Demichef | Chef de Partie (m/w/d)

Rocco Forte Hotels - Germany; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in München sucht einen Demichef | Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des kulinarischen Teams. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Herstellung und kreative Zubereitung italienischer Speisen, die Einhaltung von Qualitätsstandards sowie das Mitwirken bei neuen Rezeptideen. Ideale Kandidaten bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Sie erwartet ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem motivierten Team mit attraktiven Mitarbeiterbenefits.

Leistungen

Kostengünstige Personalwohnung

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Steuerfreie Zuschläge

Mitarbeiterrestaurant

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiter-Events

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin.
• Umfassende Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Einsatz in der Hauptküche des Restaurants und Bar.
• Herstellung und Vorbereitung von Speisen.
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Kreativität

Leidenschaft für italienische Küche

Flexibilität

Teamfähigkeit

Ausbildung

Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Wie der Name schon sagt, entspringen die Rocco Forte Hotels der Familie Forte. Geleitet wird das Unternehmen von Sir Rocco, seiner Schwester Olga und seinen drei Kindern. Dahinter stehen vier Generationen von Hoteliers. Rocco Forte Hotels ist in jeder Hinsicht ein Familienunternehmen; diese geteilte Liebe kommt in jedem einzelnen Hotel der Familie und dem charakteristischen englisch-italienischen, von warmer Eleganz geprägten Stil zum Ausdruck. Die Rocco Forte Hotels heißen Dich als Gast der Familie willkommen - werde Teil der Forte Family!

Für unseritalienischen Restaurants Florio

suchen wir Unterstützung in unserem Culinary Team als "Demichef | Chef de Partie" (m/w/d) !
Unterder kulinarischen Schirmherrschaft von FulvioPierangelini,Rocco Forte Hotels' Creative Director Of Food, erwartet unsere Gäste ein einzigartiges Restaurantkonzept - feinste italienische Spezialitäten aus einfachsten Zutaten kreiert: der ideale Rahmen für Familienessen, entspannte Treffen mit Freunden oder einen romantischen Abend zu zweit.
Machen Sie mit uns gemeinsam das "Florio" zum angesagten Treffpunkt Münchens und werden Teil der Forte Family!

joinfortefamily

Die Position

• Einsatz in unserer Hauptküche des Restaurants, der Bar und des Bankettbereich
• ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
• Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• Einhaltung aller Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen

Was Sie bei uns erwartet

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum
• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
• Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
• Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplatform "Be Forte"
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
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• verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
• attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Reinigung der Arbeitskleidung
• vielfältige Mitarbeiter-Events und betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

Was wir von Ihnen erwarten

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/rKoch/Köchin
• umfassende Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• kulinarische Erfahrung in der italienischen Küche
• Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
• Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
• ein hohes Maß an Lernbereitschaft
• Belastbarkeit und Flexibilität
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie bei den Rocco Forte Hotels nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Auszubildenden und Teammitgliedern spiegelt sich diese Philosophie wider.

Wenn Sie Teil unseres Teams sein möchten, nutzen Sie bitte den Link "Apply" auf dieser Seite.

Herzlich willkommen bei Rocco Forte!
Wir freuen uns sehr, Sie kennenzulernen!

Besuchen Sie uns auch auf unseren Karriere-Kanälen auf Instagram und LinkedIn und erhalten Sie Einblicke in den Arbeitsalltag unserer Teams!

Rocco Forte The Charles Hotel
Sophienstrasse 28
80333 München

Nicole Kann
Regional Recruiting Manager, Germany
[e-mail]