Fachkraft Küche (m/w/d), Laage

Bundeswehr- Dienstleistungszentrum Rostock; Laage; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Rostock sucht eine Fachkraft Küche bzw. Beikoch/Beiköchin in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.

Sie übernehmen Warenannahme, Einlagerung und Bestandskontrolle der Lebensmittel und Reinigungsmittel und beteiligen sich an der Zubereitung von Warmspeisenkomponenten sowie an der Herstellung kalter Speisen. Sie überwachen die verpflegungsfachliche Dokumentation, reinigen und desinfizieren Küche, Ausgaben, Speisesaal und Geräte.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Fachpraktiker/in Küche (Beikoch/Beiköchin).
• Küchentauglich gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG).
• Uneingeschränkte gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit (Tragen/Heben schwerer Lasten).
• Arbeitsumgebung mit Temperaturen von -20°C bis +35°C, Lärm, Feuchtigkeit und Geruch.
• Umgang mit heißen (>70°C) und kalten Produkten (<-18°C).
• Bereitschaft zu Überstunden bzw. Wochenenddiensten.
• Schichtarbeit im Zeitraum ca. 5:00–18:30 Uhr.
• Bereitschaft zur Sicherheitsüberprüfung Ü2.
• Bindung an demokratische Grundordnung nach Grundgesetz.

Responsibilities

• Warenannahme, Einlagerung und Bestandskontrolle der Lebens- und Reinigungsmittel.
• Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisenkomponenten sowie Herstellung kalter Speisen.
• Überwachung der verpflegungsfachlichen Dokumentation in der Verpflegungseinrichtung.
• Reinigung und Desinfektion der Küche, Ausgaben, Speisesaal und Geräte/Anbauten (Kühlhäuser).

Skills

Körperliche Belastbarkeit

Schichtbereitschaft

Bereitschaft zu Überstunden

Teamfähigkeit

Education

Beikoch/Beiköchin

Job description

Unternehmen:

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Rostock

Stellenbeschreibung:

Sie führen die Warenannahme und Einlagerung sowie Bestandskontrolle der Lebens- und Reinigungsmittel durch.

Sie sind für die Vorbereitung und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisenkomponenten sowie für die Herstellung kalter Speisen zuständig.

Sie überwachen die verpflegungsfachliche Dokumentation in der Verpflegungseinrichtung.

Sie sind für die Reinigung und Desinfektion der Küche und Ausgaben, des Speisesaals / der Speisesäle sowie aller Gerätschaften und Anbauten (Kühlhäuser) zuständig.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.

Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zum Fachpraktiker/ zur Fachpraktikerin Küche (Beikoch/ Beiköchin).
• Sie besitzen die Küchentauglichkeit im Sinne von §§ 42+43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).
• Sie haben eine uneingeschränkte gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit, dazu zählt: das mehrfache tägliche Tragen und Heben von schweren Lasten und das wiederholte Bücken und Strecken.
• Die Ausführung der Tätigkeiten erfolgt in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis + 35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch.
• Sie haben Umgang mit heißen (über 70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.
• Sie sind zur gelegentlichen Leistung von Überstunden bzw. Arbeit an Wochenenden bei z. B. Veranstaltungen bereit.
• Sie bringen die Bereitschaft zur Schichtarbeit mit. Die zu leistenden Schichten bewegen sich in der Rahmenarbeitszeit von 5:00 Uhr bis 18:30 Uhr.
• Sie stimmen zu, an einer erweiterten Sicherheitsüberprüfung teilzunehmen.
• Die erfolgreiche Sicherheitsüberprüfung der Stufe Ü2 ist verpflichtend zur Besetzung der ausgeschriebenen Stelle. Aufgrund dieses Erfordernisses werden Sie bei Vorliegen aller sonstigen Voraussetzungen zunächst in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit Vorbehalt eingestellt. Bei Nichtbestehen der Sicherheitsüberprüfung endet das Arbeitsverhältnisses.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.

ERWÜNSCHT:

Sie sind bereit, an fachspezifischen Aus- und Fortbildungen teilzunehmen.

sonstige Informationen:

Bei dem geplanten Besetzungsdatum bzw. dem genannten Datum zum "Beginn der Tätigkeit" handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.

Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des § 12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.

Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.

Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.

Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.