Begleitung neuer Getränke von der Idee über Tests bis zur Einführung in unseren Verkaufsstellen
• Begleitung neuer Produkte und Konzepte von der Idee bis zu Einführung in unseren Verkaufsstellen
• Entwicklung klarer Rezepturen, Abläufe und Qualitätsstandards
• Regelmäßige Präsenz in unseren Verkaufsstellen zur Prüfung und Sicherung der Standards
• Aktive Unterstützung bei Einführungen und neuen Abläufen direkt auf der Fläche
• Sicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Kaffee - und Getränkequalität
• Entwicklung und Durchführung praxisnaher Schulungen für unsere Mitarbeitenden
• Prüfung relevanter Kennzeichnungsanforderungen
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Verkauf, Einkauf, Marketing und Verwaltung

Damit bringen Sie uns auf den Geschmack

• Ausbildung als Koch/Köchin, Fachkraft für Systemgastronomie oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Erfahrung in Gastronomie, Systemgastronomie oder Food-Konzepten
• Begeisterung für aktuelle Food-, Gastro - und Getränketrends
• ausgeprägtes Qualitäts - und Prozessverständnis
• Freude daran, neue Ideen zu entwicklen und diese konsequent in die Praxis zu bringen
• Hand-on-Mentalität und Bereitschaft, regelmäßig selbst in unsere Küche und vertschiedenen Verkaufsstellen mit auf der Fläche zu sein
• Kommunikationsstärke und Freude daran, Mitarbeitende zu schulen und mitzunehmen
• strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Führerschein Klasse B
• Flexibilität und die Bereitschaft für Wochenendarbeit

Hä? Passt doch gar nicht!

Sie möchten eigentlich gerne etwas anderes tun, aber auch Ihre Berufserfahrung nutzen?Wir suchen Quereinsteiger mit Ihren Kenntnissen. Alles, was Sie dafür wissen müssen, lernen Sie bei uns.

Das ist uns sehr wichtig

Für uns sind Genussmomente eine Form des Selbstausdrucks. Wir sind überzeugt jeden Tag etwas besser gestalten zu können und teilen diese Überzeugung, weil wir tun, was wir lieben. Offenheit, Freundlichkeit und Geduld sollten daher zu Ihren Grundeigenschaften gehören. Der Umgang mit den unterschiedlichsten Menschen bereitet Ihnen Freude.

Das wird Ihnen bei uns schmecken

• Faire Bezahlung
• 50% Mitarbeiterrabatt auf unsere Backwaren
• Jahressonderzuwendungen (Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
• Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiter- und Sportevents
• Individuelle Weiterbildungsangebote
• Kollegiale und familiäre Arbeitsatmosphäre mit prämierten Produkten
• Mitglied bei Corporate Benefits
• Intensive Einarbeitungsphase durch verschiedene Workshops
• Betriebliches Gesundheitsmanagement mit Wellgym
• E-Bike Leasing ab 2 Jahren Betriebszugehörigkeit
• Sonntags höherer Stundenlohn möglich durch Zuschläge

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Falls Sie sich in einem ungekündigten Arbeitsverhältnis befinden, sichern wir Ihnen natürlich höchste Vertraulichkeit Ihrer Bewerbung zu.

• Telefoninterviews und Vorstellungsgespräche gerne auch nach Feierabend.
• Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den aktuellen oder ehemaligen Arbeitgeber kontaktieren.