F&B Manager (m/w/d) gesucht

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit; Leipzig; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotelunternehmen in Leipzig sucht einen F&B Manager (m/w/d), der die gesamte Verantwortung für die gastronomischen Outlets übernimmt. Zu den Aufgaben gehören Finanz- und Personalmanagement sowie die Entwicklung innovativer gastronomischer Konzepte. Bewerber sollten über eine Berufsausbildung im Hotelmanagement sowie mehrjährige Führungserfahrung verfügen. Attraktive Mitarbeiterbenefits werden angeboten, einschließlich Urlaubstage und Rabatte.

Leistungen

30 Urlaubstage

30% F&B Discount

Jobticket

Gesundheitstage

Mitarbeiterprogramm

Qualifikationen

• Betriebswirt/in (Hochschule) - Hotelmanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Fundierte Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für kulinarische Angebote.
• Personalplanung und Dienstplan erstellen.
• Marketing und strategische Entwicklung der F&B-Bereiche.

Kenntnisse

Finanz- und Kennzahlenmanagement

Personalführung

Kommunikationsfähigkeit

Gastorientiertes Denken

Teamgeist

HACCP-Richtlinien

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: F&B Manager(m/w/d)gesucht

• Betriebswirt/in (Hochschule) - Hotelmanagement

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Sie lieben es, Genusswelten zu inszenieren und Gäste mit außergewöhnlich kulinarischen Momenten zu begeistern? Dann übernehmen Sie die Regie über unser gastronomisches Angebot und gestalten Sie alsF&B Manager (m/w/d)das Herzstück unseres Hotels mitten im Zentrum Leipzigs innovativ, leidenschaftlich und serviceorientiert. Ergreifen Sie die Chance und werden Teil desINNSiDE by Meliá Leipzig Teams.

AlsF&B Manager(m/w/d)sind Sie ein sehr wichtiger Teil des Management Teams und übernehmen die kulinarische Gesamtverantwortung für unsere gastronomischen Outlets von strategischer Planung bis hin zur operativen Umsetzung. Mit einem Gespür für Qualität, Trends und Gästeerwartung gestalten Sie gemeinsam mit Ihrem Team ein gastronomisches Erlebnis.

Zu Ihren abwechslungsreichenAufgabenund Verantwortlichkeitengehenden u.a.:

• Finanz- und Kennzahlenmanagement: Erstellung von Forecasts, Budgets und mehrjährigen Finanzplänen, Verantwortung für die F&B Profit & Loss (P&L)
• Organisation und operative Steuerung: Personalplanung, Dienstplan- und Urlaubsplangestaltung, Planung, Steuerung und Controlling unserer Outlets: Restaurant SYNDEO, Dinnershow 7 Paintings, Dachterrasse BAR CABANA, Eventlocation SKYLOUNGE und der KOSMOS Tagungsräume
• Personalführung und -entwicklung: Mitarbeiterentwicklung und gezielte Förderung des F&B-Teams, Koordination der Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
• Kommunikation und Schnittstellenmanagement: Kommunikation und Abstimmung mit Lieferanten, externen Partnern und Behörden, Steuerung des Beschwerdemanagements und der Online-Feedback-Portale
• Marketing und strategische Entwicklung: Förderung von Upselling-Möglichkeiten im F&B-Bereich, Menüentwicklung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie, in der Gastronomie oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement
• mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• fundierte Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung, Kostenkontrolle und Budgetplanung
• Erfahrung in der Menü- und Konzeptentwicklung sowie in der Umsetzung moderner Gastronomie- und Eventkonzepte
• Sehr gutes Verständnis von HACCP-Richtlinien und Qualitätsmanagement
• Strukturierte, ergebnisorientierte und lösungsfokussierte Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästebindung
• Gastorientiertes Denken und Handeln
• Teamgeist, Loyalität, Vorbildfunktion
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Nach der Probezeit schenken wir Ihnen30.000 Willkommenspunktefür unser Mitarbeiterprogramm. Alle Mitarbeiter:innen erhalten dauerhaft unschlagbare Raten in allen Meliá Hotels weltweit. Ihre Liebsten profitieren von einer Vergünstigung in Höhe von 10 % und durch unserFamily & Friends Programm, können Sie bis zu sechs begünstigte Personen wählen, die sogar30 % Rabattweltweit erhalten.
• Damit Sie sich ausreichend erholen können, bieten wir30 Urlaubstageim Jahr
• Auch für das leibliche Wohl ist mit dem30% F&B Discountin allen Meliá F&B Outlets weltweit gesorgt
• Wir sorgen dafür, dass Sie bequem zur Arbeit kommen und übernehmen dasJobticket
• Unser Team lebt von den Stärken jedes Einzelnen. Wirunterstützten und respektieren uns, um noch besser zu werden
• Unser Learning & Development Team, steht Ihnen stets bei derindividuellen Weiterentwicklungzur Seite
• Um sicherzustellen, dass Ihr Start bei uns gelingt, erhalten Sieeinestrukturierte Einarbeitungund nehmen an unserem„Welcome Day“teil
• Da wir Sie zum Strahlen bringen möchten, bieten wirunterschiedliche interne und externe Trainings, sowie vielfältige Karrierechancen
• Damit Sie sich während der Arbeitszeit stärken können, stellen wirTee, KaffeeundKaltgetränkezur Verfügung. Für dasleibliche Wohl ist mit frischen Speisen in unserer Mitarbeiterkantine gesorgt.
• „Inspiring Friends“– erhalten Sieeine Prämie in Höhe von 1000 Euro Brutto, wenn sich durchSie, Freunde entscheiden, auch Teil der Meliá Familie zu werden
• Wir möchten, dass es unseren Mitarbeitern (m/w/d) gut geht. Deshalb organisieren wir regelmäßigGesundheitstage
• Da sich jeder über ein Schnäppchen freut, bieten wir eine Reihe vonVergünstigungen auf Kleidung, Autovermietung etc. an

Interesse geweckt?

Dann senden Sie uns die Bewerbung (Anschreiben und Lebenslauf) mit Angaben zumgewünschtenEintrittsdatumsowie der Gehaltsvorstellung.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Unternehmensdarstellung: Sol Melia Deutschland GmbH

Sol Melia Deutschland GmbH

Das Unternehmen Meliá Hotels International wurde 1956 von Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca gegründet. Es ist Marktführer auf dem spanischen Markt und zwar sowohl für Urlauber als auch für Geschäftsreisende. Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als 370 Hotels in über 43 Ländern auf vier Kontinenten und beschäftigt weltweit über 40.000 Mitarbeiter.

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