Betriebsleiter Produktion (m/w/d)

Bäcker Wiedemann GmbH; Berlin; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Wechselprämie 500 €

Tarifliche Bezahlung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Sonn- & Feiertagszuschläge

Schulungen & Weiterbildungen

Personalrabatt bis 50%

Corporate Benefits

Unbefristeter Arbeitsplatz

Mitarbeiter-Rabatt

Job summary

Bäcker Wiedemann sucht eine erfahrene, durchsetzungsstarke Betriebsleitung Produktion, die den gesamten Produktionsbetrieb organisiert, steuert und weiterentwickelt.

Sie verantworten Ablauf, Qualität, Personalführung sowie Budgetkontrolle an einem traditionsreichen Standort in Berlin. Erwartet wird mehrjährige Führungserfahrung in der Produktion, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen.

Qualifications

• Führungserfahrung in der Produktion ist unerlässlich.
• Vertrautheit mit HACCP, Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz.
• Erfahrung in Personalführung und arbeitsrechtlichen Fragestellungen.

Responsibilities

• Sorge für einen reibungslosen Produktionsablauf, Qualität und Rezepttreue sowie Kapazitäts- und Engpassplanung.
• Sicherstellung von HACCP und Lebensmittelhygiene; Ansprechpartner für Behörden und Berufsgenossenschaft.
• Logistik, Lagersteuerung, Warenein- und -ausgänge sowie Fuhrparkkoordination.
• Einkauf, Lieferantenmanagement und Budgetkontrolle.
• Personal- und Schichtplanung, Recruiting und arbeitsrechtliche Belange.
• Wartung, Reparaturenkoordination und Betriebsbereitschaft der Anlagen.

Skills

Führungserfahrung

Durchsetzungsvermögen

Organisationstalent

Verhandlungsgeschick

Kommunikationsstärke

Belastbarkeit

Teamleitung

Problemlösungsfähigkeit

Education

Lebensmitteltechnik/Bäckerhandwerk/Gastronomie/Betriebswirtschaft

Job description

Über uns

Bäcker Wiedemann ist ein Berliner Traditionsunternehmen mit Bäckerhandwerk seit 1929. An über 30 Standorten in Berlin stehen wir für handwerkliche Qualität, Frische und persönliche Kundennähe. Zur Verstärkung unseres Produktionsstandorts suchen wir eine erfahrene, durchsetzungsstarke Persönlichkeit als Betriebsleiter Produktion (m/w/d), die den gesamten Produktionsbetrieb organisiert, steuert und weiterentwickelt.

Unser Angebot

• familiäres, kollegiales Team
• Wechselprämie: 500 €
• faire Bezahlung über Tarif
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld, Treueprogramm
• Sonn- & Feiertagszuschläge
• Schulungen, Weiterbildungen, Karrierechancen
• bis zu 50 % Personalrabatt
• Corporate Benefits
• unbefristeter, krisensicherer Arbeitsplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Deine Aufgaben

• Produktion: Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf, Produktqualität und Rezepttreue sowie Produktions-, Kapazitäts- und Engpassplanung
• Hygiene & Arbeitsschutz: Sicherstellung von HACCP und Lebensmittelhygiene, Reinigungs- und Sicherheitskontrollen, Ansprechpartner für Behörden und Berufsgenossenschaft
• Logistik & Lager: Steuerung von Warenein- und -ausgängen, Lagerbeständen und Liefertouren sowie Fuhrparkmanagement
• Bestellwesen: Steuerung des Einkaufs- und Bestellprozesses, Lieferantenmanagement und Budgetkontrolle
• Personal: Personal- und Schichtplanung, Recruiting, Mitarbeitergespräche sowie Ansprechpartner für arbeitsrechtliche Fragen
• Instandhaltung & Technik: Planung und Koordination von Wartung und Reparaturen sowie Sicherstellung der Betriebsbereitschaft aller Anlagen

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnik, Bäckerhandwerk, Gastronomie, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Produktion
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz
• Erfahrung in der Personalführung sowie im Umgang mit arbeitsrechtlichen Fragestellungen
• Organisationstalent, hohe Belastbarkeit und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Verhandlungsgeschick im Umgang mit Lieferanten und Dienstleistern
• Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
• Führerschein Klasse B
• Gelegentlichen Wochenenddiensten und Nachtarbeit

Sprache:

• German (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort

Werde Teil unseres Teams

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung und frühestmöglichem Eintrittstermin.

Wir stehen für Vielfalt – bei uns sind alle willkommen, die etwas bewegen möchten.