Chef:in de Partie / Postenchef:in à la carte (m/w/d)

Bergson GmbH; München; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Gastronomieunternehmen in München sucht eine:n Chef:in de Partie (m/w/d) für sein Küchenteam. Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung und Anrichtung von Speisen sowie die Organisation des Postens. Ideale Kandidat:innen haben eine abgeschlossene Kochausbildung, umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und ein Gespür für kreative, moderne Küche. Attraktive Benefits und ein sicheres Arbeitsumfeld werden geboten.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Moderne Arbeitskleidung

Mitarbeiterrabatte

Kostenloses Mittagessen

Mitarbeiterevents

Qualifikationen

• Umfangreiche Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.
• Know-how in moderner Küche, besonders in vegetarischen und veganen Angeboten.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichtung von Speisen.
• Organisation der täglichen Arbeiten inklusive Kontrolle der Lebensmittelqualität.
• Unterstützung bei Warenbestellungen und Qualitätskontrollen.

Kenntnisse

Kreativität

Verantwortungsbewusstsein

Führungsstil

Kostenbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Lust, auf ein spektakuläres Ambiente, eine attraktive Vergütung, eine top moderne Küchenausstattung und ein professionelles Umfeld? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit - dem neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik und Events!

Seit Oktober 2024 zünden wir im Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing nun auf den gesamten 20.000 m² Fläche ein Feuerwerk an Konzerten, Kunst, Kultur, Kulinarik, Akademie-Veranstaltungen, privaten Feiern und Corporate Events.

An kulinarischen Genüssen können sich unsere Gäste nicht nur in unserem Casual Fine Dining Restaurant Zeitlang (PAX 90), der Anima Tagesbar (PAX 100), unserem Live-Club Barbastelle (PAX 90), der Außenterrasse (PAX 130) und dem Biergarten (PAX 500) erfreuen, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson von bis zu ca. 1.500 Personen. Mit zuverlässiger, nachhaltiger Qualität und innovativen Speisekreationen treffen wir dabei jeden Geschmack – von modern interpretierter Küche über internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote.

Für unser Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit oder Teilzeit eine:n

Chef:in de Partie / Postenchef:in à la carte (m/w/d)

Aufgaben

• Du stellst sicher, dass auf Deinem Posten die Speisen fachgerecht zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden
• Du verantwortest die reibungslose Organisation der täglichen Arbeiten auf Deinem Posten inklusive Kontrolle der Lebensmittelqualität und ihre richtige Lagerung
• Du unterstützt Deine Führungskräfte bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualitätskontrolle, der Lagerverwaltung sowie bei der Durchführung von Inventuren
• Du arbeitest der Küchenleitung aktiv bei der Entwicklung neuer Rezepte zu
• Du gewährleistest für Deinen Posten die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit
• Du weist neue Mitarbeitende und unsere Auszubildenden professionell ein
• In Deiner Führungsfunktion unterstützt Du mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an den Sous Chef und arbeitest mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions

Qualifikation

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin
• Du bringst umfangreiche Berufserfahrung mit aus einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und verfügst für Deinen Posten über umfassendes Know-how und Fachwissen
• Du begeisterst Dich in jeder Hinsicht für eine moderne Küche – sowohl bzgl. des innovativen, zeitgemäßen kulinarischen Angebots (mit mehr als 50 % vegetarischen bzw. veganen Speisen) als auch bzgl. eines erfolgreich motivierenden, positiven Führungsstils
• Du überzeugst einerseits mit Kreativität und Liebe zum Detail, andererseits mit Deinem Qualitäts-, Verantwortungs- und Kostenbewusstsein
• Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich sehr gut und sprichst gut Englisch

Benefits

• Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Moderne Arbeitskleidung, die auch für Dich gereinigt wird
• Eine top moderne, hochwertige Küchenausstattung
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Tolle Arbeitgeber-Benefits: Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen; kostenloses Trinkwasser, freier Kaffee und Tee; Mitarbeiter:innen-Rabatte für Bergson-Angebote, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV oder (fast immer) kostenloses Parken; Mitarbeiter:innen-Angebote bei Top-Marken und Partnerunternehmen; Vergünstigungen bei Lime
• Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Regelmäßige Teamevents
• Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft ALLGUTH GmbH punktet

Möchtest Du uns kennenlernen? Wir Dich auch!

Bitte sende Deine Bewerbung an Veronika Hanslbauer, Am Bergson Kunstkraftwerk 2, 81245 München. Bitte gib dabei Deinen möglichen Starttermin und Deinen Gehaltswunsch an.

Hast Du vorab Fragen?

Dann stelle diese gerne telefonisch unter 089-444433611. oder via Instagram DM @bergson.

Weitere Informationen zum Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing erhältst Du auf unserer Homepage.

Wir freuen uns auf Dich!

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