Betriebsleiter*in (d/w/m) für die Mensa HU Süd - unbefristet

studierendenWERK Berlin; Berlin; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Institution für Studierendenservice in Berlin sucht eine erfahrene Leitung für eine der größten Mensen. Sie sind verantwortlich für ein Team von 51 Mitarbeitenden und planen täglich etwa 2.500 Essen. Anforderungen sind eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch*Köchin und langjährige Führungserfahrung. Es wird ein Bruttogehalt von 4.174 € bis 4.470 € monatlich geboten, sowie umfassende Benefits und Arbeitszeit in Vollzeit.

Leistungen

Zukunftssicherer Arbeitsplatz

Möglichkeit zur Gleitzeitarbeit

Geregelte Arbeitszeiten ohne Abend- und Wochenendschichten

Komplette Arbeitskleidung wird gestellt

30 Tage Urlaub + 24.12. + 31.12.

Jahressonderzahlung

Betriebliche Altersversorgung

Fort- und Weiterbildungsangebote

Option auf vermögenswirksame Leistungen

Vergünstigtes Jobticket

Gesundheitsangebote wie Yoga und Hochschulsport

Qualifikationen

• Langjährige Erfahrung als Führungskraft von größeren Teams.
• Souveräner Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Erfahrung in der Speisenplanung und Wareneinkauf.

Aufgaben

• Leitung einer Mensa, Verantwortung für 51 Mitarbeitende.
• Speisenplanung für ca. 2.500 Essen pro Tag.
• Koordination des Wareneinkaufs und Sicherstellung der Qualität.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kochen

Kommunikationsfähigkeit

Hygiene- und Qualitätsstandards sicherstellen

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Deutsch (C1)

Englisch (gute Kenntnisse)

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch*Köchin

Fachspezifische Weiterbildung (z.B. Fachwirt*in im Gastgewerbe)

Jobbeschreibung

Verantwortung übernehmen, Qualität sichern, Abläufe steuern – das klingt genau nach Ihnen? Dann übernehmen Sie die Leitung einer der größten Mensen des studierendenWERKs BERLIN – direkt auf dem Campus der Freien Universität zu Berlin – und bringen Sie Ihre Erfahrung bei uns ein. Sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für nachhaltige Verpflegung und einen serviceorientierten Umgang mit unseren internationalen Studierenden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Das erwartet Sie bei uns

• Sie tragen die Verantwortung für aktuell 51 Mitarbeitende und führen davon 3 direkt
• Mit einem Blick fürs Ganze übernehmen Sie die Speisenplanung für täglich ca. 2.500 Essen, koordinieren den Wareneinkauf und stellen die Qualität der angebotenen Gerichte sicher
• Hygiene, EMAS-Richtlinien und Qualitätsstandards? Sie behalten den Überblick und setzen die Vorgaben konsequent um
• Sie geben Ihr Wissen weiter, schulen Ihr Team und sorgen dafür, dass Vorschriften – insbesondere zur Arbeitssicherheit – im Arbeitsalltag gelebt werden

Das bringen Sie mit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch*Köchin bildet die Basis Ihrer fachlichen Qualifikation
• Ihre langjährige Erfahrung als Führungskraft von größeren Teams lässt Sie Herausforderungen sicher und strukturiert meistern
• Sie bringen eine fachspezifische Weiterbildung, z.B. als Fachwirt*in im Gastgewerbe mit – oder verfügen über gleichwertige Kenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. C1) setzen wir voraus, über gute Englischkenntnisse freuen wir uns
• Hygiene- und Qualitätsstandards setzen Sie routiniert um und achten auf deren konsequente Einhaltung
• Der souveräne Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen ist für Sie selbstverständlich
• Sie nehmen Ihre Mitarbeitenden durch transparente und klare Kommunikation mit und handeln verbindlich und lösungsorientiert. Falls erforderlich, beweisen Sie Durchsetzungsstärke

Das bieten wir Ihnen

Unsere Arbeit ist sinnstiftend, denn das studierendenWERK BERLIN unterstützt über 175.000 Studierende in der Hauptstadt mit allem, was sie für ihren Erfolg brauchen – von bezahlbarem Wohnraum und gesunder Verpflegung bis hin zu Beratung, Studienfinanzierung und einem vielfältigen Kulturangebot.
Arbeitszeit: Vollzeit mit 39 Stunden pro Woche

Bezahlung: Monatlich 4.174 € bis 4.470 € brutto das entspricht der Entgeltgruppe 9c, Stufe 2-3 TVöD STW BERLIN. Die Gehaltsspanne richtet sich nach der einschlägigen Berufserfahrung.

Unsere Benefits

• Zukunftssicherer Arbeitsplatz
• Möglichkeit zur Gleitzeitarbeit
• Geregelte Arbeitszeiten grundsätzlich ohne Abend- und Wochenendschichten
• Komplette Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
• 30 Tage Urlaub + 24.12. + 31.12.
• Jahressonderzahlung
• Betriebliche Altersversorgung
• Fort- und Weiterbildungsangebote
• Option auf vermögenswirksame Leistungen
• Option auf Wohnraum von Berlinovo
• Vergünstigtes Jobticket (VBB- oder deutschlandweit)
• Zeitgemäße Gesundheitsangebote (z.B. Yoga, Urban Sports Club, Hochschulsport)