Chef de Partie service Banquet - ( h / f / x ) - CDD 7 mois - Sofitel Luxembourg Europe

SOFITEL Luxembourg Europe; Biesdorf; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un hôtel de luxe à Biesdorf recherche un Chef de partie professionnel pour le service Banquet. Vous serez responsable de préparer des menus, optimiser les processus de cuisine et garantir des normes d'hygiène élevées. Les candidats doivent avoir une expérience en cuisine, un diplôme d'école de cuisine et savoir travailler efficacement sous pression. Contrat à durée déterminée de 7 mois, débutant le 1er novembre 2025.

Qualifikationen

• Expérience avérée en tant que Chef de partie.
• Excellente pratique des techniques, ingrédients et processus.
• Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément sous pression.

Aufgaben

• Préparer des menus en collaboration avec l'équipe.
• Suivre les instructions du chef et donner son avis.
• Optimiser les processus de cuisine pour vitesse et qualité.
• Respecter des normes d’hygiène strictes.
• Maintenir un climat de coopération agréable.

Kenntnisse

Techniques de cuisson

Gestion du stress

Collaboration en équipe

Ausbildung

Diplôme d’école de cuisine

Jobbeschreibung

Description de l'entreprise

Hôtels alliant luxe à la Française et gastronomie locale raffinée.

Le Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Vous pourrez vous détendre dans l'un des sites culturels proches de l'hôtel ou réveiller vos papilles dans l'un de nos restaurants.

Description du poste

Nous recherchons un Chef de partie professionnel au service Banquet pour épater les clients de notre établissement avec une excellente cuisine, selon les recettes et spécifications du chef exécutif.

• Préparer des menus en collaboration avec ses collègues et s’assurer l’adéquation des ingrédients aux différents postes qui doivent être à disposition (légumes, épices, etc.)
• Suivre les instructions du chef ou du sous-chef et donner son avis sur les nouvelles idées de présentation ou de plats
• S’efforcer d’optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité
• Respecter des normes strictes d’hygiène et de santé
• Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération

Qualifications

• Expérience avérée en tant que Chef de partie
• Excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et processus
• Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression
• Connaissance des meilleures pratiques en cuisine
• Diplôme d’école de cuisine

Informations supplémentaires

Exigences de visa : Le(la) candidat(e) doit être légalement éligible pour travailler au Luxembourg. L'hôtel n'est pas en mesure d'aider les candidats à obtenir cette autorisation de travail Européenne.

CDD 7 mois du 01 / 11 / 2025 au 04 / 06 / 2026